Nhắc đến Đà Nẵng người ta lại nhớ đến bún chả cá. Vị ngọt thanh của nước dùng, vị thơm dai đậm đà của chả cá làm nên một món ăn thơm ngon chuẩn vị. Bách hóa XANH sẽ mách bạn bí quyết nấu món này nhé!
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Dành cho 2 – 3 người
1 Nguyên liệu làm bún chả cá Đà Nẵng
- 1kg xương heo
- 500g chả cá thác lác
- 200g bí đỏ
- 200g bắp cải
- 1/2 quả dứa
- 3 quả cà chua
- Hành lá, hành tím, hành chua, xà lách
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm, mắm ruốc
Nguyên liệu làm bún chả cá Đà Nẵng
2Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng ngon nhất
Bước 1 Làm chả cá
Cho chả cá ra tô lớn, thêm dầu ăn, hành lá, hành tím thái nhỏ, muối, nước mắm, hạt nêm rồi trộn đều lên. Dùng thìa phết đều phần chả cá cho nhuyễn và dai.
Làm chả cá
Bước 2 Chiên chả cá
Cuối cùng nặn phần chả cá thành từng miếng tròn có đường kính 5cm và độ dày 2cm, sau đó đổ dầu vào chảo đun nhỏ lửa, đợi dầu sôi, cho chả cá vào chiên. Khi chả cá có màu vàng đều thì vớt ra để cho ráo dầu và cắt thành từng miếng mỏng đều nhau.
Nặn chả cá thành từng sau đó chiên rồi vớt ra
Bước 3 Hầm xương
Xương mua về rửa sạch, cho vào nồi ninh mềm khoảng 20 phút. Thỉnh thoảng vớt bọt để nước dùng trong và ngọt hơn.
Hầm xương
Bước 4 Nấu nước dùng
Dứa, bí đỏ, bắp cải rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Cho vào nồi nước dùng. Cà chua rửa sạch, cắt miếng, phi thơm rồi cho vào nồi nước dùng. Tiếp tục đun đến khi bí đỏ mềm, nêm mắm ruốc, nước mắm, bột nêm, đường cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Sơ chế nguyên liệu
Thành phẩm nồi nước dùng
Bước 5 Thành phẩm
Cho bún, chả cá vào tô. Múc nước dùng cùng cà chua, bí đỏ, bắp cải, xương heo vào. Ăn kèm xà lách, hành chua.
Cho bún, chả cá vào tô thêm nước dùng rồi thưởng thức
3Thưởng thức
Món bún chả cá, với vị ngọt thanh của nước dùng, vị thơm dai đậm đà của chả cá, khiến bạn ăn nhớ mãi không quên.
Món bún chả cá Đà Nẵng
4 Cách chọn mua cá thác lác tươi ngon
Cá thác lác tươi
Cá thác lác tươi nguyên con
Cá thác lác làm sẵn
Cá thác lác làm sẵn
5 Cách chọn mua chả cá thác lác
Chả cá thác lác tươi
Chả cá thác lác tươi
Chả cá thác lác làm sẵn
Chả cá thác lác làm sẵn
Không cần đến Đà Nẵng bạn vẫn có ngay một tô bún chả cá thơm ngon, đúng vị ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Hãy đồng hành cùng Bách Hóa XANH để có thêm nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé.
Chọn mua chả cá chất lượng giá tốt tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!