19 Cách làm Salad giảm cân hiệu quả, Giảm 3-4kg/tuần

1- Cách làm salad giảm cân từ súp lơ với sốt mayonnaise

Cây súp lơ có tác dụng giảm cân rất tốt, vì trong đó chứa lượng chất béo không đáng kể và lại giàu chất xơ (chiếm 20% tổng giá trị dinh dưỡng).

Trong rau súp lơ còn chứa nhiều vitamin C, B1, B3 và khoáng chất giúp ích cho quá trình thúc đẩy đốt cháy năng lượng, ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong máu cũng như gan.

❖ Chuẩn bị nguyên liệu làm salad giảm cân

• 3 thìa sốt mayonnaise
• 2 thìa giấm táo
• 1 cây súp lơ trắng
• ¼ thìa cà phê hạt tiêu xay
• ½ củ hành tím
• Vài hạt điều hoặc đậu phộng

❖ Cách làm chi tiết

• Cắt miếng súp lơ và ngâm nước muối 5’, sửa 2-3 lượt nước cho sạch.
• Bỏ vỏ và thái hành tím, kích cỡ tùy ý sao cho vừa miệng.
• Trộn súp lơ (có thể chần sơ với nước sôi) cùng với hành tím, giấm táo, đảo đều rồi cho sốt vào.
• Tiếp tục cho hạt tiêu vào đảo rồi phù hạt điều lên trên, sau đó thưởng thức thành phẩm.

2- Cách làm salad bắp cải tôm giảm cân

Rau bắp cải trắng hoặc tím đều có hàm lượng calo thấp (khoảng 25-27 đơn vị trên 100g rau) nên được rất nhiều tín đồ lựa chọn cho thực đơn giảm cân.

Trong khi đó, 100g tôm chỉ chứa 99,2g calo và tỷ lệ chất béo thấp, lại giàu protein. Vì vậy, khi kết hợp rau cải và tôm sẽ tạo nên món ăn lý tưởng cho người béo, giúp họ cắt giảm đáng kể năng lượng nạp vào trong ngày.

❖ Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250g bắp cải tím/trắng
• 200g tôm tươi
• Nước cốt ½ quả chanh, 2 tép tỏi
• ½ thìa cà phê đường
• 1 thìa mắm
• ½ thìa bột canh
• 10 hạt đậu phộng rang

❖ Cách làm salad bắp cải tôm giảm cân

• Bỏ các lớp vỏ rau cải héo và già ở ngoài cùng, sau đó dùng dao thái thành sợi mỏng và dài.
• Ngâm rau trong 500ml nước muối loãng, sau khoảng 10’ thì rửa lại với nước sạch, vớt ra rổ để cho ráo.
• Rửa sạch tôm và cắt râu, tách bỏ phần ruột đen dọc lưng tôm.
• Cho tôm vào khay để hấp cách thủy khoảng 5’, sau đó tiến hành bóc vỏ.
• Băm nhỏ tỏi và ớt, cho vào bát chứa các gia vị đã chuẩn bị, có thể thêm ít nước lọc nếu thấy mặn.
• Trộn tôm và cải với nhau, đổ thêm nước dùng vừa mới pha vào trộn đều tay.
• Rắc đậu phộng vào salad rồi thưởng thức món cải trộn tôm.

✅✅✅ NÊN ĐỌC: Thực đơn giảm cân bằng sữa chua

3- Cách làm salad rau trộn giảm cân

Các loại rau nói chung đều tương đối ít chất béo, giàu vitamin và chất xơ giúp bạn dễ dàng quên đi các cơn đói trong những bữa phụ. Bạn có thể ‘mix’ rau củ tùy theo khẩu vị mà không lo bị béo.

Gợi ý món rau trộn được nhiều người ưa chuộng là:

❖ Chuẩn bị nguyên liệu

• 2-3 quả cà chua bi
• 1 cây rau xà lách
• ½ củ hành tím
• ½ quả dưa leo
• 1 miếng đậu phụ thái nhỏ
• Sốt trộn theo sở thích
• 1 thìa dầu oliu
• ½ thìa nước cốt chanh

❖ Cách làm salad rau trộn giảm cân đơn giản

• Nhặt rau xà lách và ngâm nước muối, rửa sạch rồi để cho ráo.
• Rửa sạch và cắt đôi quả cà chua bi, thái lát dưa leo và xắt nhỏ hành tím.
• Cho rau xà lách, hành tím, cà chua và dưa leo đã chuẩn bị vào trong bát tô, thêm sốt và dầu oliu vào rồi trộn đều.
• Thêm đậu phụ vào cuối cùng và thưởng thức món salad giảm cân.

4- Cách làm salad giảm cân với sốt mè rang

❖ Nguyên liệu cần có

• Nửa củ gừng xay
• Tỏi ớt băm
• 2 thìa hạt mè đã rang chín
• 1 thìa đường, 1 thìa giấm
• 2 thìa dầu thực vật
• 2 thìa nước mắm
• Các loại rau củ cần trộn: hành tím, xà lách, cà rốt, ngô, đậu phộng…

❖ Công thức làm salad giảm cân với sốt mè rang

• Cho các nguyên liệu gừng, tỏi, ớt, đường, giấm, mắm, mè vào bát nhỏ
• Làm nóng dầu thực vật, sau 2’ đổ dầu vào bát mè và trộn đều để tạo nước sốt thơm ngon.
• Sơ chế rau củ sao cho sạch và thái miếng vừa miệng, đổ sốt mè vào đảo đều.
• Sau khi đã trộn đều tay, bạn có thể thêm đậu phộng nếu thích rồi từ từ thưởng thức.

5- Cách làm salad ức gà giảm cân

Thực đơn của những người đang giảm béo chắc chắn không thể bỏ qua nhóm thực phẩm chứa protein. Bởi đây là thành phần quan trọng giúp thúc đẩy quá trình giải phóng calo, đồng thời tăng cường xây dựng nhóm cơ khỏe mạnh.

Ức gà là nguồn thực phẩm giàu protein và ít chất béo, lượng calo thấp nên được nhiều chuyên gia khuyến khích bổ sung vào khẩu phần ăn kiêng.

Hơn nữa, món salad ức gà còn giúp bạn tránh khỏi tình trạng thiếu chất dinh dưỡng, tụt huyết áp do kiêng khem quá mức.

❖ Những nguyên liệu cần có

• 200g ức gà
• 150ml sữa tươi
• 1 cây rau xà lách
• ½ bắp cải tím
• 3 quả cà chua bi
• Tỏi ớt băm nhỏ
• Sốt mè hoặc sốt mayonnaise
• Dầu oliu, bột canh, tiêu, nước tương

❖ Công thức làm salad giảm cân với ức gà

• Rửa sạch ức gà rồi ngâm trong sữa tươi khoảng 10’, sau đó rửa sạch lại.
• Ướp thịt gà với gia vị muối, tiêu, nước sốt, tỏi ớt… trong vòng 15’.
• Rửa sạch cà chua bi rồi bổ đôi, rửa sạch các loại rau rồi thái lát.
• Chiên ức gà trong nồi nướng không dầu hoặc dùng chảo, sau đó xé sợi và để nguội.
• Trộn các loại rau cùng với gà và nước sốt, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
• Có thể thêm vài cọng rau mùi hoặc lá bạc hà (nếu có) và thưởng thức.

6– Cách làm salad khoai lang giảm cân

Khoai lang cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho thực đơn giảm cân, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường chuyển hóa các chất trong hệ đường ruột. Khi hoạt động tiêu hóa trở nên hiệu quả hơn, tình trạng tích tụ chất béo sẽ được giảm đáng kể.

Món khoai lang còn giúp bạn no lâu hơn, hạn chế các cơn thèm ăn và hỗ trợ điều hòa đường huyết.

❖ Chuẩn bị những nguyên liệu sau

• 1 củ khoai lang
• 1 nắm rau cải bó xôi
• ½ củ hành tây
• ½ trái bơ chín
• 2 thìa nho khô
• Rau mùi
• 1 thìa giấm táo, dầu thực vật

❖ Hướng dẫn làm salad khoai lang giảm cân

• Nạo vỏ khoai lang rồi thái thành miếng vuông nhỏ, sau đó cho vào nồi hấp hoặc nước không dầu.
• Rửa sạch rau cải và rau mùi, thái lát trái bơ, băm nhỏ hành tây.
• Trộn tất cả các nguyên liệu vào trong bát tô to, thêm dầu và giấm cùng gia vị tùy thích.
• Thêm nho khô và trộn đều, từ từ thưởng thức thành phẩm salad.

💠💠💠 CHỊ EM QUAN TÂM: Giảm cân CẤP TỐC bằng cà chua

7– Cách làm salad bơ rau trộn giảm cân

Trái bơ được các chuyên gia nhận định là một loại quả có thể giúp bạn giảm cân, thông qua việc kiểm soát cơn đói và hỗ trợ cải thiện số đo vòng 2.

Chất xơ và vitamin E, axit béo lành mạnh trong bơ giúp ích rất lớn cho hệ tiêu hóa cũng như bài tiết, hạn chế sự chuyển hóa đường thành chất béo xấu.

Vậy nên, bạn có thể dùng trái bơ kết hợp với các loại rau củ khác để chế biến món salad trộn giảm cân hiệu quả.

❖ Cần có những nguyên liệu sau

• 1 quả bơ chín (250g)
• 3 quả cà chua bi đỏ
• 1 củ hành tây tím
• 1 quả dưa leo tươi
• Rau mùi ta hoặc mùi tàu
• 2 thìa dầu oliu
• 1 thìa nước cốt chanh
• Muối, tiêu, bột nêm

❖ Bắt tay vào làm salad bơ giảm cân

• Rửa sạch các loại rau củ, bổ và thái từng loại thành miếng vừa miệng.
• Pha nước trộn salad từ chanh, muối, tiêu, nêm và dầu oliu để tăng thêm hương vị cho món salad.
• Cho bơ, cà chua, hành tây và dưa leo vào tô, rưới nước dùng lên trên.
• Bỏ rau mùi vào và đảo đều tay, trộn salad sao cho đều vị rồi thưởng thức.

🔥🔥🔥 TÌM HIỂU THÊM: Cách tính Calo trong khẩu phần ăn

8– Cách làm salad cá hồi giảm cân

Cách làm salad giảm cân từ cá hồi cũng khá đơn giản, được nhiều người áp dụng vào thực đơn ăn kiêng hiệu quả. Bởi cá hồi có hàm lượng protein và Omega-3 dồi dào, khi kết hợp với rau xanh sẽ phát huy công dụng tăng cơ, giảm mỡ. Đồng thời salad cá ngừ cung cấp thêm nhiều dưỡng chất để bảo vệ sức khỏe, ngăn ngừa những bệnh về tim mạch.

❖ Chuẩn bị những nguyên liệu sau

• Cá hồi phi lê: 0,3kg
• Xà lách: 2 cây
• Chanh tươi: 2 – 3 quả
• Dưa chuột: 2 quả
• Gia vị: tiêu, muối, dầu, đường, giấm

❖ Làm salad cá hồi giảm cân hiệu quả

• Bước 1: Rửa sạch cá hồi và thái thành những lát vừa ăn.
• Bước 2: Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng trộn cùng với 1 thìa cốt chanh.
• Bước 3: Cho vào bát nửa thìa tiêu, nửa thìa muối và nửa thìa đường, 2 thìa nước giấm, 1 thìa dầu thực vật vào trong bát đảo đều phần nước sốt.
• Bước 4: Dưa chuột, xà lách và cá hồi cho vào tô tô, sau đó rưới phần nước sốt vừa pha lên, thêm một chút tiêu trộn đều và tận hưởng thành quả.

9– Cách làm salad cá ngừ giảm cân

Cá ngừ là một trong các nguyên liệu phổ biến được nhiều người ăn kiêng lựa chọn, bởi trong cá ngừ có hàm lượng protein cao. Những món salad chế biến từ cá ngừ có sự kết hợp của những loại rau củ tươi ngon, vừa ít calo lại có thể cung cấp đủ năng lượng cần thiết.

Salad cá ngừ là món ăn ngon rất dễ ăn nên bạn có thể ăn vào bất cứ bữa trưa nào diễn ra trong tuần. Hãy cùng tìm hiểu cách làm salad cá ngừ với công thức đơn giản sau đây nhé!

❖ Nguyên liệu

• 1 hộp cá ngừ mua trong siêu thị
• 1 cây xà lách xoăn
• Sốt mayonnaise
• Cà chua bi
• Đường, muối, tiêu xay
• Dầu oliu
• 2 quả dưa chuột

❖ Làm salad cá ngừ giảm cân phù hợp

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Xà lách, dưa leo, cà chua rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng trong vòng 15 phút, vớt ra và để ráo nước. Sau đó cắt xà lách thành những đoạn vừa ăn.

Dưa chuột bỏ vỏ, cắt bỏ 2 đầu và chẻ làm 4, bỏ phần ruột có hạt bên trong rồi sắt thành những miếng vuông nhỏ.

• Bước 2: Làm nước sốt trộn salad

Cho vào bát 4 thìa sốt mayonnaise và 1 thìa đường, 2 thìa dầu oliu, 1 chút muối sau đó trộn đều để có nước sốt sánh mịn.

• Bước 3: Trộn salad

Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế là cà chua, xà lách, dưa chuột vào trong bát to. Cho thêm cá ngừ có sẵn vào, lưu ý chỉ lấy miếng cá hồi và bỏ phần nước.

Rưới phần nước sốt salad vừa tạo vào bát, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với sốt, có thể cho thêm chút hạt tiêu và thưởng thức.

10– Cách làm salad dưa chuột và cà chua giảm cân

Các món salad chay sẽ tạo nên một bữa ăn kiêng giảm cân vô cùng hoàn hảo. Đặc biệt salad dưa chuột cà chua đều được chế biến từ những nguyên liệu bổ dưỡng, cung cấp lượng chất xơ cao, có khả năng đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.

Bên cạnh đó, trong dưa chuột có chứa hàm lượng nước cao, ăn nhiều dưa chuột giúp tạo cho bạn cảm giác nhanh no, giảm thiểu tình trạng ăn quá nhiều và dung nạp quá nhiều calo vào cơ thể, hỗ trợ giảm cân tốt hơn.

❖ Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 quả Dưa chuột
• 2 quả cà chua lớn và 10 quả cà chua bi
• 6 lá xà lách xoăn
• Rau mùi
• Gia vị: giấm, dầu olive, muối, đường, ớt

❖ Hướng dẫn làm salad dưa chuột với cà chua

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua rửa sạch, để ráo nước và cắt thành những lát mỏng, đối với cà chua bi chỉ cần bổ đôi. Xà lách và rau mùi rửa thật sạch và ngâm trong nước muối loãng trong vòng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu nhỏ và cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Bạn nên thực hiện cắt theo đường chéo để có được những lát dưa chuột vừa dễ ăn lại đẹp mắt.

• Bước 2: Làm sốt trộn salad dưa chuột cà chua

Bạn cho vào tô nửa thìa muối, 1 quả ớt đã giã nhuyễn, 6 thìa giấm, 1 thìa dầu oliu vào bát và đảo đều tay cho phần nước sốt hòa quyện vào nhau.

• Bước 3: Trộn salad dưa chuột cà chua

Cho các nguyên liệu cà chua, dưa chuột, xà lách vào bát to rồi rưới phần nước sốt đã chuẩn bị lên trên, trộn đều cho tất cả nguyên liệu ngấm gia vị.

Cho phần salad vừa trộn vào một chiếc đĩa sạch để bày trí, rắc một chút rau mùi lên trên để hoàn thành món salad chay giảm cân hiệu quả.

11– Cách làm salad khoai tây giảm cân

Cách làm salad giảm cân với khoai tây được rất nhiều người lựa chọn đưa vào thực đơn ăn kiêng. Mặc dù khoai tây có chứa tinh bột, nhưng bù lại thành phần của chúng có hàm lượng vitamin, kali và các khoáng chất vô cùng lớn.

Không những vậy, khoai tây còn chứa lượng protein cần thiết cho cơ thể, tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn, thích hợp cho quá trình giảm cân.

❖ Nguyên liệu cần có như sau

• 2 củ khoai tây
• Nửa quả dưa chuột
• ⅓ củ cà rốt
• ⅓ củ hành tây
• Sữa tươi không đường
• 1 quả trứng gà luộc
• Các gia vị: Giấm gạo, muối, tiêu, sốt mayonnaise.

❖ Công thức làm salad khoai tây hiệu quả nhanh

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Khoai tây bỏ vỏ, rửa sạch và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào bát tô mang đi hấp. Cà rốt cắt khoanh nhỏ và luộc trong vòng 3 phút rồi vớt ra để ráo.

Dưa chuột rửa sạch, thái thành các lát mỏng, hành tây cắt thành những miếng mỏng và dài. Sau đó ngâm dưa chuột vùng hành tây trong chậu nước muối loãng trong 10 phút rồi vớt ra.

• Bước 2: Trộn nước sốt

Khoai tây xay nhuyễn rồi trộn cùng với trứng luộc. Sau đó cho vào bát 5ml giấm gạo, nửa thìa muối, nửa thìa tiêu và 30ml sữa vào trộn đều. Tiếp đến, cho các nguyên liệu đã sơ chế là hành tây, cà rốt, dưa chuột vào trộn cùng, thêm 2 thìa sốt mayonnaise và bày ra đĩa.

Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có món salad khoai tây ngon miệng và không bị béo. Bạn có thể dùng món salad khoai tây ăn cách ngày trong tuần để không bị ngấy.

🔥🔥🔥 TIN HAY: Loại khoai lang nào giảm cân tốt nhất

12– Cách làm salad thịt bò giảm cân

Salad thịt bò là món ăn bổ dưỡng, chứa ít calo nếu bạn biết cách chế biến và cân đối hàm lượng các nguyên liệu. Khi chế biến salad thịt bò, bạn nên sử dụng dầu oliu để xào thịt sẽ hạn chế dung nạp chất béo vào cơ thể.

Bên cạnh đó, để món salad phát huy vai trò giảm cân tốt hơn, bạn nên kết hợp với một số loại rau củ quả như rau mầm, dưa chuột, cà chua, xà lách, .. nhằm tăng thêm hương vị và bổ sung chất xơ. Trong đó, rau mầm là nguyên liệu được nhiều người sử dụng nhất, bởi rau mầm có chứa nhiều vitamin, chất xơ dễ tiêu hóa, sẽ mang đến bữa ăn đầy dinh dưỡng và giúp bạn lấy lại vóc dáng cân đối.

❖ Chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau

• Thịt bò 0,2kg
• Rau mầm
• Cà chua bi 7 quả
• Nửa củ hành tây
• Các gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, giấm, tỏi.

❖ Salad thịt bò giảm cân bổ dưỡng

• Bước 1: Rửa sạch rau mầm để ráo nước, cà chua bi rửa sạch sau đó bỏ làm đôi.
• Bước 2: Thái thịt bò thành những lát mỏng vừa ăn, ướp với hạt tiêu, muối, tỏi băm trong 20 phút cho ngấm đều. Sau đó cho thịt bò vào trong chảo nóng xào chín.
• Bước 3: Thịt bò, rau mầm, hành tây, cà chua cho vào bát tô và trộn với 2 thìa giấm. Vậy là bạn đã có món salad thịt bò rau mầm thơm ngon, bổ dưỡng mà lại không lo bị béo.

13– Cách làm salad bắp cải tím giảm cân

❖ Chuẩn bị các loại thực phẩm sau

• Bắp cải tím: 500g
• Ngò rí: 10 nhánh
• Chanh: 3 trái
• Mật ong
• Muối
• Giấm táo

❖ Cách làm salad bắp cải tím giảm cân

• Bước 1: Rửa sạch ngò rí, cắt thành từng khúc nhỏ. Bắp cải tách lá, loại bỏ những lá già và rửa sạch, cắt nhỏ cho vào bát to
• Bước 2: Vắt chanh lấy nước cốt rồi pha với giấm táo, muối, mật ong trong chiếc bát nhỏ, trộn đều cho các gia vị hòa quyện với nhau.
• Bước 3: Cho ngò rí, bắp cải vào trộn chung với phần nước trộn vừa tạo, đợi khoảng 5 phút cho các gia vị ngấm đề là có thể thưởng thức.

📌📌📌 CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: Ăn bơ có giảm cân không?

14– Cách làm salad rau xà lách giảm cân

Xà lách là nguyên liệu không thể thiếu trong hầu hết các món salad giảm cân, trong 100g xà lách chỉ chứa 15 calo. Theo các nghiên cứu, quá trình tiêu hóa rau xà lách cũng sẽ đốt cháy nhiều calo hơn so với lượng calo có từ chúng.

Chính vì vậy, đây là loại rau hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả, làm nên nhiều món salad thơm ngon, dinh dưỡng đối với những người giảm cân.

❖ Nguyên liệu làm salad rau xà lách

• Rau xà lách: 1 lạng
• Rau càng cua: 1 lạng
• Cà chua: 1 quả
• Giá đỗ: 1 lạng
• Hành tây: nửa củ
• Dưa leo: 1 quả
• Gia vị: tỏi, giấm, ớt, muối, đường, dầu oliu.

❖ Công thức chi tiết như sau

• Bước 1: Cho giá đỗ và rau sống vào trong chậu nước muối loãng và ngâm trong vòng 15 phút, sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo.
• Bước 2: Dưa chuột, cà chua và hành tây rửa sạch, thái thành những phần nhỏ vừa ăn.
• Bước 3: Cho hành tây, giá đỗ vào trong bát tô, cho thêm một chút muối và xóc đều, đổ thêm một vài giọt giấm và ngâm trong vòng 5 phút.
• Bước 4: Làm nước sốt trộn salad bằng 1 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 nửa thìa dầu oliu, 1 nửa thìa muối và cho thêm ớt, tỏi đã băm nhỏ vào trộn đều.
• Bước 5: Cho tất cả những nguyên liệu vừa sơ chế vào một chiếc bát lớn, đổ dầu giấm đã pha vào và trộn đều tay, ngâm 10 phút cho ngấm gia vị và thưởng thức.

15– Cách làm salad giảm cân với sữa chua

Những lát rau tươi mát, giòn ngọt khi được hòa quyện với móc sữa chua mềm mịn. mát lạnh sẽ tạo nên món ăn thơm ngon, lạ miệng. Món salad được chế biến cùng sữa chua sẽ giúp thay đổi khẩu vị cho những chị em giảm cân mà không sợ nhàm chán. Mách bạn cách làm salad giảm cân với sữa chua như sau.

❖ Salad giảm cân từ sữa chua cần có những nguyên liệu sau

• 4 quả nho
• 2 quả cà chua bi
• 50g rau xà lách
• 1 hộp sữa chua không đường
• 80g ức gà

❖ Cách làm chi tiết cụ thể đến từ chuyên gia

• Bước 1: Luộc chín ức gà và xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 2: Nho và cà chua rửa sạch, bỏ đôi, rau xà lách rửa sạch và vớt ra để ráo nước.
• Bước 3: Xếp một lớp rau dưới đáy bát, cho ức gà, cà chua và nho xếp xung quanh bát cho đều.
• Bước 4: Đổ sữa chua vào bát và trộn đều trước khi ăn.

Ngoài ra, sữa chua còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để làm ra món salad sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng mà lại hỗ trợ giảm cân tốt, chẳng hạn như: salad trái cây, salad sữa chua yến mạch, salad sữa chua rau củ, … tùy theo sở thích.

16– Cách làm salad dầu giấm giảm cân

Dầu giấm là một loại nước trộn salad phổ biến, các món salad khi kết hợp dầu giấm đều mang đến khả năng giảm cân hiệu quả, đánh tan mỡ bụng nhanh chóng đối với những ai đang thừa cân, béo phì.

Bạn có thể làm salad dầu dấm bắp cải hoặc xà lách tùy ý, món ăn nào cũng đều mang đến công dụng giảm cân tuyệt vời. Sau đây sẽ là cách làm salad dầu giấm với xà lách ngon lành, ít béo:

❖ Nguyên liệu cần thiết

• 300g xà lách
• nửa thìa muối
• 1 củ hành tím
• nửa thìa hạt tiêu
• 100g cà chua bi
• Dầu giấm

❖ Cách làm salad dầu giấm giúp giảm cân

• Bước 1: Xà lách nhặt sạch, loại bỏ rễ và ngâm với nước muối trong vòng 20 phút rồi vớt ra và để ráo nước. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Hành tím bỏ vỏ và băm nhỏ.
• Bước 2: Cho các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào bát tô, cho thêm dầu giấm, hành tím và muối vào trộn đều.
• Bước 3: Trình bày ra đĩa cho đẹp mắt và thưởng thức, bạn có thể ăn salad dầu giấm mỗi ngày để hành trình giảm cân diễn ra nhanh chóng, an toàn.

17. Cách làm nước sốt salad giảm cân

Nước sốt salad giảm cân cũng là một trong những yếu tố quan trọng, quyết định món salad của bạn có phù hợp với người ăn kiêng hay không. Thông thường, những loại sốt béo ngậy sẽ khiến món salad trở nên không còn “healthy” nữa, ảnh hưởng đến quá trình cải thiện vóc dáng của bạn.

Với 9 công thức nước sốt salad dưới đây, bạn có thể hoàn toàn yên tâm ăn salad mỗi ngày để giảm cân mà không phải lo lắng về vấn đề gì.

17.1- Nước sốt salad xoài

Sốt salad xoài có vị thơm ngậy và chua nhẹ, không chỉ giúp tăng thêm hương vị cho món salad mà còn mang đến công dụng giảm cân hiệu quả. Mùi thơm của xoài hòa quyện cùng các loại rau củ quả tươi ngon sẽ khiến bạn không cảm thấy nhàm chán với thực đơn ăn kiêng mỗi ngày.

Cách làm:

• Chuẩn bị 1 quả xoài chín, ớt, tỏi, giấm, dầu oliu, muối, rau mùi.
• Xoài bỏ vỏ và thái nhỏ phần thịt bên trong.
• Rau mùi đen rửa sạch và thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn, ớt bỏ hạt và thái nhỏ.
• Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay nhuyễn, chú ý lượng ớt điều chỉnh cho vừa khẩu bị đẻ không bị cay quá.
• Khi đã có hỗn hợp đồng nhất, đổ ra lọ thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

17.2- Cách làm sốt salad kem bơ

Trong bơ có chứa nhiều chất xơ, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ ăn kiêng hiệu quả. Chính vì vậy, bơ thường xuất hiện trong thực đơn giảm cân của các chị em, đặc biệt còn là nguyên liệu làm nên những loại sốt salad thơm ngon, sánh mịn mà lại không sợ béo.

Cách làm:

• Chuẩn bị 1 quả bơ chín, 1 hộp sữa chua không đường, tỏi, dầu oliu, muối, mật ong, rau mùi.
• Rau mùi rửa sạch và thái khúc nhỏ, tỏi băm nhuyễn, bơ bỏ vỏ và hạt thái thành những miếng nhỏ.
• Cho rau mùi, bơ, tỏi, ½ thìa muối, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu oliu vào máy xay nhuyễn.
• Sau đó cho hỗn hợp sốt kem bơ vào lọ thủy tinh và bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

Sốt kem bơ thích hợp với salad hoa quả, salad rau xà lách, … mang đến độ đẹp mắt cũng như hương vị thơm ngon để món salad trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

17.3- Sốt salad mè rang siêu ngon

Sốt mè rang là loại sốt salad phổ biến được nhiều người ăn kiêng lựa chọn, có vị chua ngọt vừa phải, dễ ăn, dễ kết hợp với nhiều loại salad khác nhau. Đặc biệt, trong 10gr nước sốt mè rang chỉ có chứa lượng calo ít ỏi khoảng 38,7 calo và hàm lượng chất béo cũng rất thấp.

Cách làm:

• Chuẩn bị mè, sốt mayonnaise, dầu mè, nước tương, giấm, đường.
• Cho mè vào chảo rang cho tới khi ngả vàng và có mùi thơm.
• Sau đó cho mè vào máy xay nhỏ, cho thêm 6 thìa sốt mayonnaise, ½ thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, ½ thìa giấm vào trộn đều để tạo thành nước sốt sền sệt.
• Bảo quản nước sốt trong lọ thủy tinh ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

17.4- Công thức làm sốt salad mù tạt chuẩn chỉnh

Biến tấu món salad giảm cân trở nên hấp dẫn và lạ miệng hơn với nước sốt mù tạt. Nếu bạn là tín đồ của mù tạt thì đây chính là công thức nước sốt ăn kiêng lý tưởng để thay đổi khẩu vị, đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

• Chuẩn bị mù tạt, dầu oliu, hạt tiêu, giấm, đường, muối, húng quế, tỏi.
• Húng quế rửa sạch thái nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
• Cho ¼ thìa mù tạt, húng quế, tỏi và 2 thìa dầu oliu, 1 thìa giấm, ½ thìa đường, ½ thìa muối và hạt tiêu vào máy xay đều để có được hỗn hợp đồng nhất.
• Cho phần nước sốt vào chai thủy tinh để bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

17.5- Sốt salad sữa chua siêu ngon giảm cân nhanh chóng

Sốt salad sữa chua vô cùng thơm ngon, sánh mịn, vừa có sự tươi mát của sữa chua lại có một chút ngọt nhẹ của mật ong, tạo nên một hương vị ngon khó cưỡng. Đây sẽ là công thức sốt salad giúp bạn có được bữa ăn ngon miệng, để bạn không còn cảm giác đang phải theo chế độ ăn kiêng hà khắc.

• Chuẩn bị 1 hộp sữa chua không đường, 1 quả chanh, 2 thìa mật ong, ½ thìa muối, 1 thìa dầu oliu.
• Vắt chanh lấy nước cốt.
• Sau đó cho nước cốt chanh, sữa chua không đường, mật ong, muối và dầu oliu vào trộn đều để có được hỗn hợp sánh mịn.
• Cuối cùng, cho nước sốt vào lọ thủy tinh dùng dần, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Nước sốt sữa chua thích hợp với món salad hoa quả hoặc rau xanh, độ chua ngọt và thanh mát của phần nước sốt khi kết hợp với rau củ quả sẽ giúp hương vị món ăn được cân bằng, thơm ngon hơn.

17.6- Làm nước sốt salad chanh vàng

Chanh vàng được ứng dụng trong nhiều món ăn và gia vị, tạo độ chua nhẹ để giảm bớt sự béo ngậy cho món ăn. Đặc biệt, chanh vàng cũng góp mặt trong một số công thức nước sốt salad nhằm mang đến cho bạn bữa ăn kiêng ngon miệng. Nếu chưa biết nước sốt salad chanh vàng giảm cân đúng là một thiếu sót lớn của những người ăn kiêng.

Cách làm:

• Chuẩn bị 2 quả chanh vàng, ½ thìa dầu oliu, 1 thìa mật ong, 1 thìa mù tạt, tỏi băm.
• Vắt chanh lấy phần nước cốt, sau đó cho tỏi băm, mù tạt, dầu oliu, mật ong vào trong máy xay nhuyễn, tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
• Cho phần nước sốt chanh vàng vào trong hũ thủy tinh sạch và để ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

17.7- Công thức làm nước sốt salad dầu giấm

Một công thức nước sốt salad “quốc dân” không thể không nhắc đến chính là sốt dầu giấm. Đây là một loại sốt được dùng phổ biến trong các món salad ăn kiêng, bởi dầu giấm có khả năng tăng thêm hiệu quả giảm cân tối đa, giúp món salad thơm ngon hơn lại không bị ngấy.

Cách làm:

• Chuẩn bị 2 thìa giấm gạo, 2 thìa dầu mè, ⅔ thìa muối, ½ thìa hạt tiêu và 1 thìa đường trắng.
• Cho toàn bộ các nguyên liệu vào chiếc bát nhỏ, trộn đều để có được hỗn hợp nước sốt đồng nhất hương vị.
• Nêm nếm vừa ăn và bảo quản trong hũ thủy tinh ở ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Nước sốt salad dầu giấm thích hợp hơn với món salad gà xé, salad rau củ, … tăng thêm hương vị cho các loại rau củ, hoa quả trở nên hấp dẫn và mới lạ hơn.

17.8- Sốt salad kem trứng bổ dưỡng

Làm sốt kem trứng cho món salad giảm cân thêm thơm ngon và có độ ngậy tự nhiên mà lại không hề béo. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay phần sốt sánh mịn trộn cùng với các loại rau củ tươi mát. Ăn salad với sốt kem trứng vừa giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn lại có thể giảm cân hiệu quả.

• Bạn cần có 1 quả trứng gà, dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường trắng.
• Tách riêng lòng đỏ trứng gà ra bát nhỏ.
• Dùng dụng cụ đánh tan lòng đỏ trứng và cho đường, nước mắm vào đảo đều để có được hỗn hợp sánh mịn.
• Cho sốt kem trứng trong lọ thủy tinh dùng dần, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

17.9- Nước sốt salad cam tươi

Nước sốt salad cam tươi có vị thanh thanh, chua ngọt lạ miệng kết hợp với hương thơm từ trái cam sẽ giúp món salad trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Sốt cam tươi còn giúp bạn có eo thon, dáng đẹp, thách thức mọi vấn đề về cân nặng.

• Bạn cần chuẩn bị 2 quả cam, thìa mật ong, thìa mè rang, thìa nước tương, giấm, dầu mè.
• Vắt cam lấy nước và loại bỏ hạt lẫn phần tép cam.
• Cho vào nước cam 1 thìa mật ong,1 thìa dấm, 2 thìa mè rang, 1 thìa dầu mè, nước tương vào máy xay nhuyễn để có được hỗn hợp sền sệt.
• Bạn cho phần hỗn hợp ra hũ thủy tinh và bảo quản ở tủ lạnh dùng dần.

Các loại nước sốt salad nêu trên đều được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản, công thức lại dễ thực hiện. Do đó, bạn có thể ghi nhớ để thay đổi liên tục các loại nước sốt, làm mới khẩu vị cho món salad mỗi ngày để quá trình giảm cân trở nên đơn giản và thú vị hơn.

18. Tại sao ăn salad lại giúp giảm cân an toàn?

Theo các nghiên cứu cho thấy, ăn salad trước bữa chính có thể giảm lượng dung nạp calo lên tới 12%, hỗ trợ quá trình giảm cân diễn ra nhanh chóng.

Không ngẫu nhiên salad lại trở thành món ăn kiêng được nhiều người ưa chuộng đến vậy, tất cả nhờ vào một số lợi ích vượt trội sau:

18.1- Trong món salad có chứa nhiều chất xơ

Salad được tạo nên từ những loại rau củ quả từ thiên nhiên, vậy nên thành phần chính của các món salad là chất xơ. Đối với những ai đang muốn giảm cân, việc bổ sung chất xơ có vai trò vô cùng lớn, không chỉ mang đến công dụng cung cấp năng lượng mà còn tăng cảm giác no lâu hơn.

Bởi trong quá trình tiêu thụ chất xơ, bạn sẽ mất nhiều calo và thời gian hơn so với quá trình tiêu thụ các chất khác. Nhờ đó, calo được đốt cháy nhiều hơn, đồng thời giảm thiểu tối đa hàm lượng calo dư thừa nạp vào cơ thể.

Hơn nữa, các chất xơ từ rau củ có thể kiểm soát cholesterol đối với những người thừa cân, béo phì, giúp nhuận tràng và chữa táo bón hiệu quả. Ăn salad mỗi ngày không chỉ là cách giảm cân nhanh chóng mà còn cải thiện sức khỏe và giảm thiểu nguy cơ mắc những căn bệnh nguy hiểm.

18.2- Lượng calo trong món salad cực thấp

Hầu hết các món salad đều có hàm lượng calo khá thấp nếu bạn có cách chế biến phù hợp, đồng thời sử dụng các loại nước sốt salad giảm cân thay vì sử dụng những loại sốt mua sẵn. Bởi sốt salad mua sẵn thường có hàm lượng calo và chất béo cao hơn so với sốt tự làm.

Một số những nguyên liệu sử dụng trong salad đều mang đến hiệu quả dinh dưỡng cao nhưng lại chứa ít calo, thay thế hoàn hảo cho những thực phẩm chứa nhiều calo, chất béo. Chẳng hạn như táo xanh, táo đỏ, dưa chuột, dưa lưới, bưởi, dưa hấu, xoài, …

18.3- Làm món salad sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn

Công thức chế biến các món salad đều vô cùng nhanh chóng, tiện lợi lại không hề phức tạp. Chỉ từ 10-15 phút sơ chế nguyên liệu và trộn đều chúng lại với nhau, bạn đã có được món salad thơm ngon, dinh dưỡng lại không sợ tăng cân.

Hơn nữa, đối với những chị em công sở bận rộn có thể chế biến sẵn các loại nước sốt salad và bảo quản trong tủ lạnh. Đến bữa ăn chỉ cần sơ chế, cắt nhỏ các loại rau củ và rưới phần sốt có sẵn lên là đã nhanh chóng có được món salad đủ chất chỉ trong vòng 5 phút.

19. Cách ăn salad đúng cách mang lại hiệu quả cao

Nhiều người chủ quan cho rằng cứ ăn salad sẽ giảm cân, ăn salad không béo nên đã lạm dụng một cách bừa bãi, chế biến không theo công thức chuẩn và ăn “vô tội vạ”. Chính những điều ấy là nguyên nhân khiến một số người dù ăn salad mỗi ngày, nhưng vẫn không giảm được cân nào.

Do đó, để giảm cân với salad đạt hiệu quả cao, bạn nên lưu ý một số nguyên tắc quan trọng sau:

19.1- Sử dụng salad cho bữa sáng

Ăn salad vào bữa sáng là thời điểm thích hợp để giảm cân hiệu quả. Bởi cung cấp nhiều chất xơ vào bữa sáng sẽ giúp bạn không phải lo về thời gian tiêu hóa, đồng thời lượng calo được đốt cháy cũng sẽ nhiều hơn.

Không nên ăn salad vào bữa tối sẽ khiến cơ thể không tiêu hóa được hết các chất xơ, cơ thể bị tích nước và tăng cân.

3.2- Salad giảm cân nên ăn vào sau hoặc trước bữa chính

Ăn salad giảm cân trước hoặc sau bữa chính đều giúp bạn kích thích vị giác tốt hơn, tăng cường chất xơ và giúp bạn có cảm giác no lâu, giảm tình trạng thèm ăn vặt trong ngày.

Đặc biệt, khi ăn salad sau bữa chính có thể tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể phải sử dụng nhiều năng lượng hơn để hấp thụ và chuyển hóa thức ăn. Từ đó, cân nặng cải thiện đáng kể sau một thời gian áp dụng.

3.3- Nên ăn salad ở mức vừa đủ

Dù các món salad cung cấp nhiều dưỡng chất giúp cơ thể có đủ năng lượng hoạt động trong ngày. Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần bổ sung thêm các nhóm thực phẩm khác vào thực đơn ăn kiêng bằng cách tăng cường thêm rau củ, trái cây và các loại ngũ cốc nguyên hạt

3.4- Tránh xa những loại nước sốt pha sẵn

Các loại nước sốt salad bày bán trong siêu thị, cửa hàng, đa số đều chứa nhiều chất béo, lượng calo cao, không phù hợp dành cho người ăn kiêng. Hơn nữa, nếu kết hợp salad với những loại sốt mua sẵn còn có thể khiến bạn bị tăng cân mất kiểm soát.

Những công thức làm món salad giảm cân và nước sốt salad giảm cân được chia sẻ trong bài viết chắc hẳn sẽ giúp bạn xây dựng thực đơn phong phú, không còn lo lắng về body quá cỡ. Bên cạnh đó, hãy áp dụng các bài tập luyện thể chất để nâng cao hiệu quả làm đẹp vóc dáng nhé!