Meo nấm linh chi Sumo là một phần quan trọng trong việc trồng nấm. Để trồng nấm linh chi đạt năng suất cao phụ thuộc hoàn toàn vào meo nấm, nếu meo nấm kém chất lượng, sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cây nấm làm cho năng xuất bị sụt giảm. Với kiến thức chuyên ngành các nhà khoa học trẻ của Công ty Cổ phần SUMO NHẬT VIỆT chúng tôi đã nuôi trồng tại Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng các loại meo nấm linh chi, phôi nấm và nhiều các loại nấm khác.
Để làm ra neo nấm chất lượng không hề đơn giản nhưng nếu quan tâm đến kĩ thuật, tỉ mỉ trong từng công đoạn và môi trường tuyệt trùng thì cũng không quá khó để tạo ra meo nấm thành công như mong muốn. Dưới đây SUMO NHẬT VIỆT xin chia sẻ kỹ thuật trồng nấm linh chi như sau
Nguyên liệu làm phôi:
Linh chi sử dụng nguyên liệu chủ yếu là mùn cưa tươi, khô của các loại gỗ mềm, không có tinh dầu và độc tố. Ngoài ra, còn có thể trồng nấm linh chi từ nguyên liệu là thân gỗ, các cây thuộc họ thân thảo.
Tiến hành làm phôi nấm linh chi
Chuẩn bị: – Mùn cưa của các loại gỗ trên.
– Túi nylon chịu nhiệt, kích thước: 25 x 35cm.
– Bông nút, nút cổ,…
– Các phụ gia: bột nhẹ: 1%, cám gạo, bột bắp, nước sạch,…
– Mùn cưa được tạo ẩm và ủ (trộn mùn cưa với nước vôi 1%, đủ ẩm, ủ 15-20 ngày).
– Sau đó phối trộn thêm các phụ gia đóng vào túi theo kích trên sao cho trọng lượng túi đạt từ 1,1-1,4 kg đưa vào thanh trùng.
Sau đó, bạn thanh trùng để phôi không bị nhiễm khuẩn hoặc ẩm mốc. Có hai phương pháp thanh trùng phôi nấm
Phương pháp 1: Hấp cách thủy ở nhiệt độ 100°C, thời gian kéo dài từ 10 -12h.
Phương pháp 2: Thanh trùng bằng nồi áp suất ở nhiệt độ 120-125°C, trong thời gian 180-240 phút.
Cấy giống nấm linh chi Chuẩn bị:
Phòng cấy: Phòng cấy giống phải sạch (được vệ sinh định kỳ bằng formol, javel,…).
Dụng cụ cấy: que cấy, panh kẹp, đèn côn, bàn cấy, cồn sát trùng,…
Nguyên liệu: đã được thanh trùng và để nguội.
Giống: Sử dụng hai loại giống, chủ yếu là hạt và cọng mì.
Giống phải đúng tuổi, không bị nhiễm mốc, vi khuẩn, nấm dại,…
Cấy giống:
Phương pháp 1: Cấy trên cọng mì:
Với phương pháp này, cần tạo lỗ ở túi nguyên liệu có đường kính từ 1,8-2cm và sâu 15-17cm.
Khi cấy giống phải đặt túi nguyên liệu gần đèn cồn và túi giống, sau đó gắp từng que ở túi giống cấy vào túi nguyên liệu.
Phương pháp 2: Cấy giống nấm trên cơ chất hạt.
Sử dụng giống linh chi trên hạt, dùng que cấy khều nhẹ giống cho vào túi nguyên liệu sau cho đều trên bề mặt túi, tránh làm dập nát giống.
Lượng giống: 10-15gr/túi nguyên liệu.
Chú ý: giống phải đảm bảo đúng tuổi.
Trước khi cấy giống ta phải dùng cồn lau sạch miệng chai giống, bóch tách lớp màn trên bề mặt nhưng không được để hạt giống bị nát.
Trong quá trình cấy, chai giống phải để nằm ngang.
Sau khi cấy giống phải đậy nút bông lại ngay, chuyển túi vào khu vực nuôi ủ tơ.
Phải thường xuyên vệ sinh sạch sẽ phòng cấy giống.
Nhà sáng chế Nguyễn Hải Châu tại phòng phôi nấm của Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng Công ty
Chuẩn bị khu vực ươm:
Nhà ươm túi phải đảm bảo các yêu cầu: sạch sẽ, thông thoáng, độ ẩm từ 75-85%, ánh sáng yếu, nhiệt độ từ 20-30 độ C.
Ươm túi:
Chuyển nhẹ nhàng vào nhà ươm và đặt trên các giàn giá miệng túi lên phía trên hoặc treo bịch sao cho miệng túi quay ngang. Khoảng cách giữa các túi từ 2-3cm. Giữa các giàn luống có lối đi để đi kiểm tra.
Trong thời gian ươm không được tưới nước, hạn chế tối đa việc vận chuyển.
Khoảng 20-25 ngày, sợi nấm mọc được 1/3-1/2 bịch nấm, có sự hình thành quả thể ở miệng nút bông, cần tiến hành nới nút bông ở cổ nút, chỉ để lại 1/5 lượng nút bông ban đầu cho nấm mọc qua cổ nút không bị kẹt.
Trong quá trình sợi nấm phát triển, nếu thấy có túi bị nhiễm cần loại bỏ ngay khỏi khi vực ươm trồng, đồng thời tìm nguyên nhân để khắc phục:
+ Túi bị nhiễm bề mặt: phần lớn do thao tác cấy và phòng giống ô nhiễm.
+ Túi bị nhiễm từng phần hay toàn bộ có thể do thanh trùng chưa đạt yêu cầu
Trên đây là những hướng dẫn cách làm meo, phôi nấm linh chi và kỹ thuật làm phôi nấm linh chi của Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng Công ty Cổ phần SUMO NHẬT VIỆT chia sẻ.
Công ty Cổ phần SUMO NHẬT VIỆT là đơn vị sản xuất các giống nấm, meo nấm lớn nhất tại Việt Nam. Hiện chúng tôi đang có:
– Hệ thống phòng thực nghiệm vi sinh đạt chuẩn phòng sạch trong nghiên cứu và nuôi trồng các loại nấm dược liệu, nấm ăn quý hiếm, các loại vị sinh vật khác. – Hệ thống thực nghiệm chế phẩm sinh học và ươm tạo cây giống với đầy đủ trang thiết bị cần thiết và hiện đại. – Hệ thống trang thiết bị và nhà xưởng chế biến Đông trùng hạ thảo. – Hệ thống cửa hàng giới thiệu sản phẩm tại Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh và phân phối sản phẩm qua hệ thống đại lý có mặt khắp cả nước.
Để được tư vấn và cung cấp các sản phẩm chất lượng tốt nhất, hãy liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau
Công ty Cổ phần SUMO NHẬT VIỆT
Địa chỉ: số 39, ngõ 189/61 Hoàng Hoa Thám, phường Ngọc Hà, quận Ba Đình, TP Hà Nội
Tel: (+84) 24 2211 8088 Hotline: (+84) 962 567 869
Website: https://sumonhatviet.com
Email: [email protected]
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!