Ngày nay việc sở hữu cho gia đình mình chiếc nồi nấu xôi bằng điện không còn là điều gì đó khó khăn. Thế nhưng vẫn nhiều gia đình thường sử dụng chõ nấu xôi cho tiện. Hôm nay dammenaunuong.com xin gửi tới bạn bài viết cách nấu xôi đậu xanh bằng bếp ga gia đình thơm ngon. Cùng theo dõi nhé!
Tham khảo: Top 3 cơ sở bán nồi nấu xôi điện uy tín nhất hiện nay
Cách nấu xôi đậu xanh bằng bếp ga
Nguyên liệu cần có như sau:
- Gạo nếp ngon 2 bát
- Đậu xanh 0,5 bát đã bỏ đi phần vỏ
- Muối nửa muỗng cà phê
- Đường 1 thìa và 2 thìa mật ong
- Nước cốt dừa 10 muỗng
Cách nấu xôi bằng bếp ga
Bước 1: Ngâm gạo và ngâm đậu xanh
Gạo và đậu xanh chúng ta rửa sạch rồi ngâm với 1 cái chậu to. Nước trong chậu đổ ngập phần gạo và đậu nhé. Để ngâm qua đêm là tốt nhất còn nếu không, các bạn có thể ngâm từ sáng đến trưa nấu cũng được. Gạo nếp ngâm càng lâu thì xôi càng dẻo và mềm hơn đấy.
Bước 2: Thêm gia vị vào gạo
- Sau khi đã ngâm gạo và đỗ rồi thì chúng ta vo nhẹ, xóc để cho thật ráo nước. Tiến hành cho các gia vị như đường, mật ong, muối vào xóc thật đều lên cùng với gạo và đậu xanh để ngấm rồi đổ gạo, đậu xanh vào trong chõ đồ xôi nhé.
- Chõ đồ xôi nào chúng ta cho lên bếp gas nhé. Cách nấu xôi bằng bếp ga rất đơn giản. Chỉ cần đổ nước vào nồi nấu xôi và tiến hành hấp cách thủy khoảng 40 phút. Ở bước hấp cách thủy chúng ta lưu ý là nước trong nồi sôi lên trước rồi chúng ta mới cho chõ xôi vào.
- Khoảng 10 phút trước khi cho chõ xôi lên bếp thì chúng ta cho nước cốt dừa lên phía trên cho thơm và ngậy nhé.
- Khoảng 20 phút ta nên mở nồi hấp xôi để lau khô hơi nước. Sau khoảng 15 phút hấp bằng bếp ga thì ta mở nắp ra rồi dùng đũa gỗ xới đều xôi đậu xanh lên như là lúc đánh tơi cơm vậy. Xới như thế thì xôi đậu xanh mới chín đều được.
- Lúc mà xôi đã chín Khi xôi đã chín rồi thì lấy thử 1 ít ăn xem thấy đã chuẩn vị ngậy béo và ngon chưa. Màu của xôi có đẹp không rồi tắt bếp.
Lấy 1 cái đĩa để xới xôi đậu xanh ra. Lấy làm sao cho đẹp nhé. Khi xôi chín chúng ta không nên để xôi ở trong nồi nữa. Vì khi xôi ở trong nồi và bị đậy chặt lại thì xôi sẽ bị hấp hơi nước trở nên lão, bị nát đó. Để trưng bày đẹp hơn thì bạn có thể dùng khuôn để đóng các loại hoa văn nhé.
Yêu cầu món xôi ngon hoàn hảo là
– Xôi chín mềm, dẻo, thơm mùi của đậu và vị béo của nước cốt dừa
– Đậu xanh không bị nhũn quá, ăn bùi thơm và béo
Tìm hiểu thêm: Cách làm nước cốt dừa sền sệt
Vậy là tôi đã hướng dẫn các bạn cách nấu xôi đậu xanh bằng bếp ga rồi đấy. Thi thoảng các bạn hãy làm món ăn vặt này cho gia đình để cải thiện bữa ăn nhé. Bật mí thêm là các bạn có thể cho khoanh giò chả vào hấp cùng với xôi thì ăn sẽ rất là hợp. Chúc bạn ngon miệng!
>>>Cách làm xôi ngũ sắc của người Thái cho dịp năm mới này
