Chế biến món ăn từ quả sấu và ngâm quả sấu để làm món uống giải khát đều được. Một cốc nước sấu ngâm đường có hương vị thơm ngon và thanh mát, giúp giải quyết cảm giác oi bức của thời tiết. VinID sẽ chỉ dẫn bạn cách ngâm quả sấu đường giòn ngon và đúng vị, tránh bị nổi bọt khi thực hiện tại nhà.
HÃY MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!
1. Bí quyết mua sấu tươi ngon
Cần lựa chọn những quả sấu tươi mới, có cuống nguyên để mua. Sấu tươi có màu xanh rực rỡ và không bị sạm.
Lựa chọn sấu bánh tẻ không quá chín cũng không quá non, thịt quả đầy đặn và hạt nhỏ, nên chọn những quả sấu tốt.
Lựa chọn những trái không bị tổn thương, không bị lấn át và chọn những trái đồng nhất về chất lượng, không bị lộn xộn nhiều và không bị bẹp nát.
Sấu mới hái có màu xanh tươi đẹp mắt
2.1. Nguyên liệu chuẩn bị
Sấu: 1kg.
Đường: 1kg.
Gừng: ba củ.
Muối: một chút.
Các nguyên liệu chính để làm sấu ngâm đường
HÃY MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!
2.2. Cách làm sấu ngâm đường
Bước đầu tiên: Rửa sạch vỏ sấu.
Để tránh sấu bị thâm đen, bạn có thể cho sấu vào nước muối trước. Sau đó, rửa sấu với nước và sử dụng dao để cạo sạch lớp vỏ bên ngoài.
Pha nước muối loãng để dùng ngâm sấu
Bước thứ hai là lột vỏ và xắt nhỏ.
Sau khi ngâm, quả sấu cần được rửa sạch bằng nước và sau đó sử dụng dao khía 1 vòng tròn xung quanh trái để chuẩn bị cho việc chế biến.
Sau khi xé khía xong, đặt vào thau nước muối khác và ngâm trong vòng 30 phút.
Đặt nồi nước Bắc lên bếp và đun nóng. Khi nước đạt nhiệt độ sôi, thêm sấu vào và chần nhẹ đến khi sấu chuyển sang màu xanh nhạt. Sau đó, vớt sấu ra và tắt bếp.
Ngâm quả sấu trong nước lạnh khoảng 5 phút sau đó lấy ra và để ráo.
Chần sấu trong nước sôi đến khi ngả màu vàng úa thì vớt ra ngâm nước lạnh
Rót ½ lượng quả sấu vào cái thau, sau đó rót 500g đường lên phía trên. Sau đó, rót phần còn lại của quả sấu lên trên và rót thêm 500g đường lên trên cùng.
Sau khi đóng nắp, lưu trữ ở một nơi khô ráo trong 24 giờ để đường hoàn toàn tan và chuyển hóa thành nước.
Các bước ướp đường với sấu’
Bước 4: Ngâm trái sấu.
Sau một ngày, hết nước đường trong chảo. Cho thêm một chút muối và đun sôi.
Bổ sung 3 củ cải gừng thái lát vào nấu cùng để phát triển hương vị, đun sôi nước chanh khoảng 3 phút cho đến khi nước sôi rồi tắt bếp.
Hãy đem đun sôi nước để diệt khuẩn, chuẩn bị lọ thủy tinh hoặc hủ nhựa sạch, sau đó đổ toàn bộ quả sấu vào.
Chờ nước sấu nguội rồi cho vào hũ chứa sấu, ngâm trong 4 ngày là có thể sử dụng được.
Nấu nước đường và ngâm sấu
HÃY MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!
Bước thứ 5: Sản phẩm hoàn thành.
Sau 3-4 ngày, có thể uống nước sấu pha chút muối để tăng hương vị và đá để giải khát. Hương vị chua của sấu kết hợp với vị ngọt mát của đường tạo nên đồ uống thơm ngon và có tác dụng giải nhiệt trong những ngày nóng bức.
Sấu ngâm đường là món đồ uống thanh mát ngày hè
3. Giải đáp: Sấu ngâm đường để được bao lâu?
Nếu giữ ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh đặt ở nơi ẩm ướt hoặc tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp, sản phẩm này có thể được bảo quản trong khoảng 3 – 4 tháng.
Nếu để trong ngăn lạnh của tủ đông, thì thực phẩm có thể được bảo quản trong khoảng từ sáu đến tám tháng.
Khi không sử dụng, phải đậy nắp bình thật chặt và dùng thìa sạch và khô để lấy sấu trong hũ ra.
Không nên để dòng nước tràn vào bình vì điều này có thể gây ra một lớp bọt màu trắng và khiến thực phẩm trong bình bị hư nhanh chóng.
Bảo quản đúng cách có thể giúp sấu ngâm đường dùng được lâu hơn
Để tạo ra thức uống thơm ngon và giải nhiệt trong những ngày nóng bức, hy vọng phương pháp ngâm trái sấu được chia sẻ sẽ giúp bạn và gia đình. Để mua nguyên liệu tốt nhất và chất lượng, hãy đến cửa hàng WinMart gần nhất hoặc mua trực tuyến trên ứng dụng VinID để tích điểm.
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!
