Hòa Bình là một vùng đất với nhiều cảnh đẹp hữu tình và các đặc sản nổi danh cả nước, hãy cùng Mua Bán tìm hiểu top những đặc sản Hòa Bình không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến mảnh đất xinh đẹp này nhé!
I. Top đặc sản Hòa Bình thưởng thức tại địa phương
1.1 Cơm lam
Tuy nhiên, đối với những du khách đã từng ghé thăm nơi này, hương vị cơm lam Hòa Bình khiến họ nhớ mãi không quên. Hòa Bình không là nơi sản xuất món ăn này.
Món cơm lam, khi nấu lên, có hương thơm, mềm mịn và hương vị béo ngậy. Gạo nếp nương được sử dụng để chế biến cơm lam và nước dừa tươi được sử dụng để nấu. Ăn kèm với muối mè hay gà đồi Hòa Bình cũng là một lựa chọn xuất sắc.
1.2 Thịt lợn muối chua
Được ghi nhớ mãi là thưởng thức một lần món khách du Hòa Bình sản xuất đặc biệt trong đó có chua muối thịt heo. Cấu trúc đã đảo và viết không có giải thích.
Mùa hè oi bức của nó đã đi qua và thay vào đó là cái lạnh của bia trong cốc kèm theo món chua lợn trên đĩa. Cần chỉnh sửa mùa hè bởi vì không ngon và miếng thịt vẫn còn chua, bùi bùi chua vị khi ăn.
1.3 Lợn mán thui luộc
Lợn bỏng thui luộc là một món đặc sản không thể bỏ qua khi nhắc đến Hoà Bình. Lợn bỏng được nuôi tự nhiên, nên lớp da giòn sần sật mà không bị mỡ. Thịt lợn trước khi chế biến được thui qua lớp rơm khô, tạo nên hương thơm đặc trưng. Khi luộc, thêm vào một vài cành gừng và hành khô, món ăn trở nên thơm ngon đặc biệt.
Món này hiển thị được hương vị thơm ngon độc đáo chỉ bằng cách luộc thịt heo mọi và thưởng thức cùng một chút muối vừng thôi.
1.4 Măng chua nấu thịt gà
Các chồi măng tươi non được hái trên rừng và gà được chăm sóc tại Lạc Sơn là nguyên liệu để nấu món này. Sau khi nấu, thịt gà sẽ thơm ngon, mềm mịn mà không bị nhiều mỡ. Nước canh có hương vị chua ngọt, béo ngậy đặc trưng khiến người ăn không thể cưỡng lại.
1.5 Chả cuốn lá bưởi
Đây là một trong những đặc sản Hòa Bình được nhiều người thích thú bởi sự độc lạ của món ăn này.
Không thể cưỡng lại được, mỡ tràn ra xèo xèo, dưới màu hồng, hương thơm của thịt hòa quyện với lá bưởi khi nướng lên. Bên ngoài được bọc lại bởi những chiếc lá bưởi bánh tẻ. Ướp cùng với một chút nước mắm, hành khô băm nhỏ, thịt được cắt thành các miếng nhỏ hình con chì. Thịt để làm chả cuốn lá bưởi không phải là thịt băm như các loại chả thông thường.
1.6 Cá nướng sông Đà
Đặc sản Hòa Bình dần dần trở nên khác biệt với cá từ ăn món các, vì thế cũng là lý do mà đất đai của Hòa Bình là nguồn phong phú nhất cho sản xuất thủy sản trong khu vực.
Cá nướng sông Đà là món ăn được nướng trực tiếp từ cá mới bắt từ sông Đà. Thêm một ít gia vị như muối, nướng trên củi khô, món ăn này thường được nướng với các nguyên liệu gia vị… Gây ra mùi thơm của cá bốc lên, vị cá kết hợp với gia vị làm cho hương vị món ăn trở nên khó cưỡng.
1.7 Thịt trâu lá lồm
Ở vùng đất Hòa Bình, thịt trâu sau khi thui trên rơm, lột bỏ hoàn toàn và đặt vào nồi hầm cho đến khi thịt trâu mềm nhừ. Kết hợp với gạo tấm thơm ngon và lá lồm chua chua, tạo thành một món ăn đặc biệt.
1.8 Rượu cần
Tạo ra cho du khách một cảm giác độc đáo khó quên, rượu được nấu từ loại men này được tạo ra bằng cách kết hợp men lá được làm từ lá cây trơ trắng – loại cây đặc trưng của vùng đất Hòa Bình, với thảo quả, lá xuyên, vỏ cây gỗ,… Người Hòa Bình sử dụng men lá kết hợp với gạo nếp thơm để nấu rượu, tạo thành một loại men rượu độc đáo mà không nơi nào có được.
1.9 Xôi nếp nương Mai Châu
Mai Châu là một trong những giống gạo nếp quý của dân tộc người Thái ở Hòa Bình. Hạt gạo nếp thơm được trồng trên các ruộng bậc thang. Nhờ sự chăm sóc cẩn thận của người nông dân, những hạt gạo hóa thành những hạt ngọc tinh túy của thiên nhiên.
Hòa Bình – đặc trưng, tạo nên món xôi nếp đa sắc. Nếp nương Mai Châu khi chín có hương thơm đậm đà, ăn vào mềm mịn, kết hợp với các thành phần từ thiên nhiên để tạo ra sắc thái.
1.10 Canh Loóng
Khi đặt chân đến mảnh đất Hòa Bình, bạn nhất định phải thử Canh loóng – một trong những đặc sản của địa phương này. Canh được nấu từ phần thân cây chuối non và chân giò lợn, tạo nên hương vị thơm ngọt không thể cưỡng lại. Vị ngọt béo của chân giò kết hợp với thân chuối giòn ngọt tạo nên cảm giác hoà quyện trong món ăn.
III. Đặc sản Hòa Bình mua làm quà
Dưới đây là một số món đặc sản bạn có thể tham khảo khi đặt chân đến vùng đất Hòa Bình: hãy nhớ mua làm quà.
2.1 Cam Cao Phong
Cam Cao Phong, một đặc sản đáng nhớ của Hòa Bình, chắc chắn sẽ để lại ấn tượng trong lòng du khách. Cam Cao Phong chất lượng cao có nhiều nước, ít hạt và hương thơm đặc trưng. Khi thưởng thức, nó có hương vị ngọt ngào và thanh mát. Mang về làm quà tặng cho ông bà, cha mẹ sẽ rất phù hợp.
2.2 Tỏi tía
Màu vàng nhạt, hình dáng nhỏ, có hương thơm đặc trưng, các tép tỏi của tỏi tía khác với các loại tỏi khác. Chỉ ở đây có thể tìm thấy tỏi tía thơm, đạt tiêu chuẩn. Tỏi tía là một trong những món ăn đặc biệt của Hòa Bình.
2.3 Rau rừng đồ
Món ăn từ đồ rừng rau là được nấu từ nhiều loại rau rừng khác nhau, thường chỉ mọc vào đầu mùa xuân. Khi thưởng thức, du khách sẽ trải nghiệm các vị đắng cay, ngọt và bùi hòa lẫn nhau, tạo cho họ một cảm giác mới lạ.
2.4 Măng khô
Khi ghé thăm Hòa Bình vào cuối mùa xuân (thường vào tháng đầu mùa xuân hay cuối mùa xuân), bạn sẽ dễ dàng thấy người dân địa phương lên rừng hái măng và phơi sấy măng. Măng khô được làm thủ công toàn bộ, dưới tay khéo léo của người dân địa phương. Măng có màu vàng đậm, khi nấu lên có hương vị thơm ngon hấp dẫn.
2.5 Quả lặc lày
Ở Hòa Bình, bạn có thể dễ dàng tìm thấy quả dưa gang hoặc quả bầu dục ở bất kỳ nơi nào. Quả sẽ ngon nhất khi ăn luộc bởi vì với phương pháp nấu này, mùi thơm và hương vị ngọt đặc trưng sẽ được thể hiện rõ nhất.
2.6 Quất hồng bì Kỳ Sơn
Quất hồng bì, loại trái cây có hương thơm nhẹ, hương vị ngọt chua kết hợp, phù hợp để tặng cho người thân, bạn bè sau chuyến đi. Vậy nếu bạn định đi du lịch Hòa Bình vào khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 9, đừng bỏ qua quất hồng bì.
2.7 Mía tím Hòa Bình
Cây mía tím Hòa Bình được mô tả là cây có màu tím đậm, thân cây mượt mà, lóng mía dài, ngọt mà không chát, mùi hương đặc trưng khiến nhiều du khách yêu thích.
2.8 Rượu Mai Hạ
Một trong những đặc sản của Mai Châu Hòa Bình là rượu Mai Hạ. Men rượu được làm từ nhiều loại lá khác nhau như: củ đinh, hồng bì, riềng dại,… Mùi rượu thơm phức lan tỏa trong không gian sau khi lên men, cảm nhận qua khứu giác khiến người uống mê mẩn.
III. Lưu ý khi mua đặc sản Hòa Bình làm quà
Hãy chú ý hỏi rõ giá cả trước khi mua đặc sản Hòa Bình về làm quà, nếu bạn có ý định. Nên tham khảo các cửa hàng khác nhau trước khi quyết định nhé.
Nguyên tắc quan trọng là không nên mua những loại đặc sản không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng chỉ vì giá thấp. Bởi chúng có thể không đảm bảo vệ sinh và có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
Ngay đi! Hãy thưởng thức những món ăn thơm ngon này, dưới đây là một số thông tin về đặc sản Hòa Bình mà Mua Bán muốn gửi đến.
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!