Cách làm sữa chua hoa quả, trái cây thơm ngon đơn giản tại nhà

Sữa chua không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa, còn bổ sung thêm canxi và nhiều chất dinh dưỡng cho bé. Để thay đổi khẩu vị hằng ngày, cùng Bách hóa XANH tìm hiểu các cách chế biến sữa chua trái cây cho bé thêm ngon miệng nhé.

13 bước chuẩn bị để thực hiện cách làm sữa chua trái cây cho bé

Bước 1 Pha chế sữa chua

• Sử dụng 2 hũ sữa chua không đường hoặc có đường tùy thích, 1 lít sữa tươi không đường, 200g sữa đặc và 1 ít đường.

Pha chế sữa chua

• Đun sữa tươi cùng sữa đặc, khấy đều tay để sữa đặc tan hết, đun đến khi sủi tăm, khoảng 80 độ thì tắt bếp đễ hỗn hợp nguội đến khoảng 30 – 40 độ thì cho 2 hũ sữa chua vào và khuấy đều.

Bước 2 Ủ sữa chua

• Cho sữa chua vào hũ đựng, đậy kín nắp sau đó cho vào thùng xốp đậy kín để nơi khô ráo, tránh gió để ủ.

• Thời gian ủ sữa chua từ 8 – 10 tiếng tùy thuộc vào độ chua mà bạn mong muốn. Với món sữa chua trái cây, bạn nên ủ đủ 10 tiếng sẽ đạt độ chua ngon nhất.

>> Cách làm sữa chua từ sữa tươi đơn giản

Bước 3 Cách làm hỗn hợp trái cây

• Tùy thuộc vào cách bạn muốn ăn thế nào để làm hỗn hợp trái cây, có 2 cách thường làm cho kết quả ngon đó là:

• Cách 1: Sử dụng các loại trái cây mình muốn, sau đó cắt hạt lựu, bỏ vào tô, chén sau đó đổ sữa chua đã ủ lên trên.

• Cách 2: Cũng cắt hạt lựu các loại trái cây, ướp với đường trong 30 phút sau đó đem đi sên cho hỗn hợp sệt lại. Hỗn hợp sau đó kết hợp với sữa chua sẽ rất đậm đà và ngon.

2Cách làm các loại sữa chua trái cây hoa quả cho bé

Sữa chua chuối và táo

Nguyên liệu

• 1 hũ sữa chua
• 1/2 trái chuối chín
• 1/2 quả táo
• 1 ít phô mai ( tùy theo sở thích).

Cách làm

• Bước 1: Hấp chín táo, ghiền nhuyễn.
• Bước 2: Cắt lát mỏng chuối hoặc ghiền nhuyễn cùng táo.
• Bước 3: Sau đó trộn cùng sữa chua và phô mai nếu có.

Sữa chua việt quất

Nguyên liệu

• 1 hũ sữa chua
• 1/3 chén việt quất
• 1 muỗng si-rô việt quất.

Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch và xay nhuyễn việt quất.
• Bước 2: Trộn đều cùng sữa chua và si-rô, để lạnh giúp món ăn ngon hơn.

• Sữa trái cây là sữa hay nước giải khát?

Sữa chua xoài

Nguyên liệu

• 1 hũ sữa chua
• 1/2 trái xoài chín.

Cách làm

• Bước 1: Gọt vỏ, cắt xoài thành miếng nhỏ và xay nhuyễn.
• Bước 2: Cuối cùng trộn chung với sữa chua là có thể dùng.

Sữa chua bơ

Nguyên liệu

• 1 hũ sữa chua
• 1/2 trái bơ
• 1 muỗng sữa đặc.

Cách làm

• Bước 1: Cắt bơ thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc xay nhuyễn.
• Bước 2: Trộn bơ với sữa đặc, sau đó trộn tất cả cùng với sữa chua.

Sữa chua trái cây

Nguyên liệu

• 1 hũ sữa chua
• 1/2 chén trái cây các loại ( chuối, kiwi, dâu và việt quất)
• 1 thìa mật ong.

Cách làm

3Lưu ý khi làm sữa chua

Khi pha chế sữa chua bạn cần đong chính xác lượng sữa chua cái, sữa tươi, sữa đặc để có được phần sữa chua ngon nhất nhé.

Các loại trái cây ăn cùng sữa chua nên chọn các loại trái cây có hương vị đặc trưng như xoài, dứa, dâu tây, kiwi…

Vệ sinh kỹ càng hũ đựng sữa chua trước khi cho sữa chua vào bảo quản để không làm hỏng sữa chua.

Quá trình ủ sữa chua không được mở nắp thùng xốp gây mất nhiệt làm sữa chua không đông.

4Ăn sữa chua sao cho tốt sức khỏe

Sữa chua rất tốt cho sức khỏe nhưng những người mắc bệnh đường ruột, tiểu đường, viêm túi mật nên cẩn trọng khi ăn.

Không ăn sữa chua khi đói

Nên ăn sữa chua sau bữa cơm từ 1 – 2 tiếng vào buổi tối để tối ưu hoạt động của các vi khuẩn có lợi trong sữa chua.

Chia sẻ cùng Bách hóa XANH cách chế biến sữa chua trái cây ngon mà mẹ biết nhé! Chúc mẹ và bé có món sữa chua giải nhiệt ngon miệng!

>> Tác dụng của sữa chua và ăn sữa chua hàng ngày có tốt không?

>> Sữa chua làm từ sữa công thức có tốt không?

>> Cách chọn mua sữa chua và các loại sữa chua tốt nhất cho bé 6 tháng tuổi

Mua sữa chua tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH