Xương rồng là loại cây có gai nhọn chi chít. Ở phần gai có góc nhọn nên thường đâm vào tay và gây ra tình trạng đau nhức dẫn đến khó chịu. Nhiều người thắc mắc rằng loại cây mình đầy gai nhọn này có thể chế biến thành thức ăn được không? Vậy xương rồng ăn được không? Câu trả lời sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.
Lợi ích của xương rồng
Đối với câu hỏi xương rồng ăn được không ngoài việc dùng để làm cây cảnh trang trí cho không gian riêng, xương rồng cũng mang trong mình những lợi ích riêng. Xương rồng là loại thực phẩm rất tốt với sức khỏe con con người. Xương rồng có 2 loại: Xương rồng tai thỏ ( nopal) và xương rồng lê gai.
Xương rồng tai thỏ được trồng và là thực phẩm chủ yếu ở Mỹ Latinh, Châu Âu và được trồng nhiều ở Việt Nam. Chúng được chế biến thành nhiều món ăn có lợi cho sức khoẻ và hợp khẩu vị của người ăn.
Xương rồng ăn được không? Có thể chế tạo thành món gì?
Xương rồng tai thỏ gần đây được xem là loại thực phẩm với nhiều lợi ích đem lại cho con người. Xương rồng có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và hợp khẩu vị như salad, xào tỏi, gỏi, nước ép,… Loại cây này có thế chế biến ra vô số những món ăn tuyệt vời. Đối với người dân Phương Tây xương rồng ăn được không? Thông thường chúng là loại thực phẩm mang trong mình nhiều dưỡng chất như sắt, vitamin B, C tốt cho sức khỏe.
Ở Việt Nam hiện nay, xương rồng cũng được xem là một món ăn dân dã thơm ngon. Cách chế biến cũng đơn giản và hợp khẩu vị với dân Việt. Xương rồng có thể đem luộc, chấm mắm, nấu canh, kho cá và vô số những món thơm ngon khác. Ở Quảng Nam xương rồng được xem là món ăn đặc sắc, độc đáo và thơm ngon.
Tác dụng của xương rồng với sức khỏe con người
Trong xương rồng có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa nhiều bệnh ở người như tiêu đường, dạ dày… Nhiều thông tin cho rằng nó cũng giúp giảm cân hiệu quả, giảm mệt mỏi và căng thẳng rất tốt. Ngoài ra nó còn có công dụng giúp giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa ung thư, giúp bảo vệ các tế bào của não.
Nhiều người cũng sử dụng xương rồng như loại thuốc có công dụng chống tiểu đường, tăng cường miễn dịch hệ tiêu hoá và giảm tình trạng viêm nhiễm, lở loét. Vì thế đối với câu hỏi xương rồng ăn được không thì hoàn toàn là đáp án có nhé.
Xem thêm: Xương Rồng Bí Xanh: Đặc Điểm, Ý Nghĩa, Cách Trồng Và Chăm Sóc
Cách chế biến xương rồng thành các món ăn thơm ngon
Xương rồng hiện nay được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và mang giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe.
Một số cách chế biến xương rồng
Xương rồng phổ biến và ưa chuộng nhất tại Quảng Nam. Ở đây loại cây này được xem là một đặc sản thơm ngon, bổ dưỡng.
Để có một món ăn thơm ngon, cần phải lựa chọn những lá xương rồng chất lượng, những lá non và mọng nước. Nhiều người lo lắng về khâu chế biến của nó, tuy nhiên nó lại khá đơn giản và ai cũng có thể thực hiện được.
– Món luộc:
Chọn những lá xương rồng non, mọng nước sau đó gọt phần vỏ gai bên ngoài. Rửa sạch sẽ với nước muối, sau đó đem thái mỏng và luộc đến khi lá xương rồng chuyển màu vàng thì tắt bếp.
– Món xào:
Tương tự như món luộc, lấy xương rồng vắt thật ráo nước rồi đem xào với các loại rau mà bạn yêu thích. Đây chính là món đặc sản của Quảng Nam mà du khách rất ưa chuộng.
– Món canh:
Xương rồng nấu canh chua cũng mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời. Lá xương rồng có vị chua thanh, kết hợp thêm với các nguyên liệu khác sẽ tạo thành món canh chua thơm ngon, bổ dưỡng. Có thể nấu cá lóc hoặc cá trê để tăng thêm hương vị.
– Món gỏi:
Sau khi luộc xương rồng và vắt khô nước thêm vào đó một ít gia vị yêu thích để tạo thành món gỏi xương rồng độc đáo mà đặc biệt.
Xem thêm: Xương Rồng Sao Biển: Đặc Điểm, Ý Nghĩa, Cách Trồng Và Chăm Sóc
Cách chế biến xương rồng của Phương Tây
Xương rồng sống có vị đắng và hơi khó ăn, tuy nhiên khi chế biến lại có thể mang đến hương vị hoàn toàn khác. Người ta lựa chọn các bộ phận như hoa, lá, quả của xương rồng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, mang nhiều hương vị khác nhau.
– Món salad:
Bước 1: Lựa chọn lá xương rồng còn non. Gọt sạch vỏ và gai nhọn sau đó rửa sạch sẽ.
Bước 2: Thái lá xương rồng ra thành hạt lựu. Đem xương rồng vừa thái xong luộc qua nước sôi trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Lúc xương rồng chín thì vớt ra để nguội, có thể ngâm trong nước đá để xương rồng giòn hơn. Vớt ra để ráo nước và chế biến thành món salad cùng với các nguyên liệu khác như rau, củ, quả, trứng, sốt,…
Bạn cũng có thể chế biến thành những món khác nhau như súp xương rồng, canh xương rồng hay trứng cuộn xương rồng
– Món xào:
Bước 1: Sơ chế tương tự như món salad, thái thành hạt lựu
Bước 2: Làm nóng chảo dầu, cho xương rồng vào xào sơ qua sau đó cho thêm hành tây thái mỏng. Xào đều tay để chín đều và thơm ngon.
Bước 3: Khi thấy hỗn hợp trên đã chín thì thêm vào ít gia vị muối, hạt tiêu, dầu ô liu và một ít nước cốt chanh. Đảo nhẹ tay và tắt bếp. Thành phẩm của bạn là món xương rồng xào thơm nức lòng.
– Món nướng:
Bước 1: Sơ chế xương rồng, rửa sạch và để nguyên lá
Bước 2: Có thể nướng bếp than hoặc lò nướng. Nướng trong khoảng 20 phút khi thấy lá xương rồng chuyển vàng thì đã chín và có thể thưởng thức ngay.
Xương rồng là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Mong rằng bài viết này của https://sendakimcuong.com/ đã giúp bạn trả lời được câu hỏi xương rồng ăn được không? Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết này.
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!