Rất Hay: Cách rang hạt hướng dương bằng lò vi sóng

Lò vi sóng là vật dụng cần thiết cho mọi gia đình hiện nay giúp thực hiện nhiều món ăn hấp dẫn mà tiết kiệm thời gian. Một tính năng không ngờ là bạn dễ dàng sử dụng lò vi sóng để rang các loại hạt khô đấy, cùng khám phá ngay qua bài viết dưới đây nhé!

Cách rang hạt dẻ bằng lò vi sóng

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

Hạt dẻ: 500 gram.
Muối hạt: ½ gram.
Lò nướng hoặc lò vi sóng.

Các bước thực hiện nướng hạt dẻ bằng lò vi sóng

Bước 1: Hạt dẻ sau khi mua về, bạn mang cho vào một âu lớn. Sau đó, đổ ngập chừng ba đốt ngón tay. Những hạt nào nổi lên trên mặt nước là hạt thối, bạn vớt loại bỏ những hạt này đi.
Bước 2: Rửa sạch hạt dẻ thêm 2 lần nước rồi vớt ra rổ để ráo. Sau đó, bạn dùng dao khứa vào phần vỏ hạt để giúp hạt dẻ dễ nở hơn trong quá trình nướng.
Bước 3: Chuẩn bị một nồi lớn, cho hạt dẻ vào rồi đổ ngập nước và thêm ½ gram muối. Sau đó, cho lên bếp đun sôi chừng 15 phút rồi đổ ra rổ để ráo nước.
Bước 4: Làm nóng khay nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 – 15 phút. Sau đó, cho hạt dẻ đã luộc và ráo nước vào khay rồi nướng đến khi hạt dẻ nở bung ra thì tắt lò và đem ra thưởng thức.

Lưu ý khi thực hiện

Ở bước 2, bạn có thể khứa hạt dẻ theo chiều dọc, tức là từ trên đầu hạt xuống dưới hoặc khứa ngang đều được.
Ở bước 4, với 500 gram hạt dẻ và nướng ở nhiệt độ 200 độ C thì bạn chỉ cần 10 phút là đã có thể tắt lò và đem hạt dẻ ra dùng được rồi.
Sau khi nướng xong, bạn phải bọc ngay hạt dẻ vào khăn bông hoặc giấy báo để hạt dẻ róc vỏ nhanh hơn.
Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể rang chín hạt dẻ trên bếp ga hoặc bếp củi. Cách này cũng khá đơn giản, tương tự như cách bạn làm chín đậu phộng. Bạn chuẩn bị một chiếc chảo dày, cho một nắm muối vào rang nóng rồi đổ hạt dẻ vào đảo đều. Khi hạt dẻ bắt đầu tách vỏ và muối không còn bám vào vỏ hạt dẻ nữa là có thể đem ra thưởng thức.

Cách rang hạt dướng dương bằng lò vi sóng

Bước 1: Đầu tiên cho 1 cốc hạt hướng dương nguyên vỏ vào bát. Đổ thêm một ít nước đủ ngập hết hạt. Hạt hướng dương sẽ thấm hút một ít nước để không trở nên quá khô trong khi nướng.
Bước 2: Thêm 1/3 đến 1/2 cốc muối. Khuấy để trộn đều muối. Ngâm hạt hướng dương trong nước muối qua đêm. Việc này sẽ giúp hạt hướng dương ngấm vị mặn. Hoặc, nếu đang vội, bạn có thể cho hạt hướng dương và nước muối vào nồi đun liu riu trong khoảng một tiếng rưỡi đến hai tiếng. (Nếu không muốn hạt hướng dương bị mặn, bạn có thể bỏ qua bước này).
Bước 3: Lọc lấy hạt. Đổ bỏ nước muối và thấm khô hạt bằng khăn giấy.
Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150ºC. Dàn trải hạt hướng dương trên khay nướng có lót giấy nến, chỉ trải một lớp hạt. Cố gắng đừng để các hạt chồng lên nhau.
Bước 5: Cho hạt hướng dương vào lò nướng. Nướng hạt hướng dương khoảng 30 đến 40 phút, đến khi vỏ hạt hướng dương có màu vàng nâu. Vỏ hạt hướng dương sẽ có một đường nứt nhỏ ở giữa trong khi nướng. Thỉnh thoảng đảo các hạt để đảm bảo chúng được nướng đều hai mặt.
Bước 6: Thưởng thức và bảo quản. Hạt hướng dương có thể trộn thêm 1 thìa cà phê bơ khi còn nóng và thưởng thức ngay. Hoặc, bạn có thể để hạt nguội trên khay nướng sau đó bảo quản trong hộp kín.

Rang hạt bí bằng lò vi sóng

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 300oF. Tách hạt bí ra khỏi ruột và bỏ những phần ruột dư thừa bám vào hạt. Cho hạt bí lên một khay nướng. Rồi nướng hạt bí trong khoảng 15 phút cho đến khi hạt bí có màu vàng nâu (thời gian còn phụ thuộc vào kích thước của các hạt bí).
Bước 2: Sau đó, giảm nhiệt độ xuống 200oF. Tạo một khoảng trống giữa chảo để chảo thoát khí, không bị hấp hơi và làm ướt hạt bí. Đảo hạt bí 1 lần trong quá trình này. Nướng hạt trong khoảng 1 giờ (tùy thuộc vào độ to nhỏ của hạt).

Lưu ý: Trước khi cho hạt bí lên khay nướng, bạn có thể tẩm ướp gia vị cho nó chẳng hạn như ít muối, bột quế, hạt nhục đậu khấu… để món nhấm nháp này thêm hấp dẫn.