Thịt nạc dăm giúp cho các món chiên xào có độ dai ngon và vị béo vừa phải của lớp mỡ. Vì vậy nạc dăm rất được ưa chuộng trong chế biến của nhiều món ăn.
Đặc điểm của thịt nạc dăm
Nạc dăm là khôi thịt nạc mềm, có lớp mỡ mỏng xen kẽ không đều bên trong. Đặc biệt là lớp mỡ và nạc ở đây xếp đều và dính chặt với nhau chứ không tách từng lớp riêng biệt như ba rọi, khi xay nhuyễn làm thịt xay sẽ có phần mỡ hòa quyện đều, hương vị và chất lượng cũng khác với thịt xay có sự kết hợp từ miếng thịt nạc và mỡ riêng.
Thịt nạc dăm và nạc mông có thể phân biệt bằng cách, nạc mông có lớp mỡ nằm bên ngoài, không xen lẫn trong thớ thịt. Nhiều người lầm tưởng khi nhắc đến nạc dăm sẽ nghĩ đó là thịt xay. Nhưng thật ra không phải, nạc dăm được bán nguyên khối, bạn có thể cắt thành từng miếng để kho, có thể dùng bản to để chiên, nướng, áp chảo, cũng có thể xay nhỏ để làm các món từ thịt xay khác.
Cách bảo quan thịt nạc dăm trong tủ lạnh
Để thịt luôn tươi ngon và giữ được nhiều dinh dưỡng ta cần biết chế biến và bảo quản đúng cách ngay khi mua về. Nạc dăm khi mua về cần cắt nhỏ thành từng khối vừa mỗi bữa ăn, đên đi rửa với nước muối thật sạch rồi để ráo. Thịt sau khi ráo nước thì cho vào từng hộp, túi zip hoặc hút chân không rồi để vào tủ lạnh để bảo quản.
Nhiệt độ cần phù hợp với từng loại thịt như sau: Thịt dăm nguyên miếng bảo quản ở tủ đông từ -17 đến -18 độ C có thể bảo quản được lâu từ 3 – 4 tháng nhưng dùng trong vòng 1 tháng là tốt nhất. Ngăn mát từ 1 – 2 độ C dùng bảo trong thời gian ngắn hơn, nên dùng trong tuần đầu là tốt nhất. Với thịt đã nấu chín thì bảo quản ở ngăn mát 4 – 5 độ C và từ -15 đến -18 độ C ở ngăn đá.
Mặc dù có thể bảo quản thời gian lâu ở nhiệt độ âm sâu nhưng ta cũng nên sử dụng trong thời gian ngắn để thịt có chất lượng tốt, ngọt và món ăn hấp dẫn hơn. Thịt heo nấu chín rồi thì nên dùng trong khoảng 2 ngày độ an toàn được đảm bảo.
Các cách chế biến thịt nạc dăm phù hợp
Nạc dăm chiên giòn:
Nạc dăm dùng chiên giòn khi hoàn thành sẽ có thịt mềm ngon, thấm hương vị dầu mè và bột. Dùng với nước sốt đậm đà vị táo và dưa leo sẽ trở thành món ngon “bắt” miệng cho cả gia đình.
Nạc dăm nướng:
Ngoài việc dùng sườn cốt lết để chiên sườn nướng cơm tấm thì nạc dăm nướng lên cũng có hương vị thơm ngon tương tự. Với nước sốt đậm đà, nạc dăm nướng khi hoàn tất có màu óng đẹp, hương thơm hấp dẫn và không bị khô nhờ phần mỡ xen lẫn bên trong.
Dùng làm thịt kho:
Nạc dăm có thể dùng để chế biến nhiều món kho như: gừng, sả, củ kiệu, dứa, cá…Khi kho có thể kết hợp với nước dừa để món ăn có vị ngọt và hương thơm thoang thoảng của dừa.
Xào với các nguyên liệu:
Món xào có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác như đập cô ve, khổ qua, hành tây…Món xào vừa dễ chế biến lại dễ ăn dùng cho những lúc có ít thời gian để chế biến.
Cuộn phô mai:
Thịt nạc dăm cắt mỏng dùng cuộn với phô mai rồi đem chiên, ăn kèm với các loại nước chấm và rau củ đều rất hấp dẫn.
Băm nhỏ:
Thịt băm nhỏ dùng nấu canh, đậu hũ sốt thịt bằm, sốt cà chua, nhồi thịt, nhồi khổ qua…
Rất nhiều món ăn ngon và cách chế biến được sửu dụng từ thịt dăm. Quả thực đây là một nguyên liệu tiện lợi cho mọi gian bếp.
Địa điểm cung cấp thịt nạc dăm chất lượng tại Sài Gòn
Hiện nay, việc thực phẩm bẩn, thịt nhập lậu tràn lan trên thị trường khiến người tiêu dùng hoang mang không biết nên mua sản phẩm ở đâu để an toàn và chất lượng nhất. Nắm bắt được tình hình, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực cung cấp các thực phẩm sạch, an toàn sẽ giúp khách hàng điều đó.
Chúng tôi cung cấp thịt nạc dăm từ nguồn nguyên liệu sạch, đảm bảo an toàn và có chứng nhận nguồn gốc nên khách hàng có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm.
Đồng thời THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẽ giải đáp thắc mắc của khách hàng một cách nhanh chóng và đầy đủ nhất, giúp khách hàng nắm kĩ hơn về sản phẩm nạc dăm nhập khẩu để lựa chọn dễ dàng hơn.
Hãy là người mua hàng thông minh, lựa chọn cho mình những sản phẩm sạch, chất lượng, đảm bảo nhất ở những nơi uy tín, chất lượng. Còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ của chúng tôi qua địa chỉ website: http://thucphamhuunghi.com để có ngay một bữa ăn ngon lành, đầy bổ dưỡng cho gia đình, cho quán ăn của bạn.
Hơn thế nữa nếu có bất cứ một thắc mắc gì về thực phẩm, cần bổ sung thông tin bạn có thể liên hệ hotline: 0901 892 899 bạn sẽ được tư vấn từ A đến Z mọi vấn đề để có thể yên tâm mua hàng.
Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee food để được giao nhanh trong vòng 1-2 tiếng.
Xem thêm:
Nạc dăm tươi ngon – đến ngay Hữu Nghị
Sản phẩm bán lẻ: NẠC DĂM HEO
Món ngon từ NẠC DĂM HEO
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!