Bạn đang sở hữu quán trà & cà phê muốn tìm các công thức mới hơn bổ sung cho thực đơn của mình. Hay đơn giản là bạn yêu thích các loại đồ uống matcha Nhật Bản và muốn tìm cách pha chế matcha trà xanh để thưởng thức ngay tại nhà? Dưới đây, Fuji xin giới thiệu đến bạn 10 cách pha chế matcha trà xanh đơn giản mà cực ngon. Không những ngon miệng với vị thanh mát và hương thơm dễ chịu, loại đồ uống tuyệt vời còn đem lại những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể bạn nữa đấy.
- MATCHA MACCHIATO
Cách pha chế : Công thức cho ly 500ml
Bước 1: Cho 20 ml sữa tươi + 20 ml topping Base + 50 ml kem béo Rich’s + 5 ml bột frappe + 5ml bột tạo màng sữa vị muối biển +15ml bột béo B one vào một cái ca inox khuấy đều. Sau đó, Sử dụng máy đánh trứng ở mức nhẹ 3-5 phút, đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông và đặc sánh thì dừng lại. Vậy là bạn đã hoàn thành lớp váng sữa macchiato thơm ngon, béo ngậy rồi.
Bước 2: Cho 10ml matcha + 100ml nước ấm khuấy đều + 40ml đường cát ( hoặc nước đường Hàn Quốc) vào.
Bước 3: Chuẩn bị một ly 500ml, cho matcha ở Bước 2 vào ly, sau đó cho đá vào và rót phần váng sữa Machiato lên trên. Phần váng sữa nhẹ hơn nên sẽ nổi lên trên rất đẹp mắt và hấp dẫn.
2. MATCHA ĐÁ (Iced Matcha)
Được xem là cách pha chế matcha trà xanh để uống cơ bản nhất. Bạn có thể thực hiện tại nhà dễ dàng và đem đến cho cả gia đình hương vị tuyệt hảo nhất.
Cách thực hiện
Hòa tan bột matcha 01 của Fuji với ít nước ấm.
Cho trà xanh matcha, nước lọc và đá viên vào bình lắc đều tay. Nếu thích ngọt bạn có thể thêm vào matcha trà xanh một ít nước đường (đường dạng hạt sẽ khó tan hơn nhé).
Đổ ra ly và thưởng thức.
3. MATCHA TRÀ XANH VỚI CHANH VÀ LÁ BẠC HÀ
Một trong những cách pha chế matcha trà xanh tuyệt vời nhất trong mùa hè chính là pha trộn với chanh và lá bạc hà tươi. Nào hãy cùng Fuji khám phá nhé!
Chuẩn bị
- 10 lá bạc hà tươi
- 1 muỗng café nước cốt chanh tươi
- Bột trà xanh matcha
- 300ml nước lọc
- Đá viên
Cách thực hiện
Hòa tan bột trà xanh matcha với nước sôi. Bước này giúp bột trà tan hoàn toàn trong nước và không bị vón cục.
Cho matcha trà xanh phía trên, lá bạc hà, chanh tươi vào bình lắc. Bạn có thể cho thêm nước đường, hoặc vài giọt mật ong nếu thích uống ngọt.
Thêm đá viên và nước lọc.
Đậy kín nắp bình và lắc đều tay khoảng 5 phút.
Cho trà ra ly và thưởng thức.
Trang trí ly trà thật đẹp bằng 1 lát chanh tươi và vài lá bạc hà.
4. MATCHA LATTE (Matcha Sữa tươi)
Nguyên liệu
- Bột trà xanh matcha 01 của Fuji.
- 300ml sữa tươi.
- Kem tươi.
- Đường cát trắng, hoặc nước đường đã nấu loãng càng tốt.
- Nước sôi.
- Đá viên.
Cách pha matcha
Hòa tan bột matcha với nước sấm. Khuấy kỹ để bột trà tan đều với nước.
Cho nước trà matcha, đường và sữa tươi vào bình lắc.
Thêm vào ít đá viên và lắc đều tay.
Đổ trà ra ly, xịt kem tươi (nếu có) lên phía trên cốc và thưởng thức món kem trà xanh.
5. TRÀ SỮA MATCHA
Chuẩn bị
- Bột matcha nguyên chất 01 của Fuji.
- Sữa đặc (Bạn cũng có thể thay bằng nước đường nấu loãng hoặc vài giọt mật ong)
- Đá viên.
- Một ít bột frappe ( loại bột sữa ít béo, tạo độ sánh đặc và giúp nước uống matcha không bị tách lớp). Bạn có thể mua bột frappe này ở các cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu để pha chế trà sữa hoặc các cửa hàng chuyên đồ nhập ngoại ở Phương Hà, Thái Hoà trên đường Hàm Nghi, hay Cường Dung tại quận 1, T.p HCM.
Cách làm matcha
Hòa tan bột trà xanh matcha với nước sôi. Đây là bước cần thiết để bột trà nở đều, tan hết trong nước.
Cho dung dịch trà matcha, sữa đặc, sữa tươi không đường và bột frappe vào máy xay (blender)
Xay hỗn hợp trong khoảng 5 phút cho đến khi chất nước mịn đều, hơi bông.
Cho trà vào ly đá chuẩn bị sẵn.
Xịt kem tươi lên trên cùng
Rắc thêm mè đen, hoặc một ít bột trà xanh lên trên để trang trí. Thưởng thức!
6. MATCHA ĐÁ XAY
Chuẩn bị
- Bột matcha
- Sữa tươi không đường.
- Sữa đặc
- Nước nóng
- Đá viên
Cách làm matcha đá xay
Hòa tan bột matcha trong nước ấm.
Đổ sữa đặc, sữa tươi, matcha trà xanh và đá viên vào máy xay.
Cho thêm vài giọt vanilla hay siro bạc hà.
Xay đến khi hỗn hợp mịn, quyện đều là được.
7. MATCHA MẬT ONG
Nguyên liệu gồm
- ½ muỗng cà phê bột matcha nguyên chất (2-3g).
- 1 – 3 muỗng cà phê mật ong.
Cách pha chế
- Pha với 50ml nước lạnh hoặc nóng 80oC, khuấy đều cho đến khi sủi bọt tăm.
- Cho 1 đến 3 muỗng cà phê mật ong (tùy theo khẩu vị) – khuấy đều.
- Có thể bỏ thêm lát chanh và 1 chút nước chanh nếu thích.
Nếu uống nóng, pha thêm 100ml nước nóng rồi thưởng thức. Còn nếu bạn uống lạnh, cho đá vào bình lắc, lắc đều, cho ra ly và thưởng thức.
8. MATCHA SỮA CHUA (YAOURT MATCHA)
Nguyên liệu gồm:
- Cho ½ muỗng cà phê bột trà matcha nguyên chất (2-3g).
- ½ hũ sữa chua không đường.
- 1-2 muỗng mật ong hoặc nước đường.
- ½ cốc đá bi.
Cách pha chế:
- Cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay mịn hỗn hợp, cho ra ly và thưởng thức.
9. MATCHA ĐẬU ĐỎ:
Nguyên liệu:
– Bột trà xanh: 3,3gr
– Nước nóng: 20ml
– Sữa đặc: 30ml
– Sữa tươi: 40ml
– Kem béo: 10ml
– Đậu đỏ: 20gr
– Đá viên: 230gr
CÁCH LÀM
– Rót 20ml nước nóng vào ly và khuấy tan 3,3gr Matcha.
– Sau đó cho tiếp tục các thành phần sữa tươi, sữa đặc, kem béo vào và tiếp tục khuấy.
– Dùng vòi đánh sữa đánh tan đánh tan bột Matcha (Thời gian đánh khoảng 5 giây)
– Rót toàn bộ hỗn hợp vào Shaker và cho đá vào và lắc đều.
– Rót hỗn hợp ra ly và trang trí đậu đỏ lên trên.
– Phục vụ bằng ống hút nhỏ và muỗng nhựa.
10. SINH TỐ MATCHA (XOÀI,DÂU, CHUỐI)
Nguyên liệu:
- ½ muỗng cà phê bột matcha nguyên chất (2-3g).
- Trái cây tươi: xoài, dâu, chuối hoặc các loại trái cây khác.
- ½ cốc đá bi hoặc nhiều hơn.
- 1-2 muỗng cà phê nước đường hoặc tùy khẩu vị.
- 1-2 muỗng cà phê sữa đặc (nếu thích).
Cách pha chế:
- Cho các hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay mịn và rót ra ly.
Ở trên là một số cách pha chế Matcha trà xanh thơm ngon, đơn giản mà bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Đừng quên mua bột trà xanh ở Fuji để đảm bảo chất lượng và sức khỏe cho cả gia đình bạn nhé.
