Hàm lượng calo Tương cà chua, đóng hộp, không muối. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.

Bảng dưới đây cho thấy lượng chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trong mỗi 100 gram phần ăn.

Dinh dưỡng	Số Lượng	Định mức **	% định mức trong 100 g	% định mức tính bằng 100 kcal	100% bình thường
Giá trị calo	82 kCal	1684 kCal	4.9%	6%	2054 g
Protein	4.32 g	76 g	5.7%	7%	1759 g
Chất béo	0.47 g	56 g	0.8%	1%	11915 g
Carbohydrates	14.81 g	219 g	6.8%	8.3%	1479 g
Chất xơ bổ sung	4.1 g	20 g	20.5%	25%	488 g
Nước	73.5 g	2273 g	3.2%	3.9%	3093 g
Tro	2.8 g	~
Vitamin
Vitamin A, LẠI	76 μg	900 μg	8.4%	10.2%	1184 g
alpha Caroten	29 μg	~
beta Caroten	0.901 mg	5 mg	18%	22%	555 g
Lycopene	28764 μg	~
Vitamin B1, thiamin	0.06 mg	1.5 mg	4%	4.9%	2500 g
Vitamin B2, riboflavin	0.153 mg	1.8 mg	8.5%	10.4%	1176 g
Vitamin B4, cholin	38.5 mg	500 mg	7.7%	9.4%	1299 g
Vitamin B5 pantothenic	0.142 mg	5 mg	2.8%	3.4%	3521 g
Vitamin B6, pyridoxine	0.216 mg	2 mg	10.8%	13.2%	926 g
Vitamin B9, folate	12 μg	400 μg	3%	3.7%	3333 g
Vitamin C, ascobic	21.9 mg	90 mg	24.3%	29.6%	411 g
Vitamin E, alpha tocopherol, TE	4.3 mg	15 mg	28.7%	35%	349 g
Phạm vi Tocopherol	0.52 mg	~
Vitamin K, phylloquinon	11.4 μg	120 μg	9.5%	11.6%	1053 g
Vitamin PP, KHÔNG	3.076 mg	20 mg	15.4%	18.8%	650 g
Betaine	0.4 mg	~
macronutrients
Kali, K	1014 mg	2500 mg	40.6%	49.5%	247 g
Canxi, Ca	36 mg	1000 mg	3.6%	4.4%	2778 g
Magie, Mg	42 mg	400 mg	10.5%	12.8%	952 g
Natri, Na	59 mg	1300 mg	4.5%	5.5%	2203 g
Lưu huỳnh, S	43.2 mg	1000 mg	4.3%	5.2%	2315 g
Phốt pho, P	83 mg	800 mg	10.4%	12.7%	964 g
Yếu tố dấu vết
Sắt, Fe	2.98 mg	18 mg	16.6%	20.2%	604 g
Mangan, Mn	0.302 mg	2 mg	15.1%	18.4%	662 g
Đồng, Cu	365 μg	1000 μg	36.5%	44.5%	274 g
Selen, Se	5.3 μg	55 μg	9.6%	11.7%	1038 g
Kẽm, Zn	0.63 mg	12 mg	5.3%	6.5%	1905 g
Carbohydrate tiêu hóa
Tinh bột và dextrin	0.22 g	~
Mono- và disaccharides (đường)	12.18 g	tối đa 100 г
Glucose (dextrose)	5.75 g	~
Maltose	0.28 g	~
sucrose	0.3 g	~
fructose	5.85 g	~
Axit amin thiết yếu
arginin *	0.102 g	~
valine	0.088 g	~
Histidin *	0.071 g	~
Isoleucine	0.089 g	~
leucine	0.124 g	~
lysine	0.134 g	~
methionine	0.027 g	~
threonine	0.133 g	~
tryptophan	0.031 g	~
phenylalanin	0.13 g	~
Axit amin có thể thay thế
alanin	0.133 g	~
Axit aspartic	0.661 g	~
glyxin	0.095 g	~
Axit glutamic	2.11 g	~
Proline	0.075 g	~
huyết thanh	0.126 g	~
tyrosine	0.066 g	~
cysteine	0.046 g	~
Axit chứa các chất béo bão hòa
Axit chứa các chất béo bão hòa	0.1 g	tối đa 18.7 г
14:0 Thần bí	0.001 g	~
16: 0 Palmitic	0.083 g	~
18:0 Sterin	0.016 g	~
Axit béo không bão hòa đơn	0.067 g	tối thiểu 16.8 г	0.4%	0.5%
16: 1 Palmitoleic	0.002 g	~
18:1 Olein (omega-9)	0.064 g	~
20:1 Gadoleic (omega-9)	0.001 g	~
Axit béo không bão hòa đa	0.16 g	từ 11.2 để 20.6	1.4%	1.7%
18: 2 Linoleic	0.152 g	~
18:3 Linolenic	0.007 g	~
Axit béo omega-3	0.007 g	từ 0.9 để 3.7	0.8%	1%
Axit béo omega-6	0.152 g	từ 4.7 để 16.8	3.2%	3.9%

Giá trị calo là 82 kcal.

Cốc = 262 g (214.8 kilo Calo).

Một thìa canh = 16 g (13.1 kCal).

Lon (6 oz) = 170 g (139.4 kCal).

Cà chua đóng hộp không muối có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm: beta-caroten – 18%, vitamin C – 24,3%, vitamin E – 28,7%, vitamin PP – 15,4%, kali – 40,6%, sắt – 16,6, 15,1, 36,5%, mangan – XNUMX%, đồng – XNUMX%.

Beta-caroten là provitamin A và có tính chất chống oxi hóa. 6 mcg beta-caroten tương đương với 1 mcg vitamin A.

Vitamin C tham gia vào các quá trình oxy hóa khử, ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thống miễn dịch và tăng cường quá trình hấp thụ sắt. Khi thiếu hụt, có thể gây lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.

Vitamin E có khả năng chống oxi hóa và đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của tuyến sinh dục và cơ tim. Ngoài ra, nó còn là một chất ổn định quan trọng của màng tế bào. Khi thiếu vitamin E, có thể gây ra các triệu chứng như tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh.

Viitamin PP tham gia vào quá trình oxi hóa khử và chuyển hóa năng lượng. Thiếu viitamin này có thể gây ra các vấn đề về da, tiêu hóa và hệ thần kinh.

Kali là ion chính trong nội bào tham gia vào việc điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, cũng như tham gia vào các quá trình điều chỉnh xung thần kinh và áp suất.

Bàn là là một thành phần protein với nhiều chức năng đa dạng, bao gồm cả việc tham gia vào quá trình vận chuyển điện tử và oxy. Nó đảm bảo quá trình oxy hóa khử và hoạt hóa peroxy hóa diễn ra. Nếu không đủ bàn là, cơ thể có thể bị thiếu máu giảm sắc tố, thiếu myoglobin trong cơ xương, gây mệt mỏi, các vấn đề về cơ tim và viêm dạ dày teo.

Mangan đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc xương và mô liên kết, và là thành phần không thể thiếu của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat và catecholamin. Ngoài ra, mangan cũng cần thiết cho quá trình tổng hợp cholesterol và nucleotide. Nếu cơ thể không hấp thụ đủ mangan, sẽ gây ra các vấn đề như chậm tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng nguy cơ gãy xương và rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.

Đồng đóng vai trò quan trọng trong các enzym có khả năng oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Nó cũng tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô trong cơ thể con người. Sự thiếu hụt đồng có thể gây ra rối loạn trong hình thành hệ tim mạch và khung xương, cũng như phát triển chứng loạn sản mô liên kết.

Tags: Hàm lượng calo 82 kcal, Thành phần hóa học, Giá trị dinh dưỡng, Vitamin, Khoáng chất, Có ích gì Cà chua dán, Đóng hộp, Không muối, Calo, Chất dinh dưỡng, Đặc tính hữu ích Bột cà chua, Đóng hộp, Không muối.

2021-02-21.