Thay vì phải tốn nhiều tiền cho món tráng miệng ngon vào mùa hè, bạn có thể dễ dàng làm nên một nồi chè chuối thơm ngon chỉ với vài nguyên liệu rẻ tiền và thời gian nấu nước vừa đủ. Chè chuối là món ăn được nhiều người yêu thích và cách nấu tại nhà cũng rất đơn giản.
Xem nhanh.
1. Thành phần để chế biến món chè chuối.
5-6 quả chuối chín- 30g bột báng- 200ml nước cốt dừa- 100g đường- 30g lạc- 10g vừng.
Cách làm chè chuối.
 |
| Lột vỏ, cắt chuối (Ảnh: cachlamhay.vn) |
Sau khi lột vỏ, chuối được thái thành miếng tròn phù hợp kích cỡ và ngâm trong dung dịch muối loãng trong 5 phút để giảm vị đắng. Tiếp theo, thêm đường và muối vào và đảo nhẹ để chuối không bị vỡ và miếng chuối được thấm đều. Cuối cùng, ướp chuối khoảng 20 phút để cho nó thấm đều.
Rửa tinh bột cho sạch và ngâm trong một cái bát chứa nước lạnh khoảng từ 2 đến 3 giờ. Sau khi tinh bột đã nở và mềm, lấy lên và rửa lại bằng nước, để ráo. Công đoạn này đã hoàn tất.
Khi thấy hạt vừng chuyển sang màu vàng nhạt và có mùi thơm thoang thoảng, tắt bếp và cho vừng vào chảo rang, sau đó khuấy đều.
Bước 4: Rang chín hạt lạc, lấy vỏ ra và xay nhuyễn trong cối.
Sắm sửa một cái nồi sạch sẽ. Pha trộn 200ml nước cốt dừa cùng 800ml nước. Cho bột báng vào hỗn hợp. Đặt nồi pha chế lên bếp và đun sôi. Bước 5 đã hoàn thành.
Cho thêm 100g đường vào nồi chứa cốt dừa và khuấy đều. Tiếp theo, hạ nhỏ lửa để tránh nước cốt dừa trào ra khỏi nồi. Bước 6 đã được hoàn thành.
Khi bột báng chín lên trên mặt nước và có màu sánh, hãy cho chuối vào nồi và đun thêm khoảng 2 phút trước khi tắt bếp. Bước 7.
Bước thứ 8: Sau khi rót chè ra bát hoặc cốc, bạn có thể bổ sung viên đá, rải hạt vừng và lạc lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn. Sau đó, bạn có thể thưởng thức món chè của mình.
 |
| Món chè chuối cốt dừa thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh minh họa) |
3. Những điều cần lưu ý khi chế biến chè chuối.
Để chuối không bị nát khi nấu chè chuối, nên chọn những quả chuối vừa chín tới, vỏ ngoài có màu vàng và phần gân vẫn giữ được màu xanh.
Khi thưởng thức món chè chuối, có thể thưởng thức ở nhiệt độ nóng hoặc lạnh. Tuy nhiên, cách thưởng thức ngon nhất là khi thưởng thức lạnh kèm với đá bào.
Yêu cầu để có món chè chuối ngon phải là chuối có hương vị ngọt tự nhiên và không có hậu vị đắng. Nồi chè chuối cần phải được trang trí một cách đẹp mắt để đảm bảo sự hấp dẫn cho món ăn này. Chè chuối đúng chuẩn cần phải có miếng chuối vàng nổi bật trên mặt chè. Chuối trong chè cần phải giữ được hình dạng, có hương vị đậm đà và thơm mùi cốt dừa.
Cùng với nước cốt dừa, chè chuối được nấu để tạo ra mùi thơm ngậy đậm đà nhưng không được ngán quá.
Bột đậu phộng nên được hầm chín đến khi có độ mềm phù hợp. Trong khi đó, hạt vừng và hạt lạc nên được rang đến khi thơm ngon và giòn.
Hy vọng các bạn sẽ thành công trong việc nấu chè chuối!
Phương Anh (Tổng hợp).
Cách nấu chè bưởi tại nhà đơn giản mà cực ngon
Món ăn giải nhiệt được ưa chuộng của nhiều người là chè bưởi. Chuẩn bị chè bưởi cũng khá đơn giản. Để làm chè bưởi ngon tại nhà một cách dễ dàng, hãy xem qua công thức dưới đây.
Hai cách nấu chè hạt sen thơm ngon đơn giản tại nhà
Chè hạt sen đậu xanh và chè hạt sen long nhãn là 2 món giúp giải nhiệt trong ngày hè. Nấu chè hạt sen không quá phức tạp, chỉ cần vài nguyên liệu và ít thời gian là đã có nồi chè thơm ngon và bổ dưỡng.
Cách nấu chè đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè oi nóng
Thức uống chè đậu xanh thơm ngon, có tác dụng bổ dưỡng và giúp giải nhiệt trong ngày hè. Quy trình nấu đơn giản chỉ cần sử dụng vài nguyên liệu và ít thời gian, ta sẽ có được nồi chè đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn.
Cách nấu chè bắp đơn giản tại nhà
Món ưa thích của nhiều người là chè bắp (chè ngô). Tại gia, cách thực hiện chè bắp rất đơn giản. Để có nồi chè bắp thơm ngon, giúp giải nhiệt mùa hè, chỉ cần vài nguyên liệu giá rẻ cùng một chút thời gian.
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!