Cá bóp chiên nước mắm sẽ là một gợi ý mới cho thực đơn hàng ngày của bạn. Thay vì nấu canh như thường lệ, cá bóp chiên sẽ giúp thay đổi và làm mới hơn khẩu vị gia đình của bạn trong những ngày giãn cách này. Cùng mình học ngyaf cách làm món ăn siêu hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá Bóp chiên nước mắm
- Cá bớp: 500g
- Gừng: 50g
- Ớt: 3 quả
- Tỏi: 1 củ
- Chanh: 1 quả
- Cà chua: 1 quả
- Rau: Xà lách, Ngò rí, hành lá
- Các loại gia vị cần thiết khác: nước mắm, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn.
Các bước thực hiện món cá bóp chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế cá Bóp
Một trong những khó khăn khi làm món cá bóp chiên nước mắm mà nhiều bà nội trợ thường xuyên gặp phải chính là khử mùi hôi tanh của cá. Việc sơ chế cá không sạch khiến cho món ăn có mùi tanh, khó ăn.
Cá sau khi mua về, bạn rửa sạch qua một lần nước. Tiếp đến, bạn cho một ít muối vào thau hòa loãng với nước rồi rửa cá lại một lần nữa. Để kỹ lưỡng hơn nữa, bạn có thể dùng ít muối chà sát lên bề mặt cá. Làm như vậy có thể đảm bảo được cá sẽ không còn mùi nữa.
Hành lá và ngò rí sau khi mua về rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt chỉ thiên sau khi mua về cũng đem đi rửa sạch rồi thái nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi cắt lát nhỏ.
Xem thêm các công thức nấu ăn ngon: TẠI ĐÂY
Bước 2: Ướp cá Bóp
Cá bóp sau khi đã được làm sạch và để ráo nước thì đem cho vào bát ướp cùng 1 muỗng nước mắm ngon và 1 muỗng đường. Đảo đều để cá thấm gia vị, tiếp đến cho 1/2 phần tỏi, ớt băm còn dư vào trộn đều lần nữa. Cuối cùng, bạn để yên cá trong khoảng từ 20 đến 30 phút.
Bước 3: Pha nước sốt
Như bao món chiên khác, nước sốt là linh hồn của món cá bóp chiên nước mắm, phần nước sốt ngon sẽ quyết định lớn đến độ thành công của món ăn.
Để pha nước sốt bạn cần chuẩn bị một cái chén nhỏ, cho vào đó ½ phần tỏi ớt băm còn lại, gừng cắt lát, nước lọc, đường và cuối cùng không thể thiếu là nước mắm. Khuấy đều cho tất cả gia vị tan vào nhau, sau đó cho phần nước cốt chanh vào là đã hoàn thành xong phần nước sốt thần thành cho món ăn.
Xem thêm: https://langchaixua.com/cau-chuyen-nuoc-mam/ca-tre-chien-nuoc-mam/
Bước 4: Chiên cá bóp
Bắt một cái chảo lớn lên bếp, cho một lượng vừa đủ dầu ăn vào chảo. Dầu ăn nóng thì cho cá bóp vào chiên, trở đều đến khi 2 mặt vàng đều thì gắp cá ra để ráo dầu. Khi ăn thì cho ra đĩa và rưới đều nước sốt lên mặt cá là có thể thưởng thức rồi.
Có thể bạn quan tâm: Cách Pha Nước Mắm Sệt Chua Ngọt Ngon Dùng Cho Nhà
Bước 5: Thành phẩm món cá Bóp chiên nước mắm
Cá bóp chiên nước mắm không chỉ là một món ăn bắt cơm mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cá bóp chiên béo ăn ăn cùng với một ít rau và cơm trắng thì ngon hết biết. Công thức trên bạn cũng có thể áp dụng cho những loại cá khác đều được.
Xem thêm: https://langchaixua.com/cau-chuyen-nuoc-mam/top-mo-chien-nuoc-mam/
Cách chọn cá Bóp ngon mà bà nội trợ nào cũng nên biết
Chọn cá luôn là vấn đề khó khăn đối với những bà nội trợ trẻ, không chỉ đối với cá bóp mà nhiều loài cá khác cũng vậy. Cá ươn và cá tươi rất khó để có thể phân biệt được một các dễ dàng. Vì thế, cùng mình học ngay mẹo chọn cá bóp tươi nhé!
Đầu tiên, cá bóp tươi thường sẽ có một lớp nhầy màu vàng bao quanh, ngay cả khi bạn đã đánh sạch vảy hay rửa sạch thì dưới bụng cá vẫn có màu hơi vàng.
Lát cá sau khi cắt ra có màu vàng tươi, vân trắng xem lẫn với những sớ thịt. Nếu là cá sống mới mổ thì trên vân cá sẽ có những chỗ hơi gồ ghề do hiện tượng co rút cơ bắp.
Ngược lại, những con cá ươn hoặc ướp đá lâu ngày sẽ mất đi lớp nhầy màu vàng nhạt này. Đồng thời, da của chúng cũng dần chuyển sang màu xám, phần thịt tái, ruột hôi và bắt đầu chuyển sang màu xanh.
Kết Luận
Cá bóp chiên nước mắm là một trong những món ăn khoái khẩu được nhiều người thích. Với công thức đơn giản mà Làng chài xưa vừa chia sẻ, cùng những nguyên liệu dễ tìm thấy ở các siêu thị, mình hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này nhé!
>>>Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm mực nhồi thịt chiên nước mắm đậm đà “hao cơm”
- Công thức pha nước chấm bún chả Hà Nội đậm vị ngon như ở tiệm
- Top 3 Công thức pha nước mắm bánh ướt siêu ngon cho những ai chưa biết
- Cách Kho Thịt Ngon Với Nước Mắm Nhỉ Truyền Thống
Top 22 cách làm cá muối chiên biên soạn bởi Nhà Xinh
Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Nục Chiên Sả Ớt Giòn Ngon
- Tác giả: daohaisan.vn
- Ngày đăng: 08/11/2022
- Rate: 4.78 (574 vote)
- Tóm tắt: – 2 quả ớt. – Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.. 2. Thực hiện: – Cá rửa sạch với nước muối, để ráo …
Hướng dẫn cách làm món cá chiên sả
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 12/01/2022
- Rate: 4.44 (595 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm món cá chiên sả cay nhẹ, thơm ngon hấp … 600gr cá chọn loại cá mình dày thì nhiều thịt hơn; 3 cây sả; Muối, đường, …
Cách làm cá hường muối sả chiên đơn giản và thơm ngon
- Tác giả: hoclammonngon.com
- Ngày đăng: 09/24/2022
- Rate: 4.32 (214 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá hường muối sả chiên đơn giản và thơm ngon. Cá vốn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Chế biến món cá hường sao cho …
Tuyệt chiêu cá muối chiên – Cty Kỹ Thuật Nguyên Thảo
- Tác giả: nguyenthaotech.net
- Ngày đăng: 09/10/2022
- Rate: 4.06 (597 vote)
- Tóm tắt: ca-chien Các loại cá lóc, cá biển chúng ta hay muối sả ớt để chiên. Cách muối truyền thống là cá làm sạch, khía dọc thân cá xong ướp gia vị …
Hướng dẫn làm cá basa chiên sả ớt nhanh gọn, bắt cơm
- Tác giả: happyfood.vn
- Ngày đăng: 07/25/2022
- Rate: 3.85 (381 vote)
- Tóm tắt: Cá basa muối sả ớt được chế biến từ những miếng phi lê hảo hạn. Cá basa phi lê HappyFood được cắt miếng vừa ăn, ướp thấm gia vị đậm đà, đặc biệt dậy lên mùi sả …
Cách ướp cá muối chiên và canh rau muống luộc ngon tuyệt
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 05/21/2022
- Rate: 3.69 (329 vote)
- Tóm tắt: Bếp sẽ hướng dẫn bạn cách ướp cá diêu hồng muối chiên cực kỳ vừa miệng. Với sự trợ giúp của những gia vị đậm đà đến từ thương hiệu Dh Foods.
Cách Làm Món Cá Bớp Chiên Muối Ớt, Rất Thơm Và Ngon
- Tác giả: caboptuoisong.com
- Ngày đăng: 11/25/2022
- Rate: 3.59 (239 vote)
- Tóm tắt: Tags: bai viet ve mon ca bop chien muoi ot, ca bop chien, cá bớp chiên muối ớt, ca co chien muoi ot, cac buoc lam mon ca bop chien muoi ot, cach che bien ca bop …
- Kết quả tìm kiếm: Cá bóp chiên muối ớt sẽ khá là tốt cho sức khỏe gia đình bạn, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, bồi bổ cho cơ thể sau những ngày làm việc mệt nhọc, cung cấp năng lượng, tinh dầu sẽ tốt cho mắt, làm phát triển trí não trẻ nhỏ, …
Chế biến cá diêu hồng muối sả chiên ngon tuyệt
- Tác giả: ivivu.com
- Ngày đăng: 07/09/2022
- Rate: 3.29 (472 vote)
- Tóm tắt: Bạn có thể trang trí thêm rau xà lách, ớt tỉa hoa cho món ăn thêm phần hấp dẫn. cach-lam-ca-dieu-hong-muoi-sa-chien-. Vậy là bạn đã hoàn thành …
Cách làm cá chiên giòn cho bé
- Tác giả: cookpan.net
- Ngày đăng: 10/19/2022
- Rate: 3.06 (545 vote)
- Tóm tắt: Phần cá và gia vị ướp · 500 gram cá phi lê (cá diêu hồng, cá rô đều được, lọc bỏ xương). · 1 thìa rượu trắng (để khử mùi tanh hiệu quả). · 1/2 thìa cà phê muối. · 1 …
Cách làm món cá sặc muối chiên mặn mà thơm ngon
- Tác giả: cachlammoi.com
- Ngày đăng: 05/21/2022
- Rate: 2.81 (148 vote)
- Tóm tắt: Ta cho tất cả vào cối cùng với vài tép tỏi, sau đó giã cho thật nhuyễn nhé. Cách làm món cá sặc muối chiên mặn mà thơm ngon. Bước 2: Ta cho phần sả, ớt, gốc …
- Kết quả tìm kiếm: Bước 5: Ta bắt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun sôi, khi dầu đã sôi thì ta cho cá sặc ướp thấm vị vào để chiên. Ta chiên với lửa vừa thôi nhé, lật đều mặt cá và chiên cho đến khi nào cá thật vàng đều thì vớt ra. Như vậy là món cá sặc muối chiên …
Cách làm cá nướng muối ớt thơm ngon, cực dễ
- Tác giả: hc.com.vn
- Ngày đăng: 11/11/2022
- Rate: 2.86 (55 vote)
- Tóm tắt: – Gia vị: Muối, đường, nước mắm, dầu mè, hạt nêm, ớt khô xay, dầu ăn. – Dụng cụ: Dao, thớt, rá, đĩa, lò nướng hoặc lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu, chảo, , …
- Kết quả tìm kiếm: Bạn lấy 1 bát tô cho vào: ¼ thìa muối + ½ thìa đường + ½ thìa nước mắm + ½ thìa dầu mè + 1 thìa hạt nêm. Khuấy thật đều hỗn hợp ướp cá sau đó dùng cọ quét đều khắp con cá, nhớ quét cả những phần khía. Nhớ chừa lại 1 ít để quét lại cá sau khi nướng …
Cá hường chiên sả nghệ
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 06/07/2022
- Rate: 2.77 (79 vote)
- Tóm tắt: Cá Hường có thịt mềm, ngọt vị, ít tanh được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn! Cùng xem Đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn thêm một cách chế biến từ Cá …
Cách làm cá hường muối sả chiên đơn giản và thơm ngon
- Tác giả: nauankhongkho.com
- Ngày đăng: 08/08/2022
- Rate: 2.65 (68 vote)
- Tóm tắt: Ướp cá với muối, bột ngọt, cà – ri, sả băm, ớt băm trong 45 – 60 phút. Trộn đều hỗn hợp ướp, nhét vào bụng cá và chà xát vào da có để cá thấm đều gia vị. Sau …
Món cá hường chiên muối sả đơn giản ngon cơm – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 01/21/2022
- Rate: 2.4 (192 vote)
- Tóm tắt: Ướp cá với muối, bột ngọt, cà – ri, sả băm, ớt băm trong 45 – 60 phút. Trộn đều hỗn hợp ướp, nhét vào bụng cá và chà xát vào da có để cá thấm đều gia vị. Sau …
Cách Làm Cá Điêu Hồng Chiên Xù Và Chiên Sả Ớt Ngon Như Nhà Hàng
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 10/30/2022
- Rate: 2.48 (129 vote)
- Tóm tắt: Cay cay thơm thơm với món cá diêu hồng chiên sả ớt. Nguyên liệu. 600gr cá diêu hồng; 2 trái ớt; 3 cây sả; Gia vị: muối, hạt nêm …
- Kết quả tìm kiếm: Vậy là đã hoàn thành cách làm cá diêu hồng chiên xù giòn tan rồi. Với cách làm này, bạn chỉ cần tốn không quá 30 phút để có được một món ăn cho cả nhà rồi. Bây giờ chúng ta đến với hướng dẫn cách làm cá diêu hồng xào sả ớt nhé. Hoặc bạn có thể tham …
Top 8 Cách làm cá chiên sả ớt thơm ngon, hấp dẫn nhất
- Tác giả: toplist.vn
- Ngày đăng: 04/03/2022
- Rate: 2.3 (72 vote)
- Tóm tắt: Bạn ướp với nhau và thêm chút muối. Thời gian cho ngấm gia vị là khoảng khoảng 15 – 20 phút. Cho 3-4 thìa bột chiên giòn vào bát cá đang ướp, …
Hướng dẫn cách ướp cá chiên ngon mê ly
- Tác giả: monngon.tv
- Ngày đăng: 01/23/2022
- Rate: 2.24 (145 vote)
- Tóm tắt: + Nếu bạn chiên cá lóc thì nên bỏ phần vảy và da cá, chỉ ở sống lưng. + Các loại cá biển thì bạn nên làm sạch mang cá, rửa với nước muối. Để cá ngấm gia vị khi …
- Kết quả tìm kiếm: Bạn cho các loại gia vị trên vào 1 cái tô và trộn đều. Sau đó cho cá vào và dùng tay trộn tiếp thật nhẹ nhàng. Cho các gia vị vào bên trong thớ cá đã cắt để nhanh thấm vào bên trong. Thời gian ướp cá từ 15 – 20 phút. Để tăng độ giòn hì bạn có thể …
Hướng dẫn làm cá muối tại nhà đảm bảo cho vị ngon của cá
- Tác giả: reviewaz.vn
- Ngày đăng: 09/18/2022
- Rate: 1.99 (180 vote)
- Tóm tắt: Dưới đây, ReviewAZ sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá muối tại nhà ngon như sự nổi tiếng của nó. … Nguyên liệu làm cá muối tỏi chiên giòn.
- Kết quả tìm kiếm: Cá muối là một món ăn mang đậm vị cá vì được làm từ cá và được ướp với nhiều loại gia vị khác nhau. Cá muối là món ăn mà rất nhiều người yêu thích và món ăn này được phổ biến rất nhiều nơi, rất nhiều bước khác nhau. Không những vậy, có nhiều loại cá …
Công thức món cá chiên muối ớt ngon tuyệt cú mèo
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 01/24/2022
- Rate: 2 (104 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu: – Cá. – Muối tiêu. – Bột ớt. – Hành lá. – Dầu ăn. – Bột năng. – Tỏi. – Gừng. – Đường. – Rượu nấu ăn. Cách làm: Công thức món cá …
Cách ướp cá chiên muối ớt
- Tác giả: hanghieugiatot.com
- Ngày đăng: 06/05/2022
- Rate: 1.81 (182 vote)
- Tóm tắt: 2 cách làm cá hú chiên sả ớt và muối ớt thơm ngon đậm đà ăn là ghiền Cá hú chiên sả ớt và muối ớt là 2 món …
Cá Đổng Muối sư có ớt
- Tác giả: vuacabien.com
- Ngày đăng: 10/16/2022
- Rate: 1.74 (69 vote)
- Tóm tắt: – Cá tươi mua về làm sạch, để ráo nước. Ướp cá với bột nghệ, sả, ớt trái bằm và ít muối. Để trong khoảng 15 phút rồi đem chiên vàng. Cách chế biến:
Cách Làm Cá Muối Sả Giữ Được Độ Ngon Của Cá
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 06/02/2022
- Rate: 1.78 (54 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá muối sả tươi ngon hấp dẫn. Cá thường được ướp cùng sả vì sẽ khử được mùi tanh vốn có. Khi chiên lên sẽ giúp món ăn sở hữu được độ tươi cùng độ …
- Kết quả tìm kiếm: Cá là một món ăn giàu dinh dưỡng không thể thiếu trong bữa cơm hằng ngày. Mỗi cách chế biến sẽ mang một hương vị đặc trưng riêng biệt. Cùng Trí Việt Phát học cách làm cá muối sả đầy hấp dẫn, thơm lừng đậm vị, giữ được ngộ tươi ngon ngay trong bài …
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!