Việc nắm rõ kỹ thuật phân biệt trứng gà ung là vô cùng quan trọng, không chỉ đối với các bà nội trợ khi mua trứng, mà còn đối với các hộ chăn nuôi muốn tiết kiệm chi phí và công sức trong quá trình ấp trứng. Nếu không có kỹ năng này, chắc chắn sẽ phải ấp những quả trứng không đủ điều kiện để nở thành gà con.

1. Rà soát trứng gà ung qua bên ngoài

Phương pháp đơn giản và tiện lợi nhất để phát hiện quả trứng hỏng là kiểm tra bên ngoài của chúng. Dấu hiệu đầu tiên của quả trứng tốt là vỏ còn nguyên vẹn, không bị nứt, sẹo hoặc bị nát. Nếu quả trứng bị nứt vỏ, khả năng cao là bị nhiễm khuẩn gây hỏng trứng. Nếu không, tỷ lệ mất nước của quả trứng sẽ tăng, gây tỷ lệ chết phôi cao. Lớp bột trên vỏ trứng cho thấy quả trứng đã bị mốc và cần phải vứt đi.

Để đảm bảo chất lượng con giống của đàn gà, người chăn nuôi cần lựa chọn những quả trứng đồng đều về kích thước, không quá to hay quá nhỏ, không bị dị hình và vỏ trứng cũng không được mỏng hoặc bị vẩy. Vì những quả trứng này không chỉ ảnh hưởng đến tỷ lệ nở mà còn ảnh hưởng đến chất lượng của con gà nở ra. Nếu chất lượng gà con không đạt tiêu chuẩn, chúng không thể được sử dụng để làm gà giống. Hơn nữa, những quả trứng đặc biệt dài hoặc tròn quá cũng không phù hợp để ấp nở, do tỷ lệ lòng đỏ và tròng trắng không đồng đều.

Phương pháp kiểm tra độ tươi của trứng được nhiều bà nội trợ áp dụng là nhúng trứng vào nước. Khi nhúng một quả trứng nhẹ vào bát hoặc ly chứa nước lã với mực nước cao gấp hai lần độ dài của trứng, mọi người tin rằng nếu trứng chìm xuống đáy thì chứng tỏ trứng vẫn còn mới tươi. Còn trứng nổi lên nhưng vẫn chạm đáy bát tức là trứng đã để được một thời gian.

Trứng bốc lên trên bề mặt nước là loại trứng đã lâu và không còn tươi. Hiện tượng này được giải thích bởi sự hiện diện của một túi khí nhỏ bên trong trứng. Theo thời gian, kích thước của túi khí này sẽ tăng lên khi nước được giải phóng và không khí tràn vào, dẫn đến sự phình to của túi khí. Khi túi khí đủ lớn, trứng sẽ bị đẩy lên bề mặt nước.

Những quả trứng mới, trong khoảng từ 1 đến 6 ngày tuổi, sẽ chìm hoàn toàn xuống đáy nước khi được thả vào. Khi trứng đạt từ 7 đến 12 ngày tuổi, một phần của trứng sẽ nổi lên nhưng phần còn lại vẫn chạm đáy. Trứng 13 đến 21 ngày tuổi sẽ nổi trong nước nhưng không lên mặt nước. Những quả trứng cũ, khoảng từ 22 đến 26 ngày tuổi, có một đầu nổi lên trên mặt nước. Phương pháp này cũng được sử dụng để xác định tuổi trứng thụ tinh của gà con trong thực tế.

3. Sử dụng bóng đèn để soi trứng gà ung

Phương pháp đánh giá trứng gà ung phổ biến và được ưa chuộng từ lâu đó là quan sát trứng. Bằng cách này, người chăn nuôi có thể đánh giá được chất lượng của trứng cũng như theo dõi sự phát triển của gà con trong trứng.

Thực hiện phương pháp quan sát trứng bằng cách đặt trứng vào một không gian tối, có thể tắt hết đèn trong phòng hoặc lấy tay che trứng để giảm ánh sáng. Sau đó, dùng nguồn sáng mạnh như đèn bấm hoặc ánh sáng mặt trời để quan sát trứng. Nhờ ánh sáng này, tình trạng của trứng có thể theo dõi được theo thời gian. Mọi người có thể sử dụng phương pháp này.

Bà con cần loại bỏ ngay những quả trứng có các vết nứt, vết rạn nhỏ trên vỏ khi xem xét vì những vết này có thể ảnh hưởng đến chất lượng ấp nở. Nếu nhìn thấy các lỗ rỗ trên quả trứng khi đưa vào bóng đèn soi, thì hầu hết quả trứng đã bị hỏng và không thể nở thành gà con trừ khi số lượng lỗ rỗ không nhiều. Khi soi quả trứng, nếu quả trứng còn tươi và tuổi đời khoảng từ 1-7 ngày và có đủ điều kiện để ấp nở, bà con sẽ thấy phôi di chuyển bên trong quả trứng, đó là đốm nhỏ màu đen và có những mạch máu xung quanh.

Trên quả trứng không có bất kỳ đốm đen nào được nhìn thấy khi soi. Sự pha trộn giữa màu đỏ của lòng trứng và màu trắng của tròng trắng hiển thị rằng quả trứng không có phôi. Phôi nhỏ nằm gần bề mặt của vỏ trứng và khi quả trứng được xoay, phôi di chuyển nhanh chóng và mạch máu nhạt mờ cho thấy rằng phôi đã chết.

Tổng hợp: Traiga.Vn.