Đậu phộng luộc được coi là một món ăn phổ biến trong nhiều gia đình. Hãy cùng Mucwomen khám phá cách nấu đậu phộng thật mềm ngọt và không bị cháy đen nhé.
Đậu phộng là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Ngoài ra, nó còn có thể được sử dụng và kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo ra những món ăn hấp dẫn và đa dạng hơn.
1. Cách luộc đậu phộng ngon và nhanh mềm
Bước 1: Chọn đậu phộng
Với cách luộc đậu phộng nhanh mềm này, ta cần lựa chọn những hạt đậu phộng chắc, loại bỏ những hạt bị sâu, hư. Vì khi nấu những hạt này, chúng có thể ảnh hưởng đến hương vị của những hạt xung quanh. Đừng bỏ hạt non vì chúng có nước ngọt, thơm ngon, làm tăng hương vị thơm ngon khi luộc.
Bước 2: Rửa đậu phộng
Để làm sạch đậu phộng (lạc) trồng dưới đất, trước tiên hãy rửa sạch chúng. Sau khi chọn xong, đặt lạc vào rổ và sử dụng tay để vò xát hạt. Tiếp theo, sử dụng vòi xịt nước với áp suất mạnh để rửa sạch hạt. Phương pháp này sẽ giúp chúng ta làm sạch đậu phộng (lạc) một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Bước 3: Ngâm đậu phộng
Bí quyết luộc đậu phộng mềm nhanh chóng là ngâm đậu phộng trong chậu nước sạch trong vòng 15 phút sau khi rửa sạch. Phương pháp này cũng được nhiều người áp dụng để luộc lạc khô mềm.
Bước 4: Luộc đậu phộng
Sau khi lấy đậu phộng từ chậu ngâm ra, chúng ta đặt chúng vào nồi để luộc. Hãy đổ nước vào nồi một lượng vừa phải, không nên đổ quá nhiều. Chỉ cần đậy vung lại cho đậu phộng lên bếp và thêm muối, phèn chua.
Phèn chua được sử dụng để ngăn đậu phộng luộc bị thâm mà vẫn giữ được màu sắc tươi sáng, còn muối thì giúp cho đậu luộc có hương vị mặn ngon đặc trưng. Đây là bí quyết để luộc lạc mà không sợ bị thâm đen. Thời gian nấu chín đậu phộng thường mất từ 20 đến 30 phút.
Cuối cùng, hãy đổ nước ra khỏi rổ và thưởng thức món đậu phộng luộc thơm ngon. Hãy nấu món ngon này cho những người thân yêu và chắc chắn bạn sẽ nhận được những lời cảm ơn tốt đẹp.
2. Luộc đậu phộng theo cách của người Hoa
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết
Cách nấu đậu phộng mau mềm theo cách của người Hoa
Bước 1: Rửa sạch đậu phộng
Đầu tiên, hãy rửa đậu phộng kỹ bằng cách đặt chúng vào rổ và rửa qua vòi nước có áp lực. Phương pháp này không chỉ nhanh chóng mà còn đảm bảo sạch sẽ. Hãy nhớ lựa chọn những hạt đậu phộng hỏng và loại bỏ chúng trong quá trình rửa. Sau khi rửa sạch, hãy để đậu phộng trong rổ để nước ráo.
Bước 2: Luộc đậu phộng
Để nấu đậu phộng, ta cần đong nước vào nồi, thêm 2 thìa muối bột, 1 thìa bột tiêu đen và 4 bông hoa hồi. Khuấy đều cho đến khi tan và hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, đun sôi đậu phộng trên lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa vừa và tiếp tục đun trong 30 phút. Sau khi đậu phộng chín mềm, tắt bếp.
Bước 3: Ủ đậu phộng
Không nên để đậu phộng trong nồi sau khi tắt bếp, nếu muốn ăn thì nên đậy vung lại khoảng 10 phút.
Mùi thơm của nồi đậu phộng luộc này rất quyến rũ. Với cách luộc đậu phộng tươi như vậy, chúng ta có thể tạo ra một món ăn ngon mà không gây cay. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng, hãy thử làm cho gia đình mình thưởng thức nhé.
3. Cách luộc đậu phộng tươi mau mềm
Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau
Các bước luộc đậu phộng tươi
Bước 1: Rửa sạch đậu phộng
Cũng giống như cách luộc khác, chúng ta cần rửa đậu phộng thật sạch dưới vòi nước. Nhớ rửa sạch lớp bùn bám quanh vỏ bằng nước mạnh để đậu phộng nhanh chín hơn.
Bước 2: Ngâm đậu phộng
Chúng ta ngâm hạt đậu phộng vào nồi nước trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Luộc đậu phộng bằng nồi áp suất
Sau 15 phút, hãy vớt đậu phộng ra khỏi rổ để ráo nước. Sau đó, đặt đậu phộng vào nồi áp suất. Thêm 2 thìa cà phê muối vào, lượng muối có thể điều chỉnh theo ý thích của bạn. Tiếp tục bằng việc thêm 500ml nước vào nồi hoặc đong lượng nước đến gần mặt đậu phộng, sau đó trộn đều đậu phộng.
Bước 4: Thưởng thức món ăn
Đậy nắp nồi kín và giảm nhỏ lửa chờ nồi áp suất kêu 4 – 5 lần. Chờ cho nồi hơi bay hết thì mở nắp để nước thoát đi. Sau đó, đổ lạc vào bát, để lạc nguội và tận hưởng.
Đậu phộng luộc là một món ăn phổ biến ở Việt Nam, thường được bày bán tại các quán ven đường. Ngoài việc là một món ăn vặt, đậu phộng luộc còn mang lại vẻ đẹp đặc trưng trong ẩm thực.
Hãy tham khảo cách nấu đậu phộng mềm ngọt ngon, không bị đen, để mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé.
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!