Chọn bếp ga hay bếp từ

Nếu bạn muốn tiết kiệm và sử dụng được xoong nồi bất kỳ, hãy chọn bếp ga.

Lựa chọn giữa bếp ga và bếp từ luôn là vấn đề khó khăn đối với nhiều bà nội trợ.

Bếp từ được xem là phù hợp hơn với các gia đình hiện đại, tuy nhiên bếp ga lại quen thuộc hơn với nhiều gia đình vì đã xuất hiện từ trước đó.

Bếp đầu ga được phát triển từ những năm 1820, đạt bằng sáng chế vào năm 1826 và được hãng Smith & Phillips thương mại hóa vào năm 1828. Một đầu bếp nổi tiếng tại London là Alexis Soyer đã chuyển đổi nhà bếp của mình sang sử dụng đường ống ga, ông cho rằng phương pháp này rẻ hơn và có thể ngắt tự động khi không sử dụng, điều này đã giúp bếp ga được nhiều người chấp nhận hơn. Trên toàn thế giới, đầu thế kỷ 20 là thời điểm bếp ga được sử dụng rộng rãi tại Mỹ và châu Âu.

Kết hợp với công nghệ tiên tiến, bếp từ đã xuất hiện và ngày càng chứng minh được sự ưu việt của mình. Sản phẩm bếp từ đầu tiên được phát minh vào đầu thế kỷ 19. Bếp từ làm nóng nồi bằng cảm ứng từ được tạo ra khi có dòng điện xoay chiều chạy qua cuộn dây đồng đặt bên dưới mặt bếp, thay vì sử dụng lửa để truyền nhiệt. Vì thế, các bà nội trợ cần sử dụng nồi và chảo làm bằng vật liệu kim loại như sắt từ, thép không gỉ hoặc gang. Tuy nhiên, bếp từ vẫn được lựa chọn phổ biến trong các ngôi nhà hiện đại.

Bếp ga hay bếp từ tiết kiệm hơn?

Nếu tài chính của bạn là ưu tiên hàng đầu, thì bếp ga là một sự lựa chọn tốt hơn. Thậm chí một bộ bếp ga rẻ hơn có thể chỉ bằng nửa giá so với bếp từ. Giá khí đốt so với giá điện cũng thấp hơn, do đó chi phí vận hành hàng năm của bếp ga cũng thấp hơn so với bếp từ.

Bếp từ còn tiết kiệm điện năng hơn so với bếp điện thông thường và đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Tuy nhiên, việc lắp đặt bếp từ có thể đòi hỏi chi phí cao hơn so với bếp ga và bạn cần phải tìm hiểu kỹ trước khi quyết định mua.

Bếp từ hay bếp ga nấu ăn ngon hơn?

Kỹ năng của những đầu bếp có sức ảnh hưởng lớn đến chất lượng của món ăn, tuy nhiên, không thể khỏi bàn đến vai trò của bếp. Bếp ga là lựa chọn tốt không chỉ vì giá thành rẻ và tiết kiệm, mà còn vì tốc độ nấu nhanh hơn và dễ dàng điều khiển hơn so với bếp điện truyền thống. Đặc biệt, bếp ga phù hợp để nấu các món ăn có nhu cầu nhiệt lượng cao như xào, nướng hoặc bít tết.

Bếp từ có ưu điểm hơn trong các món cần nhiệt độ rất thấp, khi bạn gặp khó khăn trong việc điều chỉnh ngọn lửa của bếp ga, như việc sử dụng lửa liu riu để đun nước sốt chẳng hạn, bếp từ là sự lựa chọn tốt hơn nhiều so với bếp ga.

Tiện lợi và đảm bảo hơn so với bếp ga, bếp từ là lựa chọn an toàn cho gia đình. Không còn lo lắng thức ăn bị cháy hay rơi ra ngoài khi nấu. Bạn cũng không cần phải lo ngại về rủi ro khí gas rò rỉ. Bên cạnh đó, bếp từ dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

Những hạn chế của bếp ga và bếp từ.

Bếp gas có chi phí lắp đặt và vận hành thấp hơn so với bếp từ. Nó không dễ bị trầy xước hoặc rạn. Bạn có thể tiếp tục sử dụng bộ nồi chảo ưa thích để nấu bằng bếp gas mà không cần phải mua mới. Bếp gas phù hợp với những khu vực nguồn điện không ổn định. Tuy nhiên, bếp từ có giá thành cao hơn và tiêu thụ điện nhiều hơn so với bếp gas.

Nếu thức ăn bị rơi ra ngoài, đặc biệt là trong khu vực gần bếp ga, việc làm vệ sinh bếp sẽ trở nên khó khăn hơn. Mặc dù việc vận hành có chi phí thấp, nhưng lại ảnh hưởng đến môi trường trong thời gian dài.

Bếp từ có ưu điểm về mặt môi trường, nhưng bếp ga lại có tính khả thi cao hơn. Cả hai loại bếp đều đảm bảo độ ngon của món ăn. Để mua bếp, bạn có thể xem xét dựa vào các tiêu chí đã nêu.

Nam Phương.