Cách làm chân gà ngâm giấm sả ớt ngon tại nhà dễ gây nghiện

1. Nguyên liệu

Cách làm chân gà ngâm giấm sả ớt cho phần ăn khoảng 4 người cần nguyên liệu:

• 500 gr chân gà
• Sả, gừng, ớt
• Nước mắm
• Nước lọc
• Đường muối, tiêu, muối, giấm gạo

2. Hướng dẫn cách làm chân gà ngâm giấm sả ớt ngon

So với các công thức làm chân gà ngâm sả ớt khác, công thức chân gà ngâm giấm này chế biến gần tương tự. Chỉ khác là, cách làm chân gà ngâm giấm sả ớt có thêm giấm ăn.

2.1. Sơ chế các nguyên liệu và luộc chân gà

• Gừng cạo vỏ, cắt miếng nhỏ, sả đập dập, ớt cắt lát mỏng.
• Chân gà rửa sạch, cắt móng, chặt làm đôi.
• Để luộc chân gà ngon da giòn , bạn thêm vào nồi luộc ít muối, sả, gừng khử mùi hôi.

• Luộc xong, vớt chân gà ra ngâm trong thau nước đá khoảng 10 phút cho giòn.
• Bỏ chân gà trong tủ lạnh tầm 30 phút nữa.
• Tiếp theo, trộn chân gà với sả, gừng, ớt, thêm ít hạt nêm tạo độ mặn mà cho món ăn.

2.3. Công thức pha hỗn hợp nước ngâm chân gà sả ớt

Cách làm chân gà ngâm giấm sả ớt ngon hay không còn tùy thuộc công thức nước ngâm. Cách làm nước ngâm chân gà sả ớt với giấm thực hiện như sau:

• Pha hòa tan hỗn hợp gồm 2 chén nước lọc, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, tiêu.
• Đun sôi nhẹ hỗn hợp.

• Đợi hỗn hợp nước nguội hẳn, đổ lên phần gà vừa trộn đựng trong hộp.
• Sau đó, đậy kín lại vào đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày là thưởng thức được.

3. Món chân gà ngâm giấm sả ớt có gì đặc biệt?

Giấm là loại nguyên liệu được sử dụng nhiều trong nấu nướng nhờ có nhiều công dụng diệu kỳ mà không phải ai cũng biết. Phải kể đến đầu tiên là giúp làm mềm các thành phần nguyên liệu khác trong công thức nấu ăn. Bên cạnh đó, giấm có khả năng chống oxy hóa, giúp thành phẩm giữ được lâu hơn. Hơn nữa, giấm còn có tác dụng khử mùi, triệt độc, kháng khuẩn, trung hòa hương vị món ăn.

Cách làm chân gà ngâm giấm sả ớt dùng nguyên liệu giấm cũng vì những lợi ích tích cực kể trên. Món chân gà ngâm sả ớt với giấm có vị chua tự nhiên thay thế cho tắc. Hơn nữa, thành phẩm có hương vị hài hòa, màu sắc cũng bắt mắt, bảo quản được lâu hơn. Cuối cùng, nhờ có giấm, mùi tanh chân gà được khử sạch hoàn toàn. Đồng thời, mùi thơm các nguyên liệu khác cũng thấm đều, hòa quyện tạo nên hỗn hợp hương vị hấp dẫn kích thích vị giác các thực khách, cho dù là những người khó tính nhất đi chăng nữa.

Cách làm chân gà ngâm giấm sả ớt được hướng dẫn chi tiết trên đây đảm bảo chân gà dai giòn, cay nồng hương ớt, thơm thoảng mùi sả. Hơn nữa, công thức này còn làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt hài hòa, đậm đà. Chế biến xong, hãy bày món ngon này ra dĩa, ăn kèm muối tiêu chanh, ngồi nhâm nhi cùng bạn bè để câu chuyện kể bên nhau thêm phần thú vị. Chúc bạn có những bữa ăn ngon hơn mỗi ngày cùng Webnauan.vn nhé!

Bảo Tiên tổng hợp