Cách làm đồ nhậu ngon từ chim sẻ – Thịt Chua Đất Tổ

Theo y học cổ truyền, thịt chim sẻ vị ngọt mặn, tính ấm. Thịt chim sẻ có công dụng bổ ngũ tạng, ích khí, được dùng để chữa suy nhược cơ thể… Ngoài bổ dưỡng, chim sẻ còn là món đồ nhậu rất ngon.

Hãy cùng khám phá những món đồ nhậu ngon, đơn giản, dễ làm nhưng cực kỳ bắt miệng dưới đây nhé.

XEM THÊM:

• Ngỡ ngàng với món ăn tạo nên từ thịt muối Đất Tổ
• Tết dương lịch nên ăn gì giữa thời tiết se lạnh
• Làm thịt chua Phú Thọ tại nhà theo bí quyết người Mường

Đồ nhậu chim sẻ nướng hành hương

Nghe tên món nhậu này bạn đã thấy phấn kích rồi đúng không nào. Với món chim sẻ nướng hành hương này đảm bảo bạn mọi người sẽ tròn mắt vì sự khéo tay và tài nấu ăn của bạn.

Nguyên liệu

Chim sẻ, lá chanh, gừng tươi, bột nêm, hành khô, tiêu, tỏi, mật ong.

Chế biến

Bước 1: Chim sẻ làm sạch để ráo nước, nhồi vào bụng chim lá chanh, gừng tươi. Sau đó đem tẩm ướp gia vị bột nêm, hành khô, tiêu, tỏi, mật ong trong vòng 15 phút.

Bước 2: Chuẩn bị bếp than hoa đỏ rực. Bạn nên dùng loại than hoa không khói để nướng nhé. Đặt chim sẻ trên vỉ nướng, quét phần nước ướp và dầu ăn lên thân chim để chim ngấm đều gia vị.

Trong quá trình nướng bạn nhớ lật đều tay để chim chín vàng đều, không bị cháy bên ngoài và sống bên trong nhé.

Khi thấy chim tỏa ra mùi thơm, thịt chim vàng thì gắp ra đĩa để cùng nhau thưởng thức. Đồ nhậu này là rất đơn giản nhưng ai cũng phải tấm tắc gật gù khen ngon.

Phần da vàng óng, giòn rụm. Phần thịt bên trong thơm mùi lá chanh, đậm đà gia vị, mềm và ngọt lịm. Món nhậu này bạn có thể ăn kèm với rau sống, chấm thêm chút muối chanh ớt thì phớt lờ mọi món khác luôn nhé.

Triển khai món nhậu này ngay nhé để cả nhà cùng thưởng thức thôi nào.

Đồ nhậu chim sẻ rán giòn

Nguyên liệu

Chim sẻ, lá chanh, nước mắm, đường, hạt nêm, mật ong, tiêu, dầu ăn

Chế biến

Bước 1: Chim sẻ sau khi đã làm sạch, để ráo nước sau đó thui chim qua lửa cho thịt chim vàng, thơm.

Bước 2: Ướp thịt với nước mắm, đường, hạt nêm, mật ong, tiêu. Tùy số lượng chim và khẩu vị của gia đình mà bạn điều chỉnh gia vị cho phù hợp. Trong quá trình ướp bạn nhớ trộn đều tay để gia vị ngấm đều nhé. Công đoạn ướp này kéo dài khoảng 20 phút.

Bước 3: Chiên chim sẻ trong chảo ngập dầu ở lửa vừa. Khi thấy chim sẻ lên màu nâu cánh gián là bạn vớt ra đĩa, thấm bớt dầu. Khi bày ra đĩa bạn rắc thêm chút lá chanh thái nhỏ.

Đồ nhậu này mà ăn lúc nóng, kèm chút tương ớt cay cay thì quả là quyến rũ.

Đồ nhậu chim sẻ nướng muối ớt

Nguyên liệu

Chim sẻ, muối hột, ớt đỏ hoặc xanh, bột ngọt, đường, muối hột, rau răm, bột nghệ, sa tế, sả

Chế biến

Bước 1: Chim sẻ đem rửa qua rượu và gừng sau đó rửa lại với nước cho sạch. Để ráu hoặc thấm khô chim sẻ rồi tiến hành hơ sơ qua lửa hoặc đèn khò để chim thật khô và căng vàng lên.

Bước 2: Cho muối hột + ớt tươi + bột ngọt + đường vào cối giã nhỏ. Sau đó cho bột nghệ, sa tế và sả đã băm nhỏ vào trộn đều. Tiếp đó cho chim sẻ vào một âu lớn rồi tưới phần nước sốt đã làm trên, bóp đều tay. Bảo đảm nước sốt thấm đều cả bên trong và bên ngoài chim sẻ. Ướp chim sẻ trong vòng 30 phút để thịt chim sẻ thấm gia vị.

Bước 3: Nướng trên lửa than đến khi vàng đều và chim sẻ hơi khô lại 1 tí để có thịt dai và mùi thơm hấp dẫn.

Trường hợp không có bếp than để nướng, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu, lò nướng điện cũng cho ra món đồ nhậu ngon không kém nướng than hoa.

Món nhậu này ăn kèm cùng muối hột to thêm vài lát ớt hoặc muối tiêu chanh, cùng món củ cải bào làm chua, rau răm thì nhất. Những ngày mưa gió hay thời tiết lành lạnh mà nhậu cùng món đồ nhậu chim sẻ nướng muối ớt này thì không còn gì tuyệt hơn.

Kết luận

Trên đây là cách làm một số đồ nhậu ngon từ chim sẻ. Những món ăn này đều chế biến nhanh gọn, không mất nhiều thời gian và công sức cũng như yêu cầu sự tỉ mỉ. Vì thế nhân ngày đẹp trời như hôm nay hãy làm ngay vài món từ chim sẻ để bồi bổ cả nhà nào.

Và nếu bạn chưa biết địa chỉ bán chim sẻ ở đâu uy tín thì hãy ghé ngay Đất Tổ để mua chim sẻ nhé. Chim sẻ được cung cấp bởi thương hiệu Đất Tổ 100% là chim sẻ đồng. Sản phẩm đã được làm sạch nên bạn chỉ cần mang về chế biến là được.

Chúc các bạn thành công!

=>> Tìm hiểu thêm về Thịt Chua Đất Tổ xem tại đây

=>> Liên hệ để trở thành nhà Phân Phối của Đất Tổ: 0210. 6286. 666

=>> Page chính thức của công ty tại đây