Hướng dẫn chi tiết cách làm bột gạo an toàn và đơn giản cho bé ăn dặm sẽ được chia sẻ dưới đây. Nếu bạn đang muốn tự làm bột gạo ăn dặm cho con mình nhưng không biết chọn nguyên liệu và loại gạo nào thì đừng lo lắng, Pigeon Việt Nam sẽ hỗ trợ bạn.
Một số lưu ý khi làm bột gạo cho bé ăn dặm
Trước khi khám phá cách chế biến bột gạo cho bé ăn dặm, các mẹ cần lưu ý một số điều sau:
Có nên xay gạo cùng các loại hạt khác cho bé ăn dặm không?
Phương pháp nhiều phụ huynh thường áp dụng để chuẩn bị bột gạo dành cho bé ăn dặm là xay gạo phối trộn với một số loại hạt khác nhằm tăng cường dinh dưỡng cho bé. Tuy nhiên, đây không phải là phương pháp đúng.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng cần cho trẻ ăn bột gạo tẻ, gạo tám và một ít gạo nếp khi làm bột dặm. Việc sử dụng bột xay kết hợp với hạt các loại có thể dẫn đến tình trạng đầy bụng và khó tiêu cho trẻ. Đồng thời, hạt có năng lượng thấp hơn so với gạo, điều này gây khó khăn trong việc tăng cân cho trẻ và có thể dẫn đến thấp còi. Vì vậy, không nên thêm các loại hạt khác vào bột gạo cho trẻ ăn dặm.
Không nên trộn bột gạo với các loại hạt khi cho bé ăn dặm.
Cách chọn gạo làm bột gạo cho bé ăn dặm
Khi lựa chọn gạo để làm bột ăn dặm cho bé, cha mẹ cần quan tâm tới:
Chọn lựa các loại gạo từ nhà sản xuất đáng tin cậy, trên bao bì có thể thấy nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng.
Để bảo quản tốt và tránh mối mọt, nên mua gạo được đóng gói trong túi hút chân không thích hợp.
Lựa chọn loại gạo trên bao bì được xác nhận bởi VietGAP, HACCP là ưu tiên hàng đầu để đảm bảo cho gạo sạch, chất lượng tốt và không bị pha trộn.
Nên ưu tiên lựa chọn gạo từ các nhãn hiệu đáng tin cậy, được sản xuất từ nguồn gốc rõ ràng.
Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm đơn giản
Việc xay bột gạo cho bé ăn dặm có thể được thực hiện bằng hai phương pháp khác nhau, đó là xay bột từ gạo khô hoặc từ gạo ướt. Nếu muốn xay bột từ gạo khô, phụ huynh cần rang gạo trước. Trong khi đó, khi sử dụng phương pháp xay từ gạo ướt, bột cần phơi khô sau khi xay.
Cả hai phương pháp chế biến bột gạo cho bé ăn dặm đều yêu cầu sự chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:
Một kilogram gạo tẻ (hoặc có thể thay thế bằng tám trăm gam gạo tẻ và một trăm gam gạo nếp).
Muối tinh.
Thiết bị: máy xay, bộ lọc, chảo/nồi.
Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm với gạo khô
Bước 1: Sơ chế gạo
Khi mua lúa gạo về, cần lọc kỹ để loại bỏ vỏ trấu và sạn nếu có. Sau đó, rửa gạo qua nước một lần để loại bỏ bụi bẩn. Tuy nhiên, cần tránh rửa gạo quá kỹ.
Sau khi rửa, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để gạo mềm, sau đó để ráo nước.
Rửa gạo bằng nước để loại bỏ các hạt bụi.
Bước 2: Rang gạo
Để nấu gạo rang, các bà mẹ có thể chọn cách chờ cho gạo khô hoàn toàn trước khi bắt đầu hoặc rang ngay khi gạo còn ẩm. Để rang gạo, nên sử dụng chảo có đế dày. Nếu gạo chưa khô, lúc đầu nên để lửa ở mức vừa và khi gạo khô lại thì giảm lửa nhỏ dần. Trong quá trình rang, cần đảo đều để tránh cháy gạo.
Bước 3: Xay gạo
Để có bột mịn và đều, các bậc phụ huynh nên xay bột hai lần.
Làm gạo xong, đợi cho nguội rồi xay nhuyễn bằng máy. Tiếp theo, sàng bột để lọc và thu được bột mịn.
Để làm cho bột gạo trở nên mịn hơn, mẹ đã cho bột gạo được rây một ít vào máy xay, sau đó tiến hành xay thêm một lần và tiếp tục lọc bột qua rây để giúp bột trở nên mịn hơn. Thực hiện xay lần thứ hai.
Sử dụng rây để lọc bột gạo giúp bột trở nên mịn hơn.
Sau mỗi lần sử dụng, nên để phân ra đĩa để phân hủy hơi trước khi cho vào lọ thủy tinh đã hoàn tất 2 lần xay. Cần đậy kín lọ và để ở nơi khô ráo, thông thoáng.
Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm với gạo ướt
Bước 1: Sơ chế gạo
Giống như cách chế biến bột gạo cho bé ăn dặm từ gạo khô, mẹ cần lấy đi những hạt cát, vỏ trấu… Và sau đó xay gạo.
Sẵn sàng một thau nước sạch, thêm muối tinh vào để pha loãng, sau đó đặt gạo vào để ngâm.
Bước 2: Xay gạo
Sau khi ngâm gạo vào nước để hút đầy, tiếp theo ta có thể xay nhuyễn bằng máy xay. Để đảm bảo gạo được xay đều, nên tiến hành xay 2 lần. Cuối cùng, sử dụng rây lọc bột để tách bột mịn. Tuy nhiên, việc lọc bột qua rây có thể gặp khó khăn do bột còn ẩm.
Xay gạo nhẹ nhàng.
Bước 3: Phơi bột
Bột xay cần được phơi khoảng 2 ánh nắng để khô. Cần quan tâm đến chỗ phơi bột để tránh bụi bẩn và côn trùng. Sau khi bột đã được phơi khô, cần chuyển bột vào hộp thủy tinh và đậy kín nắp để lưu trữ ở nơi thông thoáng và khô ráo.
Một số công thức nấu bột đầy đủ dinh dưỡng cho bé ăn dặm
Cha mẹ nên tìm hiểu về cách kết hợp nấu bột gạo với các loại rau củ, thịt,… Để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho con. Bên cạnh việc biết cách chế biến bột gạo cho bé ăn dặm, dưới đây là 2 công thức nấu bột thơm ngon mà cha mẹ có thể tham khảo.
Công thức nấu bột ăn dặm với bí đỏ
Cần sẵn 30g bí đỏ và 20g bột gạo để chế biến bột ăn dặm cho bé.
Cách làm:..
Khi đã bóc vỏ cứng, củ bí đỏ được rửa sạch và thái nhỏ, sau đó đem hấp trong khoảng 20 phút và nghiền nhuyễn.
Cho bột gạo và 200ml nước sạch vào nồi, sau đó thêm bí đỏ xay nhuyễn vào và khuấy đều.
Giảm nhỏ lửa khi nhận thấy hỗn hợp bắt đầu sôi và đun hỗn hợp trên bếp nhẹ nhàng. Trộn đều khi vừa đun để bột không bị cháy. Tắt bếp khi bột chín và để nguội trước khi cho bé ăn.
Bột gạo hòa quyện với bí đỏ.
Công thức nấu bột ăn dặm với thịt ức gà và cà rốt
Thực đơn chuẩn bị gồm 10g bột gạo, 10g thịt ức gà, 1/4 củ cà rốt và 200ml nước sạch.
Cách làm:..
Với ức gà, các mẹ cho vào luộc chín sau đó vớt ra xay thật nhuyễn. (Nước luộc gà nên giữ lại).
Sau khi loại bỏ phần vỏ bên ngoài, củ cà rốt được rửa sạch và sau đó hấp cùng với nước hầm từ gà. Sau đó, củ cà rốt được nghiền nhuyễn.
Cho bột gạo và nước vào nồi, sau đó đun lửa nhẹ nhàng và khuấy đều liên tục. Khi bột sôi, thêm thịt ức gà và cà rốt xay nhuyễn vào nấu chung. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi bột chín, sau đó tắt bếp.
Đúng rồi, Pigeon Việt Nam đã hướng dẫn cách làm bột gạo cho bé ăn dặm một cách đơn giản. Tôi hy vọng rằng các thông tin này sẽ giúp các bà mẹ tìm cách nấu bột đầy đủ dinh dưỡng cho bé ăn dặm một cách dễ dàng. Nếu bạn đang quan tâm đến các sản phẩm tập ăn tập uống cũng như bột, bánh ăn dặm, hãy tham khảo Pigeon Việt Nam. Vui lòng truy cập trang web: Pigeon.Com.Vn hoặc liên hệ qua số điện thoại hotline: (028) 2213 3022!
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!