Cá chép là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể giúp giữ thai nhi, nên thường xuất hiện trong thực đơn của các bà bầu. Tuy nhiên, nhiều người vẫn đang băn khoăn về cách nấu cá chép sao cho vừa ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, hãy thử áp dụng 5 công thức chế biến cá chép dưới đây để đảm bảo mẹ và bé cảm thấy ngon miệng và khỏe mạnh.
Có nhiều xương nhưng thịt cá chép ngon và giàu dinh dưỡng với axit glutamic, glycine, chất béo, arginine, omega 3, niacin, vitamin A, B1, B2, D, E… Hàm lượng protein trong thịt cá chép cũng thay đổi theo mùa và thời tiết. Cá chép được xem như một vị thuốc an thai hiệu quả cho mẹ bầu, cung cấp dưỡng chất để bồi bổ sức khỏe và thể lực. Theo dân gian, ăn cá chép thường xuyên khi mang bầu giúp bé thông minh, da trắng và môi đỏ.
5 cách nấu cá chép cho bà bầu ngon bổ, giúp thai nhi khỏe mạnh
1. Canh chua cá chép bổ dưỡng, dễ ăn tốt cho phụ nữ đang ốm nghén
Canh chua cá chép bổ dưỡng
Cá chép là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và có hương vị chua hấp dẫn, đặc biệt phù hợp cho phụ nữ mang thai. Bên cạnh đó, cách chế biến món này cũng rất dễ dàng, là lựa chọn của nhiều người.
Nguyên liệu:.
1/2kg cá chép, 1/2 quả dứa, 1 quả cà chua, 1 quả ớt sừng và 1 vắt me nhỏ sẽ được sử dụng.
Ngò gai và rau om là hai loại rau có mùi thơm đặc trưng.
Đường, hạt nêm, nước mắm và dầu ăn được sử dụng.
Cách chế biến:
Các bước để chuẩn bị cá chép ngon miệng:1. Rửa sạch cá chép, làm sạch ruột bên trong và cắt thành khúc vừa ăn.2. Khứa vài đường lên thân cá để tăng thêm vị ngọt và thơm.
Cách làm thứ hai: Lát mỏng dứa, thái múi cau cà chua, thái sừng ớt xéo.
Bước 3: Hâm nóng 2 thìa dầu ăn và thả cá chép vào để chiên nhẹ.
Bước 4: Sôi 1 lít nước, thêm me vào dầm để lấy nước chua, lọc bỏ xác, sau đó thêm dứa, cá, cà chua vào.
Bước 5: Thêm 3 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm (tuỳ khẩu vị), gia vị cho vừa. Cuối cùng, lấy canh ra tô, thêm ớt, rau om, mùi tàu thái khúc ngắn vào, ăn kèm cơm hoặc bún.
2. Cháo cá chép đậu đỏ giúp giảm phù hiệu quả cho phụ nữ mang thai
Cháo cá chép đậu đỏ giúp giảm phù
Món cháo cá chép đậu đỏ không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn có tác dụng lưu thông máu, điều hòa khí huyết và giảm tình trạng phù chân, sưng mặt ở phụ nữ mang thai tháng thứ 5, 6.
Nguyên liệu:.
Cá chép nhỏ bé đang bơi trong nước.
Đoạn văn đã được viết lại: 120g đậu đỏ, 10g hành khô, 5g gừng và hạt nêm.
Cách chế biến:
Đợi đến khi đậu đỏ đã được ngâm trong nước lạnh khoảng 4 tiếng, sau đó rửa kỹ để loại bỏ các hạt sâu mọt và hạt hỏng.
Đậu đỏ được cho vào một nồi chứa 300ml nước sạch. Tiếp đó, đun cho đến khi nước sôi và sau đó vặn nhỏ lửa.
Sau bước 3, cá chép sẽ được làm sạch và chặt khúc. Sau đó, cho cá vào nồi nước luộc qua và vớt ra.
Bước 4: Đưa cá chép vào nồi đậu đỏ ninh đến khi nguyên liệu mềm nhừ và trở thành cháo, sau đó thêm một ít hạt nêm.
Bước 5: Sau khi cháo đã nhừ, chúng ta lắc đập gừng và thái nhỏ hành để cho vào cùng.
3. Canh cá chép với táo giúp kích thích vị giác cho bà bầu
Hãy trải nghiệm hương vị mặn mà ngọt ngào, chua thanh và đậm đà của món canh cá chép nấu táo tàu. Đặc biệt, đối với phụ nữ mang thai trong những tháng đầu, món cá chép này không chỉ tốt cho sự phát triển của thai nhi mà còn kích thích vị giác cho bà bầu.
Các loại gia vị gồm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và dầu ăn.
Cách chế biến:
Cách làm cá chép:Bước 1: Rửa sạch cá chép và cắt thành khúc vừa ăn. Sau đó, ướp cá với 2 thìa hạt nêm và 2 thìa nước mắm trong vòng 30 phút để cá ngấm gia vị.
Bước 2: Rửa sạch táo tàu và ngâm chúng trong nước muối pha loãng. Nhặt sạch hành hoa, rửa sạch và thái phần củ trắng và lá ra riêng.
Bước 3: Phi thơm hành củ với dầu ăn, sau đó cho cá chép vào chảo chiên sơ qua để mặt cá vàng đều. Tiếp theo, thêm khoảng 250ml nước lọc.
Bước 4: Chờ đến khi nước sôi, sau đó thả phần táo tàu vào và ninh thêm khoảng 10 phút. Sau đó, thêm gia vị để vừa ăn và cho phần hành lá vào. Tắt bếp và múc canh ra bát.
4. Cá chép om dưa giúp lợi sữa cho bà bầu sau sinh
Cá chép không chỉ là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng, mà còn có tác dụng lợi tiểu, thông sữa và an thai cho bà bầu. Khi om dưa nóng sốt, cá chép trở nên thơm ngon hơn khi ăn kèm với cơm hoặc bún tươi. Hương vị ngọt thơm của cá, kết hợp với chua dịu của dưa chua và vị béo ngậy của tóp mỡ, tạo nên một gợi ý tuyệt vời.
Nguyên liệu:.
Có một con cá chép, dưa cải chua nặng 250g, mỡ heo nặng 150g và 2 trái cà chua.
Có 2 củ hành tím, 3 cây thì là, 4 nhánh hành lá và 1 trái ớt.
1 muỗng giấm, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường trắng, 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột nghệ.
Cách chế biến:
Bước 1: Làm sạch cá chép bằng cách sử dụng dao khứa để làm vài đường trên thân. Rửa dưa cải chua qua nước và vắt ráo, sau đó cắt nhỏ vừa để ăn. Thái cà chua thành múi cau, thái thì là, hành lá, hành tím, ớt và rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
Sau bước 2, ta tiến hành rửa sạch mỡ heo và để ráo nước. Tiếp theo, chúng ta sẽ chiên mỡ heo cho tóp và vớt ra đĩa, còn lại chỉ giữ lại phần mỡ nước.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp và chiên cá nhanh với mỡ để làm cho cá săn chắc vàng hai mặt. Sau đó, trút cá ra đĩa.
Bước 4: Khiên hương thơm của hành tím lan tỏa, thêm cà chua vào chảo và xào cùng một ít mỡ nước, sau đó thêm dưa cải chua và ớt. Trộn đều muối, hạt nêm, đường, giấm để gia vị thấm đều. Tiếp tục xào cho đến khi cải chua chín, sau đó thêm nước vào chảo.
Sau khi đợi sôi, hãy thêm cá, tóp mỡ và bột nghệ vào nồi om. Hãy lật cá đều để thấm đều gia vị.
Sau khi hoàn thành Bước 6, rắc hành lá lên mặt và sau đó tắt bếp.
5. Cá chép hấp bia – món ngon đơn giản, dễ làm cho phụ nữ mang thai
Cá chép hấp bia
Cá chép hấp là một món ăn quen thuộc, đặc biệt phổ biến đối với các chị em phụ nữ đang mang thai. Món này cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cả thai phụ và thai nhi. Vì vậy, nếu muốn tăng cường sức khỏe, hãy tìm hiểu cách nấu cá chép hấp cho bà bầu nhé!
Nguyên liệu:.
Một con cá chép tươi, cùng cà rốt, dứa, nấm mèo khô và cà chua.
Trong công thức này, chúng ta sẽ sử dụng chanh tươi, hành tím, gừng, tỏi khô, ớt tươi, ngò rí và hành lá.
Tiện ích: bột tiêu, mắm, dầu thực vật, muối, đường, mì chính, dầu hào, sa tế.
Bước 1: Chuẩn bị cá chép bằng cách làm sạch và khía lưng. Sau đó, xát nước chanh và gừng lên cá, để cá ráo. Tiếp theo, xắt cà rốt thành mỏng và tỉa thành hình hoa. Chần nấm mèo trong nước ấm để nở rồi bỏ gốc, sau đó thái lát vừa ăn. Cắt cà chua thành múi cau, dứa thái thành miếng. Thái hành tím thành mỏng, đập nhỏ tỏi. Rửa sạch ngò và hành, sau đó thái nhỏ. Cuối cùng, cắt ớt thành mỏng.
Bước 2: Cắt cá và tỏi thành miếng nhỏ, sau đó dùng dao đập nhuyễn. Cho ít ớt đã chín, tiêu bột, bột ngọt, đường, dầu ăn, nước mắm, dầu hào và hương sa tế vào hỗn hợp để ướp cá. Lăn cá qua mặt để đảm bảo gia vị thấm đều, sau đó để khoảng 20 phút để cá hấp thụ hương vị.
Bước 3: Để cá lên đĩa hấp, đặt cà rốt, cà chua, dứa và nấm mèo đã chuẩn bị trước đó vào. Nếu sử dụng xoong hấp 2 tầng, hãy đổ bia vào phần dưới và đặt cá lên phần trên. Trong trường hợp sử dụng nồi cơm điện bình thường, đổ bia vào đáy nồi trước, sau đó đặt dĩa cá lên sao cho bia không tràn vào dĩa khi sôi.
Sau khi cá chín, hãy tháo cá chép ra khỏi nồi và thêm hành lá và ngò vào. Ngoài ra, hãy thêm một chút ớt sừng đã được cắt trước đó.
Một số lưu ý cần biết khi sử dụng cá chép
Lưu ý cần biết khi sử dụng cá chép
Không nên ăn cá chép khi chúng vẫn còn sống vì cá sống dưới nước có thể bị nhiễm ký sinh trùng tự nhiên, gây hại cho sức khỏe.
Cá chép không nên ăn lòng vì có thể bị nhiễm giun và sán.
Khi chế biến cá chép, hãy loại bỏ mật đi vì nó chứa chất tetrodotoxin. Mật cá càng nhiều, độc tố càng cao, đặc biệt là đối với cá chép lớn.
Cá chép có tính dương, do đó không thể ăn cùng thịt gà hoặc thịt chó.
Trong quá trình sử dụng thuốc Đông y, hạn chế việc ăn cá chép.
Bệnh nhân mắc bệnh gout, dị ứng với cá, bị bệnh gan và thận, có bệnh xuất huyết và chảy máu do dị ứng và thiếu vitamin C, nên không nên tiêu thụ cá chép.
Mua cá chép sơ chế sẵn, đảm bảo chất lượng, giao hàng tận nơi nhanh chóng ở đâu?
Nếu các bà bầu đang lo lắng không biết mua cá chép đã được chế biến trước ở đâu để tiết kiệm thời gian nấu ăn mà vẫn đảm bảo chất lượng, hãy tìm đến các địa chỉ uy tín chuyên cung cấp thực phẩm sạch, đã được kiểm định kỹ lưỡng. Ví dụ như tại siêu thị trực tuyến VinMart 4.0 hoặc bạn có thể quét mã và mua ngay tại ứng dụng mua sắm thông minh với những ưu điểm vượt trội sau:
Cá chép được cung cấp bởi siêu thị ảo VinMart 4.0 và hướng dẫn mua sắm thông minh. Cá được chọn lựa từ nguồn cá sạch, tươi ngon và được sản xuất, đóng gói bằng công nghệ hiện đại. Mọi quy trình từ việc chọn lựa nguyên liệu, xử lý ban đầu, đóng gói và bảo quản được thực hiện một cách đảm bảo và được kiểm soát chặt chẽ.
Nguồn gốc xuất xứ được xác định rõ ràng, đã qua kiểm định nghiêm ngặt và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mang lại sự yên tâm tuyệt đối cho người tiêu dùng trong quá trình lựa chọn.
Mua cá chép đã được xử lý trước đó tại VinMart 4.0 – siêu thị trực tuyến đồng thời tiết kiệm và thông minh với cẩm nang mua sắm, đem lại mức giá hấp dẫn. Đối với người tiêu dùng sử dụng thẻ khách hàng VinID, có thể tích điểm với tỷ lệ 3% (1 điểm tương đương 1.000 đồng) và sử dụng điểm tích lũy cho việc thanh toán cho lần mua sắm tiếp theo.
VinMart 4.0, một siêu thị ảo mới, đã chính thức ra mắt tại Việt Nam vào tháng 5/2019. Với hơn 100 nhóm sản phẩm và 800 mặt hàng thiết yếu, VinMart 4.0 đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Các thông tin này được hiển thị chân thực qua hình ảnh trên các tấm áp phích khổ lớn, có gắn mã QR sản phẩm bên dưới. Các tấm áp phích này được đặt tại các địa điểm công cộng như sảnh chung cư, điểm chờ xe bus, cổng trường học,… Và cũng được in trên cuốn cẩm nang mua sắm thông minh bản giấy và trang web VinMart 4.0.
Mẹ bầu có thể sử dụng App VinID tích hợp tính năng Scan & Go để quét mã sản phẩm nhanh chóng, thanh toán trực tuyến bằng ví điện tử chỉ trong 6 bước. Sau đó, hàng hóa sẽ được giao tận nhà trong thời gian từ 2 – 4 tiếng (tuỳ địa điểm), mẹ bầu không cần phải đi siêu thị với bụng bầu.
Bước 1: Truy cập trực tiếp vào trang web để tải ứng dụng VinID.
App Store là cửa hàng ứng dụng dành riêng cho hệ điều hành iOS.
Google Play là một nền tảng dành riêng cho hệ điều hành Android.
Hãy quét mã QR trên Virtual Store hoặc cẩm nang để tải ứng dụng VinID. Nếu bạn đã có ứng dụng VinID trên điện thoại, bạn có thể bỏ qua bước này.
Bước 2: Tiếp cận trải nghiệm Scan & Go trên giao diện chính của ứng dụng VinID, lựa chọn hình thức giao hàng “Giao hàng đến địa chỉ”.
Bước 3: Để mua sản phẩm, hãy sử dụng cuốn Cẩm nang mua sắm thông minh hoặc siêu thị ảo và quét mã QR trên sản phẩm bằng cách hướng camera về phía mã QR.
Sau khi đã chọn mua đủ các sản phẩm theo nhu cầu, bạn hãy chọn “Giỏ hàng” để kiểm tra số lượng và giá thành của sản phẩm, cũng như cập nhật địa chỉ nhận hàng.
Bước 5: Nhấn “Tiếp tục” để lựa chọn phương thức thanh toán và chọn “Ví điện tử”.
Bước 6: Bấm vào nút “Thanh toán” để hoàn tất quá trình mua hàng.
Nếu số tiền trong ví không đủ để thanh toán, hãy chọn “Thanh toán”. Hệ thống sẽ yêu cầu bạn nạp thêm tiền, hãy nhấn vào “Nạp tiền” để đủ số tiền cần giao dịch.
Hãy chọn nguồn tiền (ngân hàng liên kết hoặc máy ATM nội địa) và bấm tiếp tục.
Hãy xác nhận số tiền muốn nạp vào tài khoản.
Vui lòng nhập mã OTP để xác thực giao dịch và tiếp tục. Đã xác nhận thanh toán thành công cho đơn hàng.
Có 5 món cá chép thơm ngon và bổ dưỡng ở đây, giúp mẹ bầu có sức khỏe tốt hơn, giúp bé phát triển khỏe mạnh trong bụng và sau khi sinh, chị em còn có nhiều sữa cho con bú. Đừng quên tải App VinID để mua cá chép đã sơ chế và các loại thực phẩm sạch khác ở bất cứ đâu và tận hưởng vô số ưu đãi độc quyền dành riêng cho chủ thẻ nhé!
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!
