Hướng dẫn cách nấu lá trà tươi ngon, không bị mất chất

Không có gì phức tạp và cũng không khó để chuẩn bị lá trà xanh tươi. Tuy nhiên, để đảm bảo được hương vị thơm ngon và giữ được nhiều chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe, bạn cần biết phương pháp nấu đúng. Plantrip Cha sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu lá trà xanh tươi ngon miệng và không mất chất béo qua bài viết dưới đây. Hãy cùng theo dõi để tìm hiểu thêm nhé!

Cách chọn lá trà tươi để nấu

Bạn nên chọn lá trà bánh tẻ không quá cũ hoặc quá non để nấu nước trà xanh đậm đà và thơm ngon. Lá trà nên có kích thước nhỏ, màu xanh mướt và đầy sức sống. Hãy loại bỏ lá bị mọt, quá cũ hoặc quá non để tránh nước trà bị đắng hoặc mất hương vị. Nếu bạn muốn thưởng thức trà đen hoặc các loại trà khác, hãy áp dụng những phương pháp tương tự.

Trà xanh tuyệt vời với hương vị thơm ngon có thể được tạo ra bằng cách lựa chọn lá trà bánh tẻ không quá cũ cũng không quá non. (Ảnh: Tìm kiếm).

Cách nấu lá trà xanh tươi tại nhà

Dưới đây là các bước đơn giản để tự nấu lá trà xanh tươi tại nhà, mời bạn tham khảo:

Làm sạch lá chè tươi trước khi nấu

Bạn có thể giữ nguyên cành hoặc tách lá và cành ra riêng tùy thích trong quá trình nấu lá trà xanh tươi. Tuy nhiên, quan trọng là bạn phải rửa lá trà thật sạch để đảm bảo an toàn. Khi rửa, nên dùng một chút muối tinh để làm sạch lá trà tốt hơn và giúp màu lá trà trở nên bắt mắt hơn. Sau khi rửa sạch, hãy để lá trà ráo nước trước khi cho vào ấm.

Cây trà cần được rửa sạch và phơi khô trước khi sử dụng để nấu.

Tráng lá chè xanh với nước sôi

Rót nước sôi vào cốc trà, sau đó đợi khoảng 30 giây để cắt bỏ nước. Điều này rất quan trọng khi nấu lá trà xanh tươi để làm cho lá trà tươi sáng hơn. Bước này giúp loại bỏ phần nhựa tươi trong cành và lá, để nước trà sau khi pha không có mùi hôi. Hãy thực hiện bước này.

Đun lá chè xanh cùng nước sôi là cách để trà có vị ngon và không còn hương ngái.

Nấu lá trà xanh tươi đơn giản

Bạn hãy đặt ấm hoặc nồi nước lên bếp đầu tiên. Khi nước mới chỉ vừa sôi và có những bọt sủi lăn tăn, hãy cho lá trà xanh vào và dùng đũa khuấy đều để toàn bộ lá trà đều ngập trong nước. Hãy đậy nắp nồi lại và tiếp tục đun với lửa nhỏ trong khoảng từ 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi thấy nước sôi thì tắt bếp.

Hãm trà tươi với nước sôi trong 10 phút, rót nước ra bình trà thưởng thức

Để thưởng thức trà, bạn có thể đợi khoảng 10 phút sau khi tắt bếp và sau đó hãm trà. Sau đó, rót nước trà vào bình sứ để dùng ngay hoặc để nước trà xanh nguội, cho vào chai và để trong tủ lạnh để sử dụng trong ngày. Tuy nhiên, lưu ý không nên bảo quản nước trà quá lâu để tránh giảm hàm lượng các dưỡng chất có lợi trong trà. Để đảm bảo chất lượng của nước trà, bạn nên nấu trà đúng cách để nước trà có màu xanh trong, vị ngọt và chát nhẹ ở cổ, mùi thơm dịu đặc trưng và không bị đắng.

Nước trà thành phẩm được nấu đúng cách sẽ có màu xanh trong cùng hương thơm dịu đặc trưng (Ảnh: Sưu tầm).

Bí quyết nấu trà tươi không bị đắng chát

Sử dụng những mẹo sau đây, bạn có thể làm nước trà xanh tươi một cách dễ dàng theo hướng dẫn. Điều này sẽ giúp tránh tình trạng nước trà đắng chát và vẫn giữ nguyên các thành phần có tác dụng tốt cho sức khỏe.

Đất nung là loại ấm thích hợp nhất để pha trà xanh và các loại trà khác như trà ô long, trà sen,… Vòi ấm cần được đậy kín để giữ hương vị của trà. Điều này cũng giúp tránh bị trào nước khi sôi quá mức.

Thay đổi số lượng trà để phù hợp với khẩu vị của mỗi người, có thể uống trà đậm hoặc nhạt. Tuy vậy, cách nấu trà chuẩn là sử dụng 100g lá trà xanh tươi và 2 lít nước lọc.

Hãy nhẹ nhàng xoa bóp lá trà trước khi đun, sau khi đã rửa sạch và để ráo. Điều này sẽ giúp hoạt chất trong lá trà được thải ra hiệu quả nhất.

Bạn có thể bổ sung thêm các thành phần khác như gừng, sả, lá dứa để tạo ra mùi vị riêng khi chế biến lá trà xanh theo sở thích của mình. Tuy nhiên, cần tránh lạm dụng các thành phần này để không làm mất đi hương vị tự nhiên và đặc trưng của trà xanh.

Không nên đun và ninh trà trong thời gian quá lâu, bạn cần chú ý. Tốt nhất sau khi ninh, bạn hãy đổ hết nước trà ra bình và sử dụng từ từ.

Nếu nấu đúng cách, nước trà sẽ không bị đắng chát và vẫn giữ được những thành phần có lợi. (Ảnh: Tìm kiếm).

Cách chế biến lá trà xanh tươi đã được chia sẻ trong bài viết trên đây. Hãy đảm bảo thực hiện đầy đủ các bước và sử dụng những mẹo nhỏ để giữ được hương vị thơm ngon và thanh mát cho nước trà xanh. Plantrip Cha chúc bạn thành công trong việc áp dụng thói quen uống thức uống này để tận hưởng nhiều lợi ích.