1. Cá thác lác rút xương nướng muối ớt
Cá thác lác sau khi rút xương sẽ trở nên tiện lợi và dễ dàng chế biến. Một trong những cách thưởng thức ngon nhất của loại cá này là nướng muối ớt và ăn kèm rau sống. Món ăn này mang tính dân dã nhưng lại cực kỳ hấp dẫn, phù hợp để đãi cả nhà hoặc khách mời.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Để mua loại cá thác thác, bạn có thể tìm loại cá rút xương đã được làm sẵn. Nếu không, bạn cũng có thể tự làm sạch cá bằng cách dùng dao để lấy thịt ra khỏi xương, giống như cách lấy phi lê. Sau đó, hãy chà muối, rửa sạch và thêm một ít đường lên thân cá để làm khô nước.
Bước 2: Cho cối vào 2 thìa canh muối, 1 quả ớt, 1 thìa cà phê bột ngọt, và 1 thìa cà phê bột ớt. Giã nhuyễn các gia vị cho hòa vào nhau. Sau đó, dùng bao tay chà xát hỗn hợp muối ớt lên cá và ướp khoảng 20 phút.
Bước 3: Bạn có thể lựa chọn nướng cá trên lò than hoặc lò nướng. Sau khi cá chín đều và thơm phức, bạn hãy chuyển cá ra đĩa. Rau sống cần được nhặt và rửa sạch trước khi xếp xung quanh cá.
Bước 4: Giã nhỏ tỏi và ớt, sau đó đặt vào chén. Thêm một chút nước cốt chanh và đường, sau đó trộn đều với mắm cá cơm. Nếm và điều chỉnh hương vị cho vừa ăn, sau đó sử dụng làm nước chấm.
Kết hợp rau sống với món ăn sẽ tạo ra khẩu vị ngon và thú vị. Món cá nướng muối ớt không chứa dầu mỡ, có lợi cho sức khỏe và giúp phòng ngừa nhiều bệnh tật nguy hiểm.
2. Cá thác lác chiên giòn
Cá thác lác chiên giòn là một món ăn rất được ưa thích, không chỉ bởi người lớn mà còn cả trẻ nhỏ. Món ăn này mang đến hương vị thơm ngon, với lớp vỏ giòn tan bên ngoài và phần thịt bên trong mềm mịn và ngậy béo. Nó là lựa chọn hoàn hảo cho việc ăn vặt hoặc kèm với cơm, đảm bảo chất lượng.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Bắt đầu bằng việc làm sạch và rửa chà cá thác lác với muối, sau đó thái cá thành các miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Marinate cá với một nửa thìa cà phê muối, hai thìa cà phê hạt nêm, một nửa thìa cà phê bột ngọt, một thìa cà phê nước mắm và một thìa cà phê tiêu xay. Kết hợp đều các loại gia vị và ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Bạn hãy chuẩn bị hai đĩa riêng để đổ bột chiên giòn và bột chiên xù vào. Sau đó, hãy đập hai quả trứng vào một tô và đánh tan đều. Tiếp theo, hãy đun nóng chảo và đổ dầu vào chảo.
Bước 4: Các bạn tiến hành nhúng cá vào tô trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn và bột chiên xù. Tiếp theo, cho cá vào chảo dầu sôi và chiên cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng đẹp. Sau đó, vớt cá ra đĩa đã được lót giấy thấm dầu.
Cuối cùng, chỉ cần rửa rau sống, bạn có thể thưởng thức ngay. Cá thác lác khi chiên giòn, tẩm ướp với tương ớt và sốt mayonnaise hoặc nước mắm chua ngọt đều rất ngon. Món ăn này có vị giòn tan, mùi béo thơm và nóng hổi, làm cho cả gia đình thích thú và say mê.
3. Cá thác lác nấu canh cà chua măng chua
Các món canh ngon giúp làm dịu khẩu vị và tăng thêm sự thích thú khi ăn. Một trong những món có thể thử là canh cá thác lác chua chua độc đáo. Đồng thời, chúng cũng giúp cả gia đình thấy ngon miệng mà không bị ngán.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Bạn có thể mua chả cá thác lác đã được làm sẵn hoặc mua cá về để tự làm chả. Cá thác lác được làm sạch bằng cách rửa sạch và phi lê để lấy phần thịt. Đặt cá vào nồi hoặc cối và quết kỹ để làm cho thịt cá dai hơn. Trong quá trình quết, thêm một ít tiêu xay, hành tím băm nhỏ, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa canh dầu ăn. Sau đó, làm tròn thịt cá thành các viên chả.
Cà chua được rửa sạch sau đó bỏ múi cau. Đậu bắp sau khi rửa sạch được thái xéo. Măng chua sau khi rửa sạch để ráo được cắt vừa ăn. Hành lá sau khi bỏ gốc và rửa sạch được thái nhỏ.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp và thêm một ít dầu ăn để phi thơm hành tím. Sau đó, thêm cà chua, măng và một thìa cà phê đường vào và xào khoảng 3 phút. Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi và đun sôi.
Bước 4: Cho viên chả cá vào nồi và đun chín trên mặt nước. Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Khi chín đều, nêm lại theo khẩu vị, rắc hành lá và tắt bếp.
Món ăn này thích hợp cho những ngày hè nóng bức vì mang lại cảm giác thanh mát. Cách nấu canh chua măng cà chua cá thác lác rất đơn giản và dễ thực hiện. Tuy nhiên, việc quết cá sẽ mất thời gian nếu không muốn mua chả cá sẵn.
4. Cá thác lác nạo chiên
Chỉ cần một vài bước đơn giản, bạn có thể thưởng thức món đĩa chả cá thác lác thơm phức và giòn ngon. Món chả cá chiên này không chỉ phù hợp để ăn kèm với cơm, bánh mì, bún, mì, bánh canh chả cá mà còn có thể được sử dụng làm nguyên liệu trong các món kho, sốt cà, lẩu…
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
4.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Rửa sạch và thái nhỏ hành lá. Rửa sạch hành tím, bóc vỏ tỏi, và băm nhuyễn chúng.
Bước 2: Cho thịt cá thác lác vào tô hoặc nồi chắc chắn. Thêm vào tô 2 thìa cà phê hạt nêm, ít tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh dầu ăn, hành tím, tỏi, hành lá. Quệt nhiều lần để chả cá thấm đều gia vị và giòn hơn.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp và đun dầu cho nóng. Trong khi đợi dầu nóng, bạn có thể cuốn chả thành viên và ép chúng dẹp. Khi dầu sôi, hãy thả chả cá vào chảo và chiên cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng đẹp trên lửa vừa. Sau khi chả chín, hãy vớt chúng ra và để ráo dầu trên đĩa có lót giấy thấm.
Khi chấm cùng tương ớt hoặc tương cà, món ăn sẽ trở nên thêm đậm đà. Chả cá thác lác có màu vàng ươm, nóng hổi và thơm phức. Nó có vị vừa ăn, dai dai và béo béo mà khó cưỡng. Một khi bạn đã thử, bạn sẽ muốn ăn mãi không thể dừng lại.
5. Cá thác lác ăn lẩu khổ qua
Món lẩu cá thác lác với khổ qua là một món ăn quen thuộc của người dân Nam bộ. Nó không chỉ mang lại cảm giác mát lạnh và làm dịu cơn nóng, mà còn giúp cơ thể loại bỏ độc tố. Hơn nữa, khổ qua còn cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp làm đẹp da và tăng cường hệ miễn dịch.
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
5.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Đầu tiên, khi mua cá thác lác, bạn có thể mua loại đã được nạo sẵn hoặc mua cá nguyên con và tự nạo. Sau đó, làm sạch cá và sử dụng dao bén để lóc thịt ra tô. Hãy đảm bảo loại bỏ hoàn toàn các xương còn sót lại trong thịt cá. Để làm chả thác lác dai, bạn cần sử dụng muỗng.
Bước 2: Cá sau khi nạo xong, chúng ta sẽ ướp với một thìa cà phê bột ngọt, ba thìa cà phê hành tím, hai thìa cà phê hạt nêm, một thìa cà phê muối, hai thìa cà phê đường, ít tiêu và một thìa canh dầu ăn. Sau đó, chúng ta sẽ đặt thịt cá vào cối và sử dụng chày để giã nhuyễn cho đến khi đạt được độ mịn mong muốn, tùy theo sở thích của mỗi người.
Bước 3: Xương heo được ngâm trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch và trụng qua nước sôi để ráo. Khổ qua được móc ra ruột, sau đó cắt thành các lát mỏng và ngâm vào nước muối loãng, rồi rửa sạch và bỏ vào tủ lạnh. Củ cải trắng được gọt vỏ, rửa sạch và thái thành khúc vừa ăn. Hành ngò được rửa sạch và cắt nhỏ. Rau được nhúng vào lẩu nhặt và rửa sạch.
Bước 4: Đặt nồi lên bếp và thêm một ít dầu ăn để phi thơm hành và tỏi đã băm. Sau đó, đổ khoảng 3 lít nước và củ cải trắng vào nồi và ninh trong khoảng 45 phút. Trong quá trình ninh, hãy hớt bọt nước thường xuyên. Sau đó, thêm vào nước dùng 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê bột ngọt. Khi thấy vừa miệng, tắt bếp và vớt lẩu ra nồi nhỏ, rắc hành và ngò lên trên.
Khi nồi lẩu trên bếp ga nhỏ bắt đầu sôi, bạn có thể thêm chả cá, khổ qua và rau sống để ăn kèm với cơm hoặc bún. Món lẩu này không chỉ đơn giản mà còn ngon miệng, tạo cảm giác vui vẻ và ấm áp cho cả gia đình.
6. Chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua
Một món ăn được các bạn nhỏ rất thích là chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua. Món ăn này có màu sắc hấp dẫn và vị lạ miệng, khiến con ngon miệng và ăn nhiều hơn. Chị em hãy thêm món ăn này vào thực đơn ăn dặm để bé có đủ năng lượng và dinh dưỡng!
6.1. Chuẩn bị nguyên liệu
6.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Bạn có thể mua chả cá đã ướp sẵn hoặc tự làm chả bằng cách mua cá về và làm sạch, lấy thịt cá và loại bỏ xương. Sau đó, bạn nêm nếm một ít gia vị vào thịt cá và trải thành hình dạng của một chiếc chả.
Sau khi luộc chín, bóc vỏ trứng cút. Nhồi nhỏ tỏi và hành băm nhỏ. Thái nhỏ hành lá sau khi rửa sạch. Rửa sạch cà chua và băm nhỏ hạt hoặc xay mịn.
Bước 3: Chả cá được chế biến thành những viên tròn, sau đó mỏng và đẹp, để tiếp tục bọc trứng cút vào bên trong. Đóng gói kín trứng cút bằng lớp chả cá là xong.
Bước 4: Chả cá sau khi đã bọc trứng, bạn có thể đặt vào nồi hấp trong khoảng 10 phút hoặc chiên cho đến khi chả có màu vàng rất thích.
Bước 5: Trên bếp, đặt chảo và cho vào ít dầu ăn phi thơm hành tím và tỏi băm. Sau đó, thêm cà chua vào và xào cho mềm. Gia vị gồm 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm và 2 thìa canh nước mắm được thêm vào và khuấy đều để hòa quyện. Khi sốt cà chua đã sệt lại, thêm chả bọc trứng vào và đảo chung. Cuối cùng, thêm hành lá và tắt bếp.
Thực phẩm chính là chiếc chả bọc trứng có màu sắc hấp dẫn và vị chua ngọt thích hợp. Khi cho trẻ ăn, hãy hạn chế việc sử dụng gia vị. Bạn cũng có thể thực hiện để cả gia đình thưởng thức và đổi khẩu vị.
7. Cá thác lác chiên trứng cuộn
Cá thác lác có giá trị dinh dưỡng cao và có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Một trong những món ăn đặc biệt là trứng cuộn với chả cá, một món “siêu phẩm” mà mọi người thường xuyên thích thú.
7.1. Chuẩn bị nguyên liệu
7.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Đặt chả cá vào một cái tô và cho vào đó 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê hành tím băm, ít hành lá thái nhỏ và 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Trộn đều hoặc quết thật kỹ để món ăn có kết cấu dai hơn.
Bước 2: Làm sạch và cắt nhỏ đậu que tước. Rửa sạch và cắt nhuyễn hành lá.
Bước 3: Trộn trứng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và một chút tiêu đánh tan.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào và rải mỏng trứng lên mặt chảo. Sau đó, chuyển trứng ra đĩa.
Bước 5: Đều trải trứng lên màng bọc thực phẩm, sau đó rắc đậu que lên trứng. Dùng tay cuộn chặt màng bọc thực phẩm sau khi cuộn xong, gỡ màng bọc thực phẩm ra.
Bước 6: Cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo và thêm trứng đã chuẩn bị vào chiên lửa nhỏ. Chiên cho đến khi chả cá bên trong chín mà không làm trứng cháy. Thời gian khoảng 8 phút. Sau đó, cắt trứng thành khoanh và ăn kèm với cơm trắng và rau sống để có một bữa ăn tuyệt vời.
Món ăn độc đáo nhưng cung cấp nhiều dưỡng chất hơn cho tất cả mọi người. Món trứng cuộn chả cá trên này cũng không quá khó, chỉ cần một chút khéo léo là đủ.
8. Cá thác lác chiên xù
Cá thác lác chiên giòn kết hợp với rau sống chấm nước mắm chua ngọt là món ăn được mọi người yêu thích. Thịt cá dai ngon, da giòn béo tạo cảm giác thích thú khi thưởng thức. Sự kết hợp này không chỉ làm tăng độ hấp dẫn mà còn không gây ngán ngấy.
8.1. Chuẩn bị nguyên liệu
8.1. Các bước thực hiện
Bước 1: Đầu tiên, hãy mua cá thác lác và chọn loại đã được rút xương sẵn để mang về nhà. Sau đó, hãy nhặt và rửa sạch rau sống trước khi sắp xếp chúng lên đĩa.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp và thêm một lượng dầu đủ để chiên cá. Chiên cá cho đến khi cá chuyển sang màu vàng và giòn hai mặt, sau đó vớt ra đĩa.
Bước 3: Kết hợp nước mắm chua ngọt, giấm, nước mắm, tỏi ớt băm, đường và nước lọc. Thêm gia vị cho phù hợp vị miệng.
Cách làm món cá thác lác chiên xù đơn giản và tiện lợi. Khi bạn bận rộn, bạn có thể làm món này để tiết kiệm thời gian.
9. Cá thác lác chiên sốt cà
Cá thác lác chiên sốt cà chua là một món ăn thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình, mang lại sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian cho chị em nội trợ trong việc nấu nướng.
9.1. Chuẩn bị nguyên liệu
9.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Để tiết kiệm thời gian, bạn nên mua chả cá chiên đã được làm sẵn để thực hiện món ăn. Nếu bạn muốn tự làm, bạn có thể tham khảo cách làm chả cá chiên tại Mục 4. Sau đó, rửa sạch chả cá chiên và thái chúng thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Hành động, thì tồn tại. rửa sạch thái nhỏ.
Bước 3: Đặt một chiếc chảo lên bếp và thêm một ít dầu ăn. Phi thơm tỏi băm trong dầu. Sau đó, thêm cà chua vào chảo và xào. Nêm nếm với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt nêm. Nấu cho sốt cà chua sền sệt và sau đó thả chả cá vào. Nấu trong khoảng 5 phút và nêm lại gia vị nếu cần. Cuối cùng, thêm hành và thì là vào món ăn trước khi tắt bếp.
Thức ăn đã hoàn thiện mang hương vị thơm ngon, đầy đủ hương vị. Chả cá sốt cà chua có vị chua, ngọt, giòn giòn khiến khẩu vị bừng tỉnh. Món ăn này phù hợp để ăn kèm với cơm, bánh mì mà không còn gì thừa.
10. Cá thác lác dồn khổ qua
Khổ qua hầm là một trong những món canh thơm ngon giúp giải nhiệt vào những ngày hè nóng bức. Không chỉ có vị ngon mà canh này còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng. Thường được nấu trong các dịp đặc biệt như lễ tết hay tiệc tùng, chị em cũng có thể thực hiện món này để thanh lọc cơ thể cho cả gia đình.
10.1. Chuẩn bị nguyên liệu
10.2. Các bước thực hiện
Đầu tiên, hãy xẻ khổ qua theo chiều dọc một bên và dùng muỗng để lấy hết phần hạt. Sau đó, ngâm khổ qua vào nước muối loãng và rửa sạch. Bắc nồi nước sôi và chần khổ qua trong vòng 30 giây, sau đó vớt chúng ra và ngâm vào nước đá lạnh để giữ màu xanh.
Bước 2: Hòa chả cá quết và thịt heo với nhau một cách kỹ lưỡng. Sau đó, thêm vào hỗn hợp 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh muối, 1 thìa cà phê tiêu và một ít hành lá đã được cắt nhuyễn. Trộn đều gia vị và để nghỉ khoảng 30 phút để hấp thu đều.
Bước 3: Bạn thêm phần chả đã trộn vào quả khổ qua và nhồi chặt. Đảm bảo phần chả không rơi ra khỏi quả khi nấu.
Bước 4: Trên bếp, hâm nóng ít dầu ăn và thêm tỏi băm phi thơm. Sau đó, đổ 2 lít nước vào và đun sôi. Tiếp theo, cho toàn bộ phần khổ qua vào nồi. Nêm 1/2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê bột ngọt. Hầm cho khổ qua chín và nêm lại gia vị theo khẩu vị. Cuối cùng, rắc hành lá và tắt bếp.
Thành phẩm chính là một món canh cá thác lác nóng hổi, khói bốc mù mịt. Khi chả cá qua hầm, nó sẽ có vị đắng nhẹ, ngọt ngọt, dai dai và thanh mát. Hãy thêm mắm ớt và ăn kèm cơm trắng, sẽ tạo nên một hương vị độc đáo.
11. Cá thác lác dồn cà chua
Cá thác lác kết hợp với cà chua làm nên một món ăn giàu protein, vitamin và khoáng chất hữu ích cho sức khỏe. Màu sắc hấp dẫn và hương vị ngon béo của món ăn này cũng được đánh giá cao, tương tự như xíu mại. Vì thế, bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm cơm hoặc bánh mì một cách thú vị.
11.1. Chuẩn bị nguyên liệu
11.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm nấm mèo trong nước ấm cho tới khi nở mềm, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Rửa sạch cà chua, cắt làm đôi theo chiều ngang và lấy ruột hết. Đặt cà chua xuống để ráo nước. Cắt 300 gram cà chua còn lại và xay nhuyễn để làm sốt. Rửa sạch hành và ngò, sau đó thái nhỏ. Băm hành tím và tỏi.
Bước 2: Trước tiên, bạn hãy ướp thịt cá với một chút tiêu đã xay nhuyễn, một nửa thìa canh muối, một nửa thìa canh đường, hai thìa cà phê hạt nêm, nấm mèo, một ít tỏi, hành tím và hành lá đã thái nhuyễn. Sau đó, hãy quết cá một cách mịn màng và nhuyễn để đảm bảo chúng thật dai ngon.
Bước 3: Nhồi phần nhân vào quả cà, nén chặt để không rơi ra ngoài. Phần còn dư có thể vo viên để chiên cùng.
Bước 4: Đặt một chảo lên bếp và thêm một lượng vừa đủ dầu ăn. Khi dầu đã nóng, thả từng viên cà chua nhồi chả vào và chiên cho đến khi chả có màu vàng chín. Sau đó, vớt chả ra để ráo dầu.
Bước 5: Đặt chảo lên bếp và thêm một ít dầu ăn phi thơm hành, tỏi đã băm. Sau đó, cho cà chua đã xay vào và thêm 1/2 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh tương ớt. Nấu cho sốt sôi và hơi sánh, sau đó cho cà chua nhồi vào. Nêm nếm vừa ăn và rắc hành, ngò lên trên rồi tắt bếp.
Với chỉ vài bước đơn giản, bạn có thể tạo ra món cá thác lác hấp dẫn kèm cà chua. Món ăn này vừa mềm mại, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người già. Hãy thử nấu cùng một công thức để chăm sóc gia đình thật tốt nhé!
12. Cá thác lác dồn ớt
Cá thác lác dồn ớt đang gây chú ý với sự mới lạ. Món ăn này có hương vị cay nhẹ, hấp dẫn. Nguyên liệu chuẩn bị cũng không quá phức tạp.
12.1. Chuẩn bị nguyên liệu
12.2. Các bước thực hiện
Cách làm: Đầu tiên, nếu bạn đã ướp chả cá thác lác, không cần thêm gia vị. Nếu chưa ướp, hãy ướp gia vị cho vừa ăn và quết kỹ.
Quá trình thực hiện như sau: Đầu tiên, rửa sạch các quả ớt. Tiếp theo, sử dụng dao để xẻ dọc quả ớt và lấy ra phần hạt bên trong. Cho phần hạt vào một thau nước và để trong khoảng 15 phút để nở rồi vớt lên để ráo nước.
Bước 3: Đeo bao tay trước khi nhồi chả cá vào quả ớt để đảm bảo an toàn. Đặt các quả ớt vào nồi hấp và hấp trong khoảng 10 phút cho đến khi chín.
Bước 4: Sau đó, bạn chiên chúng cho đến khi mặt trên và mặt dưới đều có màu vàng, sau đó đặt chúng lên đĩa.
Bữa cơm giản dị nhưng ngon miệng và mới lạ khi ăn ớt nhồi chả kèm tương ớt hoặc nước mắm cay, vừa hài hòa.
13. Cá thác lác nấu dưa chua
Hãy thử làm mới khẩu vị của bạn bằng cách nấu canh cá thác lác kèm dưa chua. Với hương vị tươi mát và chua chua, món ăn này sẽ đem đến sự thú vị cho cả gia đình.
13.1. Chuẩn bị nguyên liệu
13.2. Các bước thực hiện
Cách làm: Trước tiên, chúng ta mua cá thác thác và làm sạch nó. Sau đó, chúng ta lấy phần thịt cá và đặt vào cối. Tiếp theo, chúng ta thêm một ít hạt nêm, muối, tiêu và dầu ăn vào cối, sau đó kết hợp đều tay cho đến khi cá trở nên mềm và dai.
Tiếp theo, hãy làm sạch cà chua bằng cách rửa và để ráo nước, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau sau khi đã rửa sạch. Đối với nấm linh chi, hãy cắt gốc và ngâm trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch bằng nước. Cuối cùng, thái nhỏ ngò gai và hành lá để dùng.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp và thêm một ít dầu ăn để phi thơm tỏi đã băm. Sau đó, đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi để nấu canh. Khi nước sôi, thêm cà chua, vắt chả cá và cải chua vào nồi. Nêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn, sau đó thêm nấm linh chi. Khi tất cả các thành phần đã chín, thêm hành và ngò gai vào và hoàn thành.
Múc canh ra tô, cắt lát ớt để làm thêm hương vị. Cả nhà sẽ được thưởng thức món canh ấm nóng, khói bốc lên cực kỳ hấp dẫn. Bên cạnh đó, bạn có thể tự muối dưa cải chua tại nhà để có nguyên liệu thật ngon và vừa ý nhất.
Cá thác lác và các cách chế biến đa dạng món ăn sẽ mang đến cho bạn những cảm hứng thú vị. Bạn có thể thêm loại thực phẩm này vào thực đơn hàng ngày để tránh nhàm chán. Ngoài ra, thịt cá thác lác còn cung cấp thêm protein, vitamin, khoáng chất và các axit amin có lợi cho sức khỏe. Chắc chắn cả gia đình sẽ thích các món ăn gợi ý trên đây. Hãy cùng nhau chăm sóc gia đình nhé, các chị em nội trợ!
Ngọc Hân.
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!