Một trong những thành phần phổ biến trong việc làm bánh là bột gạo, ngoài ra, bột gạo còn có tác dụng rất tốt trong việc chăm sóc da. Không phải là điều khó khăn để tự làm bột gạo, hãy cùng Beemart vào nhà bếp để học cách làm bột gạo ngay tại gia đình.
Nguyên liệu
1 kg gạo hoặc gạo nếp.
1 muỗng cà phê muối nạc.
Dụng cụ làm bột gạo
Tô lớn, nhỏ.
Giỏ, khay, muỗng, …
Chậu kích thước lớn.
Thiết bị xay và nghiền.
Khăn sạch hoặc rây lọc bột đều có thể sử dụng.
Túi vải.
Khay có kích thước lớn.
Cách làm
Bước 1: Chọn loại gạo có hạt to, đều, chắc và không bị mốc để đảm bảo chất lượng.
Sau khi mua về, bạn nên loại bỏ phần thóc không đạt chất lượng.
Bạn tan muối vào một chậu nước lớn, sau đó ngâm gạo qua đêm.
Ngày hôm sau, sau khi bạn rửa sạch hạt gạo bằng nước, bạn lấy ra giá và phơi khô.
Bước 2: Sau khi ráo nước, bạn đổ gạo vào chậu lớn và đổ nước lên gạo khoảng 3cm để ngâm.
Để tạo ra được hạt gạo mịn màng, có thể sử dụng máy xay hoặc máy nghiền. Trong trường hợp không có sẵn máy xay, có thể đưa gạo đến cửa hàng xay ngoài. Để đạt hiệu quả tốt nhất, nên xay gạo hai lần.
Bạn có thể dùng một tấm khăn sạch hoặc lưới lọc để lọc bột cho mịn hơn. Sau đó, bạn sẽ có một lượng bột gạo khá đáng kể. Bột này có thể được dùng để làm các loại bánh như bánh xèo, bánh cuốn và bánh khọt.
Sau khi xay xong bột, bạn có thể treo hỗn hợp bột và bao vải lên để cho nước thoát dần. Để cho đủ thời gian, bạn có thể để như vậy trong khoảng 12 tiếng để lượng nước trong bột thoát hết.
Với số lượng bột đặc như vậy, bạn có thể sử dụng để chế biến bánh canh hoặc bún tươi.
Rải đều bột gạo lên khay rộng, để nắng khoảng hai ngày. Nếu bột đã khô, có thể sử dụng máy sấy để tiết kiệm thời gian.
Bạn nên sử dụng máy xay bột chuyên dụng để xay lại bột vài lần khi nó đã khô. Sau đó, lọc bột qua rây vài lần để có được bột gạo mịn hơn.
Bạn đã thu được một lô bột gạo tự chế ngay trong nhà rồi đấy, quy trình làm bột gạo tuy đơn giản nhưng rất phức tạp và kéo dài trong nhiều ngày. Tuy nhiên, việc tự tay chế tạo sẽ đảm bảo độ an toàn và chất lượng hơn rất nhiều đấy ạ.
Beemart hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm bột gạo tại nhà.
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!