Cách chọn hạt đậu nành ngon | Phân biệt đậu nành Việt Nam với loại khác

Đậu nành vốn nổi tiếng là một loại ngũ cốc không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời, đặc biệt cho phái đẹp. Hạt đậu nành dễ mua dễ tìm. Chính vì vậy nhiều bà nội trợ băn khoăn không biết mua hạt ở đâu mới tốt. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ giúp chị em có cách chọn hạt đậu nành ngon, đảm bảo chất lượng cho bữa ăn dinh dưỡng. Bên cạnh đó là cách nhận biết hạt đậu nành Trung Quốc, hàng kém chất lượng. Cùng bắt đầu nào!

Cách chọn hạt đậu nành ngon

Cách chọn hạt đậu nành ngon như thế nào? Hạt đậu nành có thể chế biến thành vô vàn món ăn khác nhau. Chất lượng của món ăn phụ thuộc vào cách chọn của các bà nội trợ thông thái. Dựa vào đặc điểm bên ngoài, bạn cũng có thể lựa chọn cho mình những hạt đậu nành đạt chuẩn:

– Cách chọn đậu nành ngon đầu tiên để chị em chọn là nên chọn hạt đậu nành còn mới, không có dấu hiệu nấm mốc hoặc nhiều hạt lạ xuất hiện

– Cách chọn đậu nành phải có màu trắng ngà, đều màu

– Cách chọn đậu tương ngon vỏ không có xuất hiện vết nứt hoặc đã nảy mầm

– Hạt có hương thơm thoang thoảng nhẹ nhàng, mùi béo ngậy

– Hạt mẩy, kích thước các hạt đậu nành tương đồng nhau, bóp chắc hạt, không mủn, không vụn, không mềm

– Nên chọn thời gian mua hạt vào sau các vụ mùa đậu nành, hoặc 3 – 4 tháng sau vụ mùa.

Cách nhận biết hạt đậu nành Trung Quốc

Có thể bạn chưa biết, hạt đậu nành là giống ngũ cốc có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó mới xuất hiện ở Việt Nam và các nước châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc…

Ngày nay, hạt đậu nành rất phổ biến ở Việt Nam. Đây là một trong những loại ngũ cốc được phụ nữ Việt yêu thích. Nắm bắt được điều này, nhiều gian thương bán loại đậu nành giả, kém chất lượng có nguồn gốc từ Trung Quốc đã tràn vào thị trường Việt Nam.

Chị em cần trang bị cho mình kiến thức, cách nhận biết hạt đậu nành Trung Quốc để tránh mua phải hàng kém chất lượng. Hầu hết các loại hạt này đều đã hỏng, được sơ chế lại qua thuốc bảo quản. Với cách chọn hạt đậu nành ngon, chị em có thể phân biệt được đâu là hạt đậu nành Việt Nam, đâu là hàng kém chất lượng.

Đặc điểm phân biệt hạt đậu Trung Quốc và Việt Nam:

– Hạt đậu nành Việt Nam mẫm hạt, vỏ bóng, có màu trắng ngà tự nhiên. Còn hạt Trung Quốc sẽ có màu trắng đục do đã qua quá trình tẩy trắng

– Cuống hạt đậu chưa qua sơ chế thường khô, còn hạt đã qua chất bảo quản cuống sẽ tươi hơn

– Hạt đậu chất lượng nếu không được bảo quản kỹ lưỡng sẽ dễ bị mốc, nảy mầm bị hỏng. Nhưng đối với hạt đậu nành Trung Quốc, hạt có tính chất lâu hỏng hơn

– Đặc biệt điều dễ nhận thấy nhất là mùi của hạt đậu nành Việt Nam có hương thoảng thoảng béo ngậy đặc trưng. Một khi hạt đậu nành hỏng đã qua chất bảo quản sẽ không còn mùi đặc trưng nữa, thậm chí có mùi gắt hóa học.

Cách chọn hạt đậu nành ngon trên đây là cách nhận biết hạt đậu nành Trung Quốc chị em có thể dễ dàng quan sát phân biệt bằng mắt thường.

Lời khuyên chúng tôi để giúp bạn có cách chọn mầm đậu nành chất lượng

Trước một thị trường tràn lan hàng kém chất lượng, người tiêu dùng nên cân nhắc kỹ trước khi chọn mua bất kì sản phẩm nào. Các chuyên gia khuyến cáo, để bổ sung dưỡng chất từ đậu nành một cách an toàn, phái đẹp nên lựa chọn kết hợp chế độ dinh dưỡng với các thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ tinh chất mầm đậu nành.

FlaGold- nano mầm đậu nành là sản phẩm đầu tiên tại Việt Nam được tư vấn bởi Trung tâm phát triển công nghệ cao – Viện Hàn Lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam ứng dụng thành công Công nghệ Nano trong bào chế hoạt chất Nano Isoflavon đạt tiêu chí 3 chuẩn:

– Chuẩn kích thước: Hoạt chất Isoflavon được ứng dụng công nghệ Nano trong sản xuất giúp bào chế thành công hoạt chất Nano Isoflavon ở kích thước 45 – 110 nanomet. Với kích thước siêu nhỏ hoạt chất phân tán nhanh trong nước, hấp thu tối đa và đạt nồng độ cao trong máu, mang lại hiệu quả ưu việt gấp hàng chục lần các sản phẩm khác.

– Chuẩn hàm lượng: Trong 1 viên uống mầm đậu nành FlaGold, thành phần Nano isoflavon có hàm lượng là 200mg. Trong đó, hoạt chất Isoflavon chiếm 3,9% tương ứng 7,8mg trên 200mg Nano Isoflavon.

– Chuẩn nguồn nguyên liệu: Nguồn nguyên liệu được sử dụng để sản xuất sản phẩm FlaGold- nano mầm đậu nành là mầm đậu nành không biến đổi gen, được trồng tại Tả Gia Khâu – Mường Khương – Lào Cai.

FlaGold- nano mầm đậu nành là một trong số ít những sản phẩm trên thị trường hiện nay ứng dụng thành công 3 công nghệ là công nghệ chiết xuất chọn lọc, công nghệ lên men hiện đại và công nghệ Nano hóa vào trong quá trình sản xuất sản phẩm:

– Công nghệ chiết xuất chọn lọc: Công nghệ này giúp loại bỏ hoàn toàn tạp chất gây tăng cân, đầy bụng, khó tiêu có trong mầm đậu nành như protein, kim loại nặng,… và chỉ giữ lại những dưỡng chất có lợi cho cơ thể như hoạt chất Isoflavon.

– Công nghệ lên men hiện đại: Công nghệ len men giúp đưa hoạt chất Isoflavon từ dạng liên kết (không có tác dụng) sang dạng tự do (có tác dụng), giúp làm giàu hoạt chất Isoflavon gấp nhiều lần và tăng tính dược học cho hoạt chất này trong sản phẩm.

– Công nghệ Nano hóa: Công nghệ Nano giúp bào chế hoạt chất Isoflavon dưới dạng nano với kích thước siêu nhỏ từ 45 – 110nm. Công nghệ Nano giúp bảo vệ hoạt chất Isoflavon khỏi bị chuyển hóa và thải trừ khi sử dụng qua đường uống, giúp hấp thu tối đa vào máu, đưa vào đúng đích và mang đến hiệu quả cao gấp hàng chục lần so với Isoflavon dạng thông thường.

Cách chọn hạt đậu nành ngon và mẹo phân biệt hạt đậu nành Việt Nam – Trung Quốc đã được chúng tôi chia sẻ đến bạn đọc qua bài viết trên. Hy vọng bài viết sẽ giúp các bạn có thêm kiến thức thực tế để trở thành những bà nội trợ thông thái.