100g đậu đỏ bao nhiêu calo? Ăn đậu đỏ có mập không?

Đậu đỏ chính là một loại ngũ cốc quen thuộc có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mặc dù được sử dụng phổ biến nhưng mấy ai biết được rằng 100g đậu đỏ bao nhiêu calo? Ăn đậu đỏ có mập không? Để giải đáp những thắc mắc này, bạn có thể tham khảo thông tin có trong nội dung bài viết sau đây được chia sẻ bởi chuyên gia dinh dưỡng.

Đậu đỏ có tên khoa học là Adzuki bean hay còn được gọi là xích tiểu đậu, là loại cây thuộc họ đậu có chiều cao 25 – 90cm, lông dài và nhánh có cạnh. Loại cây này mọc đứng,4 lá lông và có cuống dài đến 10-12cm. Hoa của cây đậu đỏ mọc ở nách lá thành từng chùm 6 – 15 hoa. Quả đậu đỏ hình trụ dài, chóp nhọn, dài 6 – 13cm, rộng 0.5 – 0.7cm. Đậu đỏ có xuất xứ từ vùng Đông Bắc Trung Quốc, tại nước ta, loại đậu này được trồng nhiều tại TP Hồ Chí Minh, Khánh Hòa…

Đậu đỏ có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe người sử dụng. Loại đậu này có thể chế biến với nhiều loại món ăn khác nhau, thơm ngon, bổ dưỡng.

100g đậu đỏ bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng trong đậu đỏ

Theo chuyên gia dinh dưỡng, 100g đậu đỏ có chứa 60 calo. Thành phần dinh dưỡng có trong đậu đỏ gồm có protid, lipid, glucid, chất xơ; a, b – globulin, vitamin A1, B1, B2, calcium, phosphor, sắt, kali,….được xác định tốt cho sức khỏe người sử dụng với những công dụng nổi bật như sau:

• Chống oxy hóa: trong đậu đỏ có chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa cao, giúp bạn có làn da tươi trẻ, căng tràn sức khống.
• Tác dụng ổn định huyết áp: theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, trong đậu đỏ có chứa nhiều kali với tác dụng kiểm soát huyết áp rất tốt. Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai sử dụng đậu đỏ thường xuyên có thể hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng dị tật bẩm sinh ở thai nhi.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: như đã trình bày nêu trên, trong đậu đỏ có chứa rất nhiều chất xơ, có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa rất tốt; ngăn chặn tình trạng táo bón hiệu quả nhất.
• Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Hàm lượng chất xơ dồi dào tự nhiên vốn có trong đậu đỏ có thể tác động lên quá trình chuyển hóa lipid, giảm cholesterol, triglycerid… Từ đó, làm giảm đáng kể nguy cơ xơ vữa động mạch hiệu quả.
• Hỗ trợ điều trị tiểu đường: cải thiện độ nhạy insulin và giúp giảm lượng đường huyết trong máu là những gì màu đậu đỏ mang lại. Bên cạnh đó, hàm lượng protein có trong đậu đỏ còn giúp ngăn chặn hoạt động của alpha-glucosidase trong ruột. Vì thế, nếu mắc bệnh tiểu đường thì đậu đỏ là sản phẩm tốt mà bạn có thể lựa chọn.
• Hàm lượng chất xơ dồi dào tác động lên quá trình chuyển hóa lipid, giảm cholesterol, triglycerid… Từ đó, làm giảm đáng kể nguy cơ xơ vữa động mạch hay các bệnh về gan.
• Hỗ trợ điều trị đái tháo đường: cải thiện độ nhạy insulin và giúp giảm lượng đường trong máu vào sau bữa ăn. Ngoài ra, hàm lượng protein có trong đậu đỏ còn giúp ngăn chặn hoạt động của alpha-glucosidase trong ruột hiệu quả nhất.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Nước đậu đỏ rang được nghiên cứu chứng minh có chứa lignans và saponin, giúp hạn chế sự phát triển của các khối u, loại bỏ các nguồn gốc tự do có thể phát triển thành ung thư và hiệu quả trong chống viêm.
• Tác dụng thanh lọc cơ thể, giải độc: Khoáng chất molybdenum và vitamin B có trong đậu đỏ có thể giúp hỗ trợ giải độc gan và thanh lọc cơ thể. Ngoài ra, chất xơ của vỏ đậu còn giúp làm sạch ruột nhanh chóng.

Xem thêm:

Đậu xanh bao nhiêu calo?

1 hũ sữa chua bao nhiêu calo?

100g gạo lứt bao nhiêu calo?

Ăn đậu đỏ có mập không?

Với giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe và nhiều lợi ích tuyệt vời, nhưng nhiều người, đặc biệt là những tín đồ thích ăn đậu đỏ không biết ăn đậu đỏ có mập không? Theo chuyên gia dinh dưỡng, vì hàm lượng calo có trong đậu đỏ thấp nên bạn có thể ăn đậu đỏ không lo bị mập nhé.

Ngược lại, nếu như bạn áp dụng đậu đỏ đúng cách còn có thể giúp hỗ trợ giảm cân rất tốt bằng cách nấu nước đậu đỏ rang giảm cân. Cụ thể như sau:

• Lấy 200g đậu đỏ, ngâm với nước rồi loại bỏ hạt lép.
• Đổ chừng 2 lít nước vào đun sôi, vặn nhỏ lửa cho dưỡng chất có trong đậu ngấm ra nước
• Kiểm tra đậu đỏ nhừ thì tắt bếp
• Để nước đậu đỏ nguội, đóng chai cho vào ngăn mát tủ lạnh uống hàng ngày

Chú ý: mặc dù được đánh giá sử dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả như mong đợi, bạn cần lưu ý một số điều khi sử dụng đậu đỏ như sau:

• Lựa chọn và mua đậu đỏ ở địa chỉ uy tín, chất lượng, tránh mua đậu có tẩm hóa chất.
• Nên chọn hạt đậu to, mẩy và không có dấu hiệu của sâu bệnh. Khi chọn nấu, đậu đỏ bị mọt, mốc phải bỏ đi.
• Nếu muốn giảm cân giữ dáng nên dùng nước đậu đỏ không đường, dùng hàng ngày hoặc ít nhất 3 lần/tuần.
• Nếu bị dị ứng với đậu thì tuyệt đối không được sử dụng.
• Bột đậu đỏ sống mang lại hiệu quả làm đẹp da cao. Do vậy, nếu bạn dùng mặt nạ đậu đỏ thì chỉ cần sử dụng tối đa 2 lần/tuần.

Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề 100g đậu đỏ bao nhiêu calo? Ăn đậu đỏ có mập không. Mong rằng chia sẻ từ bài viết hữu ích dành cho bạn.

Chúc bạn sức khỏe.

Ngày sửa: 21-05-2021