Ba chỉ bò Mỹ đã là cực phẩm và sẽ ngon và hấp dẫn hơn nếu bạn biết được công thức chế biến món ba chỉ bò Mỹ hướng, kèm nước chấm và cách tẩm ướt dưới đây.
Thịt bò Mỹ hiện nay đang được các bà nội trợ tin dùng vì chất lượng cũng như giá cả cũng chỉ mắc hơn thịt bò Việt từ 5% – 7%. Thịt bò mỹ có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon: từ lẩu bò, bò xào, bò luộc, sườn bò hầm sả….. Nhưng chắc hẳn các bạn không thể nào quên món thịt bò Mỹ nướng rồi đúng không? Món bò Mỹ nướng ngon hay không dĩ nhiên là ở giai đoạn tẩm ướp gia vị. Bạn đã biết cách ướp bò sao cho ngon nhất chưa? Hãy cùng vào bếp với mình để khám phá công thức ướp thịt bò Mỹ sao cho món nướng hoàn hảo nhất nhé.
Công thức ướp bò Mỹ ngon đúng điệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị để ướp thịt bò Mỹ nướng.
– 500 gram thịt bò Mỹ (nên lựa chọn thịt thăn bò, thịt vai bò hoặc đùi bò vì đây là những phần thịt có nạc mỡ vừa phải, phù hợp để nướng.
– Hành khô, tỏi, sả.- Các gia vị gồm có: bột cari, nước mắm, muối, dầu hào, hạt tiêu, đường, rượu trắng.
Xem thêm: [Toplist] 18 Quán Bò Nướng Ngon Nhất TP HCM Không Nên Bỏ Lỡ
Cách ướp thịt bò Mỹ nướng
Thịt bò mua về rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Lưu ý thái thịt mỏng để ngấm gia vị tốt.
– Hành, tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhỏ- Rửa sạch sả, bóc vỏ bên ngoài sau đó băm nhỏ.- Lấy một chiếc bát tô, cho vào trong bát 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà ri, sữa tươi, rượu, hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường, một chút dầu hào cùng với hành tỏi, sả băm nhỏ, trộn đều để gia vị lẫn vào với nhau.- Tiếp theo cho phần thịt bò vừa thái vào, trộn đều tay để thịt bò ngấm. Để khoảng 1 – 2 giờ là bạn có thể đem nướng.
Các bước thực hiện cho bạn dễ hình dung hơn:
Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ bò Mỹ, ướp với nước ép của 1 quả táo và 1 quả lê, ½ củ hành tây, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột canh, 3 thìa cafe nước mắm, 1 thìa canh dầu ăn. Riêng xì dầu, dầu mè, tương bần có thể ướp theo định lượng của mỗi người. Nếu như muốn thịt khi nướng sẽ lên màu đẹp hơn, bạn có thể thêm 1 chút dầu điều. Trộn đều hỗn hợp trên để thịt thấm gia vị và để ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 3 tiếng.
Bước 2: Sau khi đã ướp xong, tiếp theo tiến hành cuộn thịt ba chỉ với nấm kim châm đã cắt gốc, rửa sạch.
Bước 3: Nướng thịt trên bếp nướng hoặc trên than hoa. Lưu ý, bạn nên lật thịt đều tay để thịt không bị cháy và giữ được màu vàng ruộm đẹp mắt. Đến khi cả 2 mặt của thịt đều chuyển thành màu vàng là chín và có thể ăn.
Bước 4: Ăn kèm thịt với kim chi Hàn Quốc để món ăn đạt đúng vị và hấp dẫn hơn.
Một số lưu ý bạn cần nhớ để có món ba chỉ bò Mỹ nướng ngon.
– Bạn không nên cho đường phèn vào thịt bò vì chúng sẽ khiến thịt nướng của bạn dễ bị cháy đen nhé.- Một chút rượu trắng hay rượu nấu sẽ giúp món thịt bò nướng thơm ngon hơn, gia vị thấm đều và mùi hương khi nướng thơm hơn đấy.- Ngoài sữa tươi, bạn có thể dùng thêm nước dừa hay bột baking soda để làm mềm thịt bò nướng nhé.
Với các ướp thịt bò đơn giản ở trên, bạn đã có thể tự tay ướp bò để trổ tài rồi đó. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon bên gia đình mình nhé.
Bạn có thể tham thảo thêm video các làm thịt bò Mỹ nướng dưới đây :
Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.
Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8Hotline: 070.667.5696Email: [email protected]: @thucphamsachhuucotantaiGmaps: @thucphamtantai
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!