2 cách bảo quản vịt quay qua đêm bạn đã biết chưa?

Vịt quay thừa sau bữa ăn, bạn muốn giữ lại, tận dụng cho những bữa ăn sau nhưng lại không biết cách bảo quản vịt quay qua đêm sao cho thịt vẫn thơm ngon như lúc đầu? Bạn đang muốn tìm công thức nấu các món ăn ngon từ vịt quay? → Đừng bỏ lỡ bài viết này của mayvatlongga.vn nhé!

Trong bài viết này mayvatlongga.vn sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản vịt quay cũng như mẹo chế biến vịt quay thừa thành các món ăn thơm ngon. Hãy tham khảo ngay nào!

• Cách làm lông vịt nhanh và sạch nhất

Mách bạn cách bảo quản vịt quay qua đêm

→ Cách bảo quản vịt quay qua đêm tốt nhất là: BỎ VÀO NGĂN MÁT TỦ LẠNH

Trước khi bảo quản trong tủ lạnh, vịt quay cần phải được bọc kĩ bằng màng bọc thực phẩm hoặc bằng các loại hộp nhựa. Chất lượng vịt sẽ bị ảnh hưởng nếu bạn không bao bao bọc thịt vịt kĩ:

• Vịt quay thường đã chặt miếng từ trước, không bọc kĩ sẽ kiến thịt bị khô
• Thịt vịt có thể bị mất đi mùi thơm đặc trưng, dễ bị ám mùi các loại thực phẩm khác

Lưu ý: Hãy để vịt quay vào cùng ngăn với các loại thực phẩm chín vì đây là vị trí đã được thiết kế riêng với mức nhiệt phù hợp dành cho thực phẩm đã qua chế biến.

Cách bảo quản vịt quay qua đêm

Với cách bảo quản vịt quay qua đêm bằng tủ lạnh, thời gian tối đa thịt vẫn giữ được độ tươi ngon là: 3- 4, ngày với nhiệt độ bảo quản 6 – 8 độ C.

Nếu thời tiết hơi se lạnh và bạn chỉ muốn giữ thịt vịt sau 1 đêm thì KHÔNG nhất thiết phải sử dụng đến tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ >20 độ C, thịt vịt quay để qua đêm có thể là điều kiện lý tưởng để vi khuẩn có hại sinh sôi → Có thể gây đau bụng cho người sử dụng.

Vịt quay phải được đặt ở vị trí sạch sẽ, thoáng mát, không có ánh nắng trực tiếp chiếu vào, được che đậy bằng lồng bàn.

Cả 2 cách bảo quản vịt quay qua đêm trên đều có thể giữ được hương vị thơm ngon ban đầu của thịt. Khi muốn sử dụng lại, ta chỉ cần cho vịt quay vào lò vi sóng để hâm nóng là lại có món vịt quay thơm ngon như mới, màu sắc vịt đẹp như mới mua ở cửa hàng về.

Nếu bạn muốn tận dụng chúng để nấu món khác thì đừng quên tham khảo các món chế biến từ vịt qua dưới đây nhé!

Tìm hiểu ngay các món chế biến từ vịt quay hấp dẫn

Vì vịt khi quay đã được ướp gia vị từ trước đó nên chế biến vịt quay thừa thành các món kho mặn, rim, gỏi có lẽ là lựa chọn thích hợp nhất.

1. Vịt quay kho cải dưa

Nguyên liệu

• Vịt quay
• Cải chua
• Nước dừa
• Nước sốt kèm, hành tím băm, tỏi ớt băm nhuyễn, hạt nêm, nước tương

Cách thực hiện

Bước 1: Phi thơm hành tỏi, cho thịt vịt vào đảo sơ

Bước 2: Cho dưa chua, ớt, nước sốt vào đảo đều khoảng 4 phút

Bước 3: Cho nước dừa vào hầm tới khi gần cạn nước, rồi tắt bếp

→ Đây chính là một trong những cách kho vịt quay ngon nhất lại dễ làm. Hãy thực hiện ngay cho gia đình bạn nhé!

Vịt quay kho nước dừa nên ăn kèm với cơm nóng

2. Thịt vịt quay rim mặn ngọt

Nguyên liệu

• Vịt quay
• Tỏi, ớt băm
• Ngũ vị hương
• Đường trắng, hạt nêm, nước tương

Cách thực hiện

Bước 1: Pha nước sốt gồm: ngũ vị hương, nước tương, muỗng đường, bột nêm, nước lọc theo (tỷ lệ lần lượt là 1:12:2:4:2)

Bước 2: Đổ hỗn hợp nước sốt và thịt vịt vào kho chung, đun lửa liu riu đến khi nước gần cạn, sánh lại thì tắt bếp

Vịt rim mặn ngọt ăn kèm cơm nóng là “chuẩn” nhất

3. Gỏi vịt quay- Cách chế biến vịt quay thừa lạ miệng cho ngày Tết

Nguyên liệu

• Vịt quay thừa
• Cải chua
• Củ quả: cà rốt, dưa leo
• Rau húng
• Mè rang, chanh, tỏi, ớt

Thực hiện

Bước 1: Dưa leo, cà rốt thái sợi, ngâm đường; cải chua cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay

Bước 2: Đun hỗn hợp gồm: nước mắm, đường dưới ngọn lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi kẹo lại → Đổ ra bát cho nguội → thêm nước cốt chanh, tỏi ớt băm

Bước 3: Cho cà rốt, dưa leo, cải chua, hỗn hợp sốt trộn vào tô, trộn đều tay

Bước 4: Cho vịt quay lên trên

Dưa chua cùng rau củ quả đều là những thực phẩm dễ tiêu, tạo cảm giác ngon miệng, là món cực kì thích hợp cho những ngày Tết.

Trên đây là 2 cách bảo quản vịt quay qua đêm cũng như cách chế biến chúng thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp những thông tin bổ ích cho bạn đọc trong việc bếp núc của mình nhé!

Cập nhật mẫu máy vặt lông gà mới nhất của Viễn Đông năm 2020

• Máy vặt lông gà VD50 (1-2 con/ mẻ) & máy vặt lông gà VD60 (3-4 con/ mẻ)
• Máy chạy 2 dây cu-roa (mẫu cũ 1 dây), tăng độ bền và điều chỉnh tốc độ
• Cửa thoát lông được tăng chiều dài, tránh bắn bẩn diện rộng và có thể gấp lại khi không sử dụng
• Chân máy đánh lông vịt thiết kế có thể tăng/ giảm, dễ dàng đặt máy ở những vị trí không bằng phẳng…

Với những cải tiến trên, máy đánh lông gà lông vịt kiểu mới đã khắc phục được những nhược điểm trước đây, thuận tiện hơn cho người dùng dù chỉ là những thay đổi nhỏ trong thiết kế.

Máy làm lông gà vịt được Viễn Đông trực tiếp sản xuất và cung cấp, chế độ bảo hành máy làm lông đến 12 tháng, khách hàng có thể yên tâm sử dụng dài lâu. Ngoài máy vặt lông vịt, chúng tôi còn cung cấp lò quay vịt, các thiết bị khác để mở quán vịt nướng, vịt quay…

>>> Cách chặt gà vịt bày đĩa đơn giản bạn đã biết chưa?

Xem thêm:

• Cách pha nước chấm vịt quay bằng xì dầu thật ngon
• Cách làm vịt quay để bán đơn giản dễ làm
• Cùng nắm vững những kinh nghiệm mở quán vịt quay
• Tìm hiểu cách đánh tiết canh vịt đảm bảo thơm ngon
• Bỏ túi cách nấu vịt om sấu vô cùng đơn giản
• Cách làm vịt nấu chao chuẩn ngon đúng điệu