Cá hồi được coi là một loại cá đặc sản trên toàn thế giới, đặc biệt là trứng cá hồi có giá trị kinh tế cao hơn nhiều so với thịt. Cá hồi được chăm sóc và nuôi dưỡng tại Việt Nam là cá hồi vân hoặc còn được gọi là cá hồi sống trong nước lạnh. Việc nuôi cá hồi ở Việt Nam có thể được thực hiện ở một số ít khu vực có điều kiện khí hậu thuận lợi. Để đạt được mục tiêu thu hoạch và lợi nhuận, việc áp dụng các kỹ thuật nuôi cá hồi một cách chặt chẽ là rất cần thiết. Vậy cá hồi Việt Nam có thể được nuôi ở vị trí nào? Và liệu kỹ thuật nuôi cá hồi có phức tạp không? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin chi tiết về vấn đề này.
Thường, các món ăn từ cá hồi thường có giá rất đắt bởi loại cá này chủ yếu được nhập khẩu từ nước ngoài. Cá hồi sống tự nhiên trong môi trường nước mặn và chỉ đẻ trứng một lần duy nhất trong mỗi năm khi trở về dòng suối nước ngọt.
Ở Việt Nam, sản lượng cá hồi nuôi hiện không nhiều do điều kiện tự nhiên ít thuận lợi, nhưng tăng dần theo từng năm. Hiện nay, giống cá hồi được nhân giống và nuôi ở Việt Nam là giống cá hồi vân, ưa sống ở vùng nước lạnh, khí hậu lạnh. Nó sẽ không chịu được nhiệt độ cao, chỉ dưới ngưỡng 24 độ, trên 24 độ cá sẽ không sinh trưởng được.
Có thể chăm sóc được loại cá này chỉ có ở một số khu vực vùng núi cao ở nước ta, cách mặt biển khoảng trên 1000m. Sa Pa được coi là thiên đường của loài cá nước lạnh như cá hồi, cá tầm do khí hậu lạnh đặc trưng quanh năm, nguồn nước phong phú.
Câu cá hồi ở Việt Nam hiện chủ yếu được nuôi ở gần chân đỉnh Phanxipăng, tại thác Bạc, huyện Sa Pa và Hà Giang, trên đỉnh Tây Côn Lĩnh. Tuy nhiên, nuôi cá hồi không dễ dàng. Một số vùng của Yên Bái, Bắc Kạn hay Lâm Đồng cũng có trại nuôi cá hồi nhưng phải đầu tư vào trang bị cơ sở vật chất để đảm bảo nhiệt độ ổn định mới có thể thành công.
Kỹ thuật nuôi cá hồi (cực kỳ nghiêm ngặt)
Sinh sống và phát triển tốt nhất của cá hồi xảy ra ở nhiệt độ nước từ 10-20oC, chúng có thể chịu đựng nhiệt độ lên tới 24oC nhưng gần như không ăn, không phát triển. Đặc điểm của cá hồi.
Cần sở hữu các kiến thức sau để chuẩn bị nuôi cá hồi bà con: Mức oxy phải đảm bảo luôn ổn định ở mức > 7mg/l. Chúng sống tốt ở vùng nước tự nhiên, nơi có dòng nước có pH phù hợp từ 6,7 – 8,6.
1. Ao nuôi cá hồi
Lớn chảy nước ao máy khí bơm máy thay nước quạt máy dùng có thể. Nước trong đều phân tán được khí không để sủi quả, sủi ống số một mắc bể trong oxy lượng tăng để bơm máy, khí nén máy sử dụng cũng có thể con Bà trở lại cá nuôi khi cần thiết nhất, cần thiết những trong là đây, bởi khí sục hệ có cần biệt đặc, nước xử bể tư nước lý xử bể đầu được phải nuôi thức hình dạng đa phát trưởng được nuôi trở lại cá nuôi thức hình dạng đa phát trưởng được nuôi trở lại cá nuôi ao như nhau khác nuôi thức hình dạng đa phát trưởng được hồi cá nuôi cá nuôi ao như nhau khác nuôi thức hình dạng đa phát trưởng được hiện nay.
Trước khi thả cá giống vào chăm sóc, nước cần được xử lý kỹ lưỡng với nhiều vấn đề. Ở Việt Nam, có hai nguồn nước chính để nuôi cá hồi là nước từ các con suối và nước dưới lòng đất. Để đảm bảo nhiệt độ của nước không tăng lên do ánh sáng mặt trời, một kỹ thuật khác được sử dụng trong thiết kế ao nuôi cá hồi là hệ thống che nắng bằng bạt. Có thể sử dụng hệ thống mái che hoặc lưới sợi nilon màu đen. Đồng thời, nước nuôi cá hồi cần được đảm bảo vệ sinh và sạch sẽ.
Những điều quan trọng mà mọi người cần lưu ý nhất là đảm bảo nguồn nước trong sạch và không bị mờ đục. Nếu nuôi cá trong lồng bè, thì cần thường xuyên làm sạch lưới sau mỗi 3 ngày và thay lưới mới mỗi tháng một lần để tránh việc cá bị bệnh. Mọi người cần thường xuyên kiểm tra nhiệt độ nước và đảm bảo rằng lượng oxy hòa tan luôn trên 6mg/l, để tránh tình trạng nước bị ô nhiễm do lượng thức ăn và chất thải. Điều này bởi vì thức ăn cho cá hồi có hàm lượng đạm và mỡ rất cao.
Quan trọng rất cũng nước trong hòa oxy hóa và độ ổn định nhiệt độ bảo vệ. Thiết bị điện sử dụng phát thường sẽ ảnh hưởng đến quá trình lưới điện không có trục trặc với khí sục mùa hè vào chú cần nên chú ý.
2. Thức ăn cho cá hồi
Cách thức cho cá hồi ăn như sau: Hiện nay, thức ăn cho cá hồi ở nước ta chưa tự sản xuất được. Các trại nuôi phải nhập khẩu thức ăn viên từ Phần Lan.
Yêu cầu lưu lại quá trình cho cá ăn, theo dõi việc tiêu thụ thức ăn của cá và xem xét xem cân nặng có phát triển đúng chuẩn hay không, mọi người.
3. Phòng trị bệnh cho cá hồi
Bằng cách tắm muối thường xuyên hai tuần một lần, với nồng độ 2% trong khoảng thời gian từ 20 đến 30 phút, mọi người nên ngăn ngừa các bệnh phát sinh từ nấm và ký sinh trùng cho cá hồi.
Yêu cầu bổ sung nước muối pha loãng sau mỗi cơn mưa. Thực hiện việc làm vệ sinh hồ chứa, ao nuôi, lồng bè rất nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng thịt cao, tránh bệnh tật cho cá.
4. Thu hoạch cá hồi
Nếu chăm sóc đúng mực sau 12 – 15 tháng, cá hồi sẽ cho thu hoạch và đạt kích cỡ trung bình 1,5 – 1,8kg. Quá trình thu hoạch phải nhẹ nhàng vì thể trạng cá yếu, dễ bị trầy xước chết làm giảm giá trị kinh tế.
>> Mời bà con tham khảo thêm bài viết:
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!