Những ly cà phê thơm ngon đúng vị chắc chắn được pha từ bột của những hạt cà phê rang với thời gian, nhiệt độ thích hợp. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm hạt cà phê rang cũng như bột cà phê được cung cấp. Tuy nhiên không phải sản phẩm nào cũng sạch, nguyên chất và đảm bảo không pha trộn bất cứ loại ngũ cốc nào. Chính vì vậy nhiều người thường lựa chọn cách tự rang xay cà phê tại nhà để đảm bảo chất lượng. Nếu bạn là một người đam mê với cà phê và muốn tự rang xay cà phê để sử dụng hãy cùng tham khảo quy trình kỹ thuật tự rang xay cà phê thủ công ngon tại nhà mà công ty R&A chúng tôi chia sẻ dưới đây.

Cách tự rang xay cà phê thủ công ngon tại nhà đúng kỹ thuật

Bạn không biết cách phân biệt và lựa chọn cà phê loại nào ngon, loại nào dở? Vậy thì khi có nhu cầu sử dụng, bạn có thể mua sẵn hạt cà phê nhân sau đó liên hệ với những công ty chuyên về dịch vụ rang cà phê gia công uy tín để được rang xay với số lượng lớn, đảm bảo đạt tiêu chuẩn về chất lượng. Ngoài ra, bạn có thể tự rang cà phê tại nhà theo trình tự hướng dẫn về cách làm như sau:

► Bước 1: Đầu tiên bạn cần lựa chọn những hạt cà phê nhân có chất lượng tốt nhất.

► Bước 2: Chuẩn bị những dụng cụ để rang xay cà phê như sau: chảo đáy dày, thìa gỗ, bếp ga hoặc bếp điện, máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê mini.

► Bước 3: Tiến hành rang xay cà phê thủ công theo quy trình kỹ thuật sau:

• Đầu tiên, bạn sẽ bật bếp để lửa nhỏ sau đó bắc chảo lên. Nếu bạn chưa biết để nhiệt độ rang bao nhiêu là thích hợp thì có thể tham khảo Tại Đây.
• Khi chảo nóng, bạn sẽ cho cà phê vào và đảo liên tục để tránh cho hạt cà phê dưới đáy bị cháy.
• Khi thấy hạt cà phê khô dần, teo nhỏ lại, bắt đầu tỏa ra mùi thơm và chuyển sang màu vàng sẫm bạn sẽ tăng nhiệt độ lên.
• Khi tăng nhiệt độ, bạn vẫn tiếp tục rang và đảo đều tay cà phê trong khoảng 17 – 20 phút. Khi hạt bắt đầu nở ra và chuyển sang màu nâu đen thì tắt bếp.
• Để giữ được hương thơm tự nhiên của hạt cà phê, sau khi rang xong bạn cần dùng quạt hoặc các phương thức nào đó khác để làm nguội nhanh nhất có thể.

► Bước 4: Dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê mini để xay hạt cà phê rang thành bột.

Một lưu ý nhỏ dành cho bạn trong cách rang cà phê hạt tại nhà đó là nên cất giữ hạt cà phê đã rang khoảng 24 đến 36 tiếng rồi mới đem xay, pha chế và thưởng thức để có được ly cà phê thơm ngon, đậm đà.

Trên đây là quy trình kỹ thuật rang cà phê thủ công tại nhà thơm ngon mà bạn có thể tham khảo và thực hiện. Nếu không có thời gian hoặc có nhu cầu cần rang xay cafe bằng máy, bạn có thể liên hệ với dịch vụ rang xay cà phê chuyên nghiệp với giá rẻ của công ty R&A chúng tôi để được hỗ trợ. Xin cảm ơn các bạn đã tham khảo bài viết!

Tham khảo thêm: Phương pháp rang xay bột cà phê đúng cách