Có rất nhiều cách để làm lẩu cá chua cay, mang lại hương vị đa dạng cho người dùng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn công thức nấu lẩu cá chua cay ngon và dễ thực hiện, giúp bạn tự tin trổ tài nấu nướng trước gia đình và bạn bè.
1 Nguyên liệu chuẩn bị cho lẩu cá chua cay
Trước khi thực hiện công thức làm lẩu cá chua cay, cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.
2 Công thức làm lẩu cá chua cay từ chuyên gia
Bước 1: Chế biến chuẩn bị nguyên liệu
Cá chình được làm sạch ruột, cắt vây và xát muối để loại bỏ nhớt. Để đảm bảo hơn, bạn có thể rửa qua nước gừng hoặc rượu để khử mùi tanh hiệu quả. Sau đó, cắt cá thành từng lát mỏng và xếp lên đĩa để nhúng vào nước lẩu khi ăn.
Trong công thức nấu lẩu cá chua cay, nước xương đóng vai trò quan trọng, vì vậy, ta cần phải chuẩn bị cẩn thận. Xương heo cần được rửa sạch và có thể ngâm trong nước muối pha loãng hoặc chần qua nước sôi trước khi cắt thành những miếng nhỏ.
Mộc nhĩ. rửa qua rồi ngâm trong nước ấm khoảng nửa tiếng để nó nở ra. Tiếp đó, làm sạch gốc mộc nhĩ và rửa sạch. Mẹo nhỏ là nên ngâm nấm trong nước ấm trước thì nấm sẽ nở nhanh hơn.
Bước 2: Công thức nấu lẩu cá chua cay ngon đúng vị
Đổ khoảng 3 đến 4 bát nước vào xoong và đun nóng.
Bắc chảo lên bếp, phi hương thơm của hành và xào nhẹ xương. Sau đó, đổ cả xương và hành phi vào nồi nước và đun sôi. Trong quá trình đun, hớt hết bọt để nước lèo không bị đục.
Khi nước xương sôi, thêm thơm, cà chua, me và mộc nhĩ vào xoong, đun một lúc và sau đó nêm nếm sa tế, mắm muối phù hợp. Như vậy, bạn đã có ngay một nồi nước xuýt lẩu cá chua cay.
Bước 3: Trình bày món lẩu và tận hưởng
Việc tìm công thức làm lẩu cá chua cay không chỉ là việc quan trọng, mà cách trình bày cũng không thể bỏ qua. Vì nó có vai trò quan trọng trong việc tạo thiện cảm cho mọi người ngay từ đầu.
Việc trình bày được thực hiện một cách đơn giản. Bạn chỉ cần đặt nồi lẩu giữa bàn, sau đó xếp cá chình và rau quanh quanh, kèm theo bún. Sau đó, pha nước mắm chanh tỏi ớt để dùng cho món lẩu. Chờ đến khi nước lẩu sôi, thả cá và rau vào để nhúng và tận hưởng.
Yêu cầu thành quả
Nưới (xoong) lẩu cá chình chua cay đạt chuẩn thì nước dùng phải trong và hấp dẫn, có hương vị ngọt từ xương và cá chình, vị chua ngọt từ thơm và cà chua.
3 Cách lựa chọn chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon
Có thể nhận thấy rằng, để nấu lẩu cá chua cay thật ngon và hấp dẫn, cần phải sử dụng những nguyên liệu tươi ngon, công phu và đặc sắc. Chúng sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra một món ăn với hương vị đáng mong đợi của mọi người.
Chúng ta nên sử dụng cá làm nguyên liệu chuẩn bị sơ chế lẩu cá vì loại cá này có thịt ngọt tự nhiên và dai ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách kiểm tra xem cá có tươi hay không. Dưới đây là một vài bí quyết nhỏ mà Medplus sẽ chỉ cho bạn: hãy kiểm tra vẻ ngoài của con cá. Nếu da cá sáng bóng và sạch, mắt cá trong, lớp mang ẩm và có màu đỏ tươi thì đó là cá tươi nhé.
Khi mua cá thái lát mỏng, hãy chọn cá có thịt còn ẩm, màu thịt tươi sáng và độ trong mờ.
4 Bí quyết tăng mùi vị trong công thức nấu lẩu cá chua cay
Dưới đây là một số gợi ý để giúp bạn nấu lẩu cá chình thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn hơn.
Chúng tôi đã chia sẻ công thức làm món lẩu cá chua cay cụ thể và chi tiết nhất. Đây là công thức đơn giản nhưng mang lại món lẩu ngon nhất và chuẩn vị. Nếu có thắc mắc, hãy để lại bình luận để được giải đáp. Chúc bạn thành công.
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!