Hiện tại, vẫn có những ý kiến trái chiều xung quanh việc ăn mỡ cá có hợp lý hay không. Vậy thực sự, mỡ cá có những tác động như thế nào? Bạn có thể tìm hiểu thông tin chi tiết về vấn đề này trong bài viết dưới đây, được viết bởi chuyên gia dinh dưỡng và chia sẻ trên trang Review AZ.
Cái mỡ trong bụng cá là một phần của cá. Hiện nay, có nhiều người thích ăn cá, nhưng thường bỏ đi phần mỡ cá khi chế biến vì lo lắng rằng phần này không tốt cho sức khỏe, có nhiều calo và chất béo. Vậy, điều này có đúng hay không?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, một phần 100g mỡ cá chứa 782 calo. Họ cũng cho rằng việc loại bỏ mỡ cá khi chế biến là không hiệu quả vì mỡ cá chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị, với nhiều công dụng khác nhau như:
Theo nhiều nghiên cứu đã cho thấy, mỡ cá là một nguồn giàu omega3. Chất này được xác định là một loại acid béo có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe, bao gồm việc cải thiện trí nhớ, tăng cường hoạt động của hệ tim mạch, ngăn ngừa hiện tượng đông máu hiệu quả và giảm lượng cholesterol trong máu. Vì vậy, việc tiêu thụ mỡ cá có lợi cho sức khỏe của chúng ta.
Các bà nội trợ cần nhớ rằng, omega-3 dễ tan trong dầu ở nhiệt độ cao, vì vậy khi nấu cá, hãy sử dụng một lượng dầu phù hợp để tận dụng tốt nhất cho sức khỏe. Đặc biệt, mỡ cá còn chứa nhiều vitamin A, E, D và axit béo không no như linoleic, axit lioneic, axit arachodonic, có tác dụng tốt đối với sự hoạt động của các bộ phận quan trọng trong cơ thể như gan, não, tim và tuyến sinh dục.
Đối với những người bị cao huyết áp, mỡ cá thực sự là một lựa chọn ăn uống tuyệt vời. Vì món này có khả năng giảm tối đa việc hình thành cholesterol xấu trong máu. Thậm chí, đối với những người thường xuyên tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều cholesterol, ăn mỡ cá cũng là một giải pháp hiệu quả.
Mỡ cá basa là một loại mỡ cá được coi là tốt, giàu axit béo và chứa nhiều DHA – một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Vì vậy, bạn có thể thêm mỡ cá basa vào thực đơn của mình.
Khuyến cáo nên ăn mỡ cá đều đặn nếu bạn đang muốn mang thai hoặc đang mang thai. Một lợi ích của việc này là mỡ cá có khả năng ngăn chặn xơ cứng động mạch, đồng thời cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ viêm nhiễm và nhiễm trùng. Điều này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ.
Nếu bạn sử dụng mỡ cá một cách hợp lý, bạn có thể giảm nguy cơ trầm cảm sau khi sinh. Mỡ cá cũng giúp cải thiện trí óc và ngăn chặn suy giảm trí nhớ ở người già.
Ăn mỡ cá có béo không?
Câu hỏi về việc ăn mỡ cá có gây béo hay không phụ thuộc vào số lượng mỡ cá bạn ăn hàng ngày, cũng như cách bạn kết hợp với các nguồn thực phẩm khác và chế độ luyện tập.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn mỡ cá hợp lý và chế biến đúng cách sẽ không gây béo. Mỡ cá khác biệt với mỡ heo, mỡ gà… Vì chất béo trong mỡ cá dễ dàng được hấp thụ và tiêu hóa, hiếm khi gây tích tụ mỡ thừa.
Nếu bạn ăn quá nhiều chất béo từ cá, có thể gây tăng cân và một số hậu quả khác như sau:
Lời khuyên từ một chuyên gia: Để có sức khỏe tốt và vóc dáng như mong muốn, bạn nên xây dựng một chế độ ăn lành mạnh và hợp lý. Để tránh tình trạng tăng cân và béo phì, bạn có thể ăn mỡ cá với hàm lượng khuyến cáo khoảng 300-400g mỗi tuần. Hãy chú ý trong quá trình chế biến thực phẩm, nấu nướng cẩn thận để đảm bảo an toàn vệ sinh.
Bạn nên xem thêm:
Dưới đây là những thông tin cơ bản về mỡ cá, bao gồm lượng calo và tính béo của mỡ cá. Review AZ hy vọng rằng những thông tin hữu ích từ bài viết này sẽ giúp bạn. Nếu bạn còn thắc mắc, hãy nhấp chuột TẠI ĐÂY để nhận được tư vấn miễn phí.
Mong bạn khỏe mạnh.
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!