Canh chua chay mang hương vị đậm đà của chua chua và ngọt ngọt từ các loại rau củ tự nhiên. Hãy cùng VinID khám phá 3 cách nấu canh chua chay đơn giản nhưng thật ngon miệng qua bài viết dưới đây nhé!
Canh chua chay bạc hà
Nguyên liệu để nấu canh chua chay bạc hà là gì?
300g bạc hà dọc mùng được sử dụng.
100g là lượng me vắt được sử dụng.
Đậu bắp.
Có hai quả cà chua.
100g nấm rơm là lượng nấm rơm được sử dụng.
Có 3 miếng đậu hũ.
Trái thơm: ¼ quả.
Quế, ngò gai, sả, ớt và giá.
Hạt nêm chay, bột ngọt, muối, đường, nước mắm chay được sử dụng.
Các nguyên liệu chính nấu canh chua chay bạc hà
Cách làm canh chua chay bạc hà rất đơn giản.
Cắt bạc hà thành từng miếng nhỏ. Cắt sả thành từng khúc, chẻ ra. Bỏ đầu đậu bắp, cắt xéo thành 3 khúc. Bỏ cuống cà chua, cắt múi. Cắt thơm thành từng miếng nhỏ. Cắt nấm rơm thành từng tứ tư. Cắt nhỏ quế và ngò gai. Cắt lát ớt.
Đun nóng chảo dầu trên bếp, chiên nhẹ đậu hũ để có mùi thơm.
Cà chua và sả được xào trong một phút, sau đó thêm nấm rơm và xào thêm 30 giây trước khi tắt bếp.
Nấu 2 lít nước sôi, thêm đậu bắp vào và nấu trong khoảng 2 phút.
Nước sôi, dầm me, và chắt nước me vào nồi.
Đưa phần đồ xào và dứa vào nồi, thêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối và 4 muỗng canh đường.
Sau khoảng 5 phút nấu, hãy thêm bạc hà vào.
Sau khoảng 2 phút, khi bạc hà và các thành phần khác đã chín, thêm 2 muỗng canh nước mắm chay và tiếp tục cho vào giá, ngò gai, quế, ớt để hoàn thành.
Video hướng dẫn thực hiện được tạo bởi kênh Youtube Món Ăn Ngon Mỗi Ngày.
2. Canh chua chay rau muống
Canh chua chay rau muống
Canh chua chay rau muống được làm từ những nguyên liệu sau:
Có hai quả cà chua.
Me: 30g.
10 viên đậu hũ chiên
Rau muống tươi non xanh.
Ngò và gai ớt.
Đường, muối.
Cách làm canh chua chay rau muống:
Cà chua được cắt thành múi, ngò gai được cắt nhỏ và ớt được cắt lát.
Thêm một ít dầu ăn vào nồi, cho cà vào chảo, và nêm thêm 1 muỗng canh đường.
Sau 5 phút, hãy thêm 1 lít nước vào.
Đổ nước sôi vào quả me, chắt lấy nước, đổ nước cốt me vào nồi.
Thêm 2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối vào nồi.
Dùng đậu hũ chiên, rau muống non, ngò gai, và ớt, ta sẽ có một món hoàn hảo.
Video hướng dẫn thực hiện được tạo ra bởi kênh Youtube Ăn chay cùng Nhi.
3. Canh chua chay kiểu Thái
Canh chua chay kiểu Thái
Nguyên liệu để nấu canh chua chay theo phong cách Thái:
Ớt chưng.
40ml nước cốt chanh được sử dụng.
Đậu hũ.
1 lít nước dừa tươi.
30g cốt dừa là thành phần chính.
Nấm rơm.
Kim châm là một loại nấm.
Hành baro (tỏi tây) là một loại cây có thể được sử dụng như một công cụ rewrite tiếng Việt. Khi nhập vào một đoạn văn, công cụ sẽ viết lại đoạn văn đó một cách sáng tạo hơn.
Có ớt, gừng, sả, ngò rí và lá chanh.
Hạt nêm thực vật, bột nêm canh, đường, muối.
Nguyên liệu chính nấu canh chua chay kiểu Thái
Cách nấu canh chua chay theo phong cách Thái:
Các nguyên liệu được rửa sạch trước. Sả được cắt thành lát. Tỏi tây được cắt thành khúc. Gừng được cắt thành lát. Ớt được cắt thành lát. Đậu hũ được cắt thành miếng vuông nhỏ. Nấm rơm được cắt đôi. Gốc của nấm kim châm được bỏ đi. Ngò rí được cắt nhỏ.
Cho nước dừa vào nồi, sau đó thêm sả và nấp nắp nồi để nấu trong khoảng 5 phút.
Trộn tỏi tây, gừng, ớt, đậu hũ và nấm rơm vào.
Khi nước sôi, thêm lá chanh và ớt đã chưng vào, sau đó nêm 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê đường và 4 muỗng cà phê hạt nêm chay.
Thêm nước cốt dừa và nấm kim châm vào.
Hoàn tất món canh sôi khi thêm ngò rí vào.
Đoạn văn đã được viết lại: Hướng dẫn thực hiện qua một video (Nguồn: Kênh Youtube Feedy Món Ăn Ngon).
Mong rằng qua bài viết này, bạn đã biết cách nấu canh chua chay thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm phần đặc biệt. Hãy tải ứng dụng VinID ngay để đặt mua rau, củ tươi sạch từ siêu thị VinMart và được giao hàng tận nhà!
