Với cách nấu sữa bắp không cần máy xay đơn giản dưới đây do Disney Cooking giới thiệu, bạn hoàn toàn có thể thu được ly sữa thơm nồng có vị béo ngậy để thưởng thức chỉ sau thời gian ngắn thực hiện. Bạn có tin đó là sự thật? Cùng tham khảo công thức và thử nghiệm ngay tại nhà để kiểm chứng nhé.
Sữa bắp có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
Bằng vị ngọt tự nhiên, hương thơm đặc trưng cùng màu vàng sánh bắt mắt, sữa bắp đã khiến nhiều người thưởng thức mê mẩn và tìm hiểu cách chế biến để thực hiện tại nhà. Làm sữa bắp tại nhà vừa giúp bạn yên tâm về vấn đề chất lượng dinh dưỡng và cả vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, cách làm sữa bắp tương đối đơn giản đảm bảo bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị và thực hiện. Hãy cùng Disney Cooking khám phá ngay cách nấu sữa bắp đơn giản dưới đây nhé.
Sữa bắp có tác dụng gì?
Được biết đến là loại thức uống giàu dinh dưỡng đặc biệt tốt cho sức khỏe nên sữa bắp được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng. Theo nhiều nghiên cứu khoa học, sữa bắp chứa nhiều loại vitamin như B, B1, B5, B3 có tác dụng giúp não bộ hoạt động tốt, cải thiện trí nhớ. Đồng thời, hàm lượng dinh dưỡng trong sữa còn có thể làm giảm căng thẳng thần kinh, ngăn ngừa táo bón, chống nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Sữa bắp còn được nhiều chị em phụ nữ sử dụng như một loại “mỹ phẩm” làm da sáng đẹp, mịn màng an toàn và hiệu quả.
Cách làm sữa bắp đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm sữa bắp tươi
- 2 bắp ngô ngọt
- 200ml sữa tươi
- Đường
- Máy xay sinh tố
Bật mí cách làm sữa bắp nếp nhanh chóng
Bước 1: Sơ chế bắp
Đầu tiên, bạn bóc lớp vỏ già bên ngoài của bắp và loại bỏ phần râu. Chú ý, bạn nên giữ lại những lớp vỏ non bên trong. Rửa sạch bắp rồi tách lấy hạt để riêng. Nếu muốn thực hiện thao tác nhanh chóng, bạn có thể dùng dao gọt lấy hạt.
Tách hạt bắp để chuẩn bị thực hiện cách làm sữa bắp tươi (Ảnh: Internet)
Bước 2: Xử lý bắp
Tiếp đó, bạn cho lõi và phần lá non của bắp vào nồi, thêm 700ml nước, bắc lên bếp đun sôi.
Tận dụng lõi bắp để tạo vị ngọt tự nhiên cho món sữa (Ảnh: Internet)
Kế đến, bạn cho phần hạt bắp đã tách vào trong máy xay sinh tố, cho thêm ½ lượng nước luộc lõi bắp vào cùng. Lúc này, bạn tiến hành xay nhuyễn hạt bắp.
Rây nước xay bắp lần 1 (Ảnh: Internet)
Sau đó, bạn cho bắp vừa xay ra lược bằng rây. Tiếp tục, cho ½ lượng nước còn lại phần bã, khuấy đều rồi lược lại một lần nữa. Để đảm bảo sữa bắp được mịn, bạn cho nước bắp vừa lược lọc qua bằng túi lọc lần nữa.
Rây nước xay bắp lại bằng túi lọc để đảm bảo thành phẩm được mịn (Ảnh: Internet)
Bước 3: Tiến hành nấu sữa bắp
Tiếp theo, bạn cho nước bắp vào nồi, bắc lên đun sôi. Cách nấu sữa bắp ngon được nhiều người áp dụng là dùng muỗng khuấy đều trong quá trình đun để bột bắp không lắng xuống đáy nồi dẫn đến hiện tượng bị cháy.
Khi nước trong nồi sôi và sánh đặc lại, bạn bắt đầu cho đường vào khuấy đều và tiếp tục đun thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Cho đường vào nồi nước bắp xay, khuấy đều (Ảnh: Internet)
Bước 4: Hoàn thành sữa bắp
Đợi sữa bắp nguội bớt, bạn cho toàn bộ phần sữa tươi đã chuẩn bị trước đó vào, khuấy đều một lần nữa.
Cho sữa tươi vào trong nồi bắp đã nấu sôi để nguội (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý
- Nhiều người khi thực hiện thường gặp hiện tượng nấu sữa bắp bị tách nước khiến thành phẩm không đạt hương vị thơm ngon. Để tránh trường hợp này, bạn cần lưu ý không nên cho sữa tươi vào khi sữa bắp đang sôi hay còn nóng.
- Cách nấu sữa bắp không bị kết tủa đơn giản mà không phải ai cũng biết là cần đun nước bắp (bước 3) với lửa nhỏ và thường xuyên dùng muỗng khuấy đều. Đồng thời, thay vì nấu, bạn cũng có thể cho sữa bắp vào lò vi sóng quay để đảm bảo sữa bắp chín đều và bột bắp không bị kết tủa.
- Khi nấu sữa bắp tại nhà, bạn có thể dùng sữa có đường hoặc không đường đều được. Khi hoàn thành thành phẩm, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày.
Giải đáp một số thắc mắc về sữa bắp
Bé 8 tháng có được uống sữa bắp?
Theo các nghiên cứu, bắp chứa hàm lượng amilogen, caroten tương đối cao. Đây đều là những dưỡng chất cần thiết, hỗ trợ quá trình phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Vì vậy, các mẹ hoàn toàn có thể bổ sung sữa bắp vào thực đơn của trẻ nhỏ.
Uống sữa bắp có mập không?
Nhiều người lo lắng uống sữa bắp sẽ tăng cân vì thông thường bạn sẽ rất khó kiểm soát lượng đường, sữa có trong các loại sữa bắp làm sẵn bán ở hàng quán. Tuy nhiên, nếu thực làm tại nhà thì bạn hoàn toàn có thể giảm lượng đường, sữa nếu lo ngại vấn đề tăng cân ảnh hưởng đến vóc dáng.
Giá sữa bắp hiện nay trên thị trường bao nhiêu?
Hiện nay, trên thị trường sữa bắp được bán với giá 10.000 đồng – 15.000 đồng/chai có thể tích 350 – 500ml.
Với cách nấu sữa bắp ngon đơn giản trên, bạn đã có thể thu thành phẩm là những ly sữa vàng sánh đẹp mắt, thơm nồng hương bắp để mọi người cùng thưởng thức. Bạn có thể uống sữa bắp nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
Nếu bạn mong muốn sở hữu cách nấu sữa bắp thơm ngon, dinh dưỡng thì đừng ngại ngần tham gia các lớp học tại Disney Cooking nhé. Tại đây, bạn sẽ còn có cơ hội được tìm hiểu công thức pha chế thức uống ngon, tốt cho sức khỏe khác nữa.
Nhanh tay điền thông tin cá nhân vào form bên dưới để nhận được sự tư vấn từ chúng tôi.
Chúc các bạn chế biến thành công!
Scores: 4.8 (14 votes)
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!