Chè củ năng là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt thanh của đường phèn, độ giòn sần sật của củ năng. Món chè này rất thích hợp dùng để giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Hôm nay – bTaskee chia sẻ cho các bạn cách nấu chè củ năng kiểu thái vô cùng đơn giản nhé.
Nguyên liệu để nấu chè củ năng
- Củ năng tươi: 800g
- Bột năng: 250g
- Màu thanh long: 100ml
- Màu lá dứa: 100ml
- Đường phèn: 150g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Lá dứa: 3-5 lá
- Vani: 3 ống
- Mè rang: 20g
Nếu bạn không có thời gian rảnh để đi mua sắm nguyên liệu để làm chè củ năng thì hãy để đội ngũ cộng tác viên chuyên nghiệp của bTaskee giúp bạn làm điều đó nhé.
Hiện nay, ngoài các dịch vụ giúp việc nhà theo giờ và nấu ăn tại nhà thì các bạn cũng có thể đặt dịch vụ đi chợ trên ứng dụng bTaskee. Chỉ cần vài thao tác trên điện thoại đội ngũ cộng tác viên của bTaskee sẽ đi chợ lựa chọn thực phẩm và giao đến tận nhà cho bạn.
Tải app bTaskee tại đây
Cách nấu chè củ năng
Bước 1: Sơ chế củ năng
- Gọt sạch vỏ củ năng ngâm vào trong thau nước với ½ thìa cà phê để giúp củ năng được trắng đẹp hơn.
- Ngâm khoảng 3 phút thì bạn rửa sạch củ năng với nước sau đắt cắt củ năng thành các hạt lựu nhỏ.
Bước 2: Sên màu cho củ năng
- Chia củ năng thành 3 phần bằng nhau vào 3 cái tô để làm chè củ năng với 3 màu khác nhau: trắng, đỏ, xanh.
- Cho 1 phần củ năng lên chảo sên với 30g đường khoảng 1-2 phút sau đó cho màu đỏ thanh long và 1 ống vani vào để làm củ năng màu đỏ.
- Tương tự bạn làm vậy với củ năng màu xanh thì bạn sử dụng màu lá dứa.
- Còn đối với củ năng màu trắng thì bạn không cần bỏ màu chỉ cần sên với đường và cho thêm 1 ống vani là được.
Lưu ý: Bạn để riêng từng phần củ năng ra với nhau nhé.
Bước 3: Nấu củ năng
- Cho từng phần củ năng vào áo với 70g bột năng. Sau đó bạn dùng một cái khay để lọc bỏ bột thừa đi.
- Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi. Đến khi nước sôi thì bạn cho từng phần củ năng vào luộc đến khi củ năng nổi lên mặt nước thì bạn vớt ra cho vào 3 tô nước lạnh khác nhau.
Bước 4: Nấu chè củ năng
- Cho 800m nước, 30g bột năng, 80g đường phèn và 3-5 cọng lá dứa vào nồi.
- Đun và khuấy đều tay đến khi nước sôi thì bạn cho 3 phần củ năng vào nồi rồi tắt bếp.
Bước 5: Nấu nước cốt dừa
- Cho 200ml nước, 70g đường phèn, ½ thìa cà phê muối và 1 thìa bột năng để nước cốt dừa sánh hơn.
- Đun và khuấy đều tay cho đến khi nước cốt dừa sôi và sánh đặc lại thì bạn tắt bếp.
Bước 6: Thành phẩm chè củ năng
- Bạn mục chè củ năng ra chén sau đó cho thêm một ít nước cốt dừa, mè rang lên là bạn có thể thưởng thức được rồi đấy.
Cách làm củ năng kiểu thái mà bTaskee vừa chia sẻ rất đơn giản. Chỉ cần khoảng 1 tiếng là các bạn có thể làm được một món chè thơm ngon, bổ ích để chiêu đãi gia đình mình rồi. Chúc bạn thành công!!
Tải app bTaskee tại đây
Ngoài cách nấu chè củ năng kiểu thái như trên. Bạn có thể tham khảo thêm các cách nấu chè khác sau:
- Cách Nấu Chè Bánh Lọt Lá Dứa Nước Cốt Dừa Đơn Giản
- Cách Nấu Chè Xoài Pudding Siêu Đơn Giản Tại Nhà
Những câu hỏi thường gặp
Hình ảnh: Sức Khỏe Tâm Sinh
