Bạn có tin mở quán cafe chỉ với 30 triệu mà hoạt động kinh doanh ổn định trong thời gian dài? Thậm chí mở thêm nhiều chi nhánh mới thu hút những đối tượng khách hàng tiềm năng?.
Bài viết này của Bardeli Academy sẽ giải quyết thắc mắc về kinh nghiệm mở quán cafe 30 triệu, cùng khám phá nhé!
Kinh nghiệm mở quán cafe với 30 triệu VNĐ
Nghiên cứu thị trường
Nghiên cứu thị trường là bước đầu tiên rất quan trọng và quyết định đến thành công của một quán cafe sau này, với bước nghiên cứu thị trường, các chủ đầu tư sẽ biết được đặc thù của địa điểm kinh doanh, mật độ các quán cà phê và những mô hình quán cà phê với số vốn thấp.
Tìm hiểu về các quán cafe khác bằng cách ghé thăm nhiều lần đến các mô hình quán cà phê khác nhau, tìm hiểu rõ hơn về mô hình mình muốn học, tìm ra những ưu điểm và khuyết điểm của mô hình, từ đó học hỏi và tiếp thu những tinh hoa, khắc phục những khuyết điểm để quán trở nên thu hút nhất.
Tìm hiểu về đối tượng khách hàng mục tiêu trước khi mở quán cafe 30 triệu là những ai? họ sẽ đến quán cà phê chủ yếu vào thời điểm nào trong ngày? họ cần những gì ở một quán cà phê vốn thấp?.
Tham khảo ý kiến từ những người đã khởi nghiệp quán cà phê với số vốn ít thành công, từ những kinh nghiệm xương máu từ người đi trước giúp bạn hạn chế được những sai sót trong quá trình setup quán cà phê.
Đây là những người đã có bề dày kinh nghiệm và chia sẻ thật lòng về quy trình, kinh nghiệm setup quán, từ đó giúp bạn đề ra mục tiêu, phương án, lường trước được các rủi ro các hoạt động không nên làm khi mở quán cà phê với số vốn ít.
Bạn có thể quan tâm:
- Mô hình quán cafe 50 triệu
- Mở quán cafe 100 triệu
Lên ý tưởng và lựa chọn mô hình kinh doanh
Dù chỉ có số vốn ít ỏi là 30 triệu nhưng bạn vẫn có thể lên rất nhiều ý tưởng mới mẻ cho một quán cafe chi phí thấp.
Khi bạn đã có sẵn mặt bằng cho quán cà phê bạn có thể tiến hành mở những quán cà phê bình dân ở quán cà phê với mô hình cafe cóc đơn giản, những mô hình này không đòi hỏi quá nhiều về chi phí thiết kế nội thất, khi setup menu cũng rất đơn giản, các đồ uống dễ dàng thực hiện nên không tốn kém về việc thuê nhiều nhân sự khi làm việc.
Nếu quán của bạn chưa có mặt bằng bạn vẫn có thể setup quán cà phê thành những mô hình thuê mặt bằng diện tích nhỏ hoặc chi phí mặt bằng thấp.
Cafe espresso là dạng cà phê mang đi được yêu thích tại những điểm nhộn nhịp như Sài Gòn, Hà Nội, chỉ với một chiếc máy pha cà phê nguyên liệu là cà phê hoặc ca cao chất lượng cùng những dụng cụ pha chế rất đơn giản, các chủ đầu tư đã có thể kinh doanh loại hình cà phê này.
Cà phê xe đẩy: Cà phê xe đẩy có tính linh hoạt cao, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn được địa điểm kinh doanh tấp nập, đắt khách ở các thời điểm trong ngày cà phê là dạng bán đi cho người bận rộn có thu nhập thấp như học sinh, sinh viên và người lao động hoặc dân văn phòng nên mô hình này cũng dễ dàng tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng.
Phân bổ ngân sách mở quán cà phê với 30 triệu
Với số vốn ngân sách ban đầu là 30 triệu hạn hẹp, bạn cần có kế hoạch chi tiết để phân bổ hợp lý các chi phí khi mở quán nhằm hạn chế tối đa các vấn đề phát sinh khi triển khai sẽ làm hao hụt số vốn.
Chi phí mua trang thiết bị cho quán khoảng 17 triệu VNĐ bao gồm các thiết bị như thiết bị menu, trang trí quán, máy xay sinh tố, máy pha cà phê, máy ép hoa quả, xe đẩy, phin cà phê, thùng đá, dụng cụ pha chế.
Các chi phí duy trì trong quán cà phê nhỏ khoảng một 1.900.000đ bao gồm các chi phí cho đồng phục, chi phí thiết kế, chi phí giấy ăn, túi đựng, chi phí đăng ký kinh doanh,….
Mua nguồn nguyên vật liệu phục vụ cho pha chế trong quán khoảng 2.800.000đ với những nguồn nguyên liệu chính như cà phê rang xay, sữa đặc, sữa tươi, đường cát, nước, trà hoa quả, uống hút nhựa, ly nhựa,…
Ngoài ra, các chủ đầu tư còn cần thêm chi phí học pha chế và chi phí dự trù với những khoản phát sinh cho tiền điện nước khoảng 7.500.000đ.
Tổng chi phí chi tiết cho việc mở quán cafe là 30 triệu.
Xem thêm: chi phí setup một quán cafe là bao nhiêu?
Lựa chọn địa điểm bán cafe
Những mô hình kinh doanh quán cafe nhỏ như cafe take away, cà phê xe đẩy, cafe espresso,… cần lựa chọn địa điểm bán hàng chứa nhiều khách hàng mục tiêu như khu tập thể, trường học, công viên, khu vực có nhiều người đi lại.
Địa điểm bán cà phê sẽ quyết định đến 80% việc khách hàng có vào quán cà phê của bạn hay không.
Do những quán cà phê này có thể linh động để di chuyển nên hoàn toàn thích hợp để lên kế hoạch cho việc thay đổi địa điểm khác nhau trong ngày nhằm tìm kiếm lượng khách hàng ở những vị trí tấp nập.
Tuy nhiên, cũng không nên thay đổi quá nhiều địa điểm bán hàng để giữ được lượng khách hàng quen cố định giúp tạo được nguồn doanh thu ổn hơn cho quán.
Xem thêm: setup quán cafe nhỏ tiết kiệm chi phí
Thiết kế quán cà phê
Khi mở quán cafe với 30 triệu, việc thiết kế đóng vai trò rất quan trọng tạo nên nét nổi bật độc đáo, ấn tượng khi khách hàng nhìn thấy từ xa đã muốn ghé vào mua nước ở những quầy hàng này.
Với mô hình quán cà phê nhỏ, bạn nên lựa chọn những màu sắc bắt mắt, có tính chất năng động và hình dáng của quầy hàng sáng tạo, bắt mắt sẽ tạo điểm nhấn hút khách hơn.
Quán cà phê theo mô hình nhỏ vẫn có thể lựa chọn cách setup theo mẫu hiện đại, mẫu vintage hay trang trí Decor mẫu đơn giản,…
Mỗi phong cách đều cần đảm bảo tính sạch sẽ và sắp xếp nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế gọn gàng để khi quán hoạt động công suất cao vẫn đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách.
Mua sắm trang thiết bị, nguyên vật liệu cần thiết
Mở quán cafe với 30 triệu vẫn cần đảm bảo đầy đủ các vật dụng phục vụ cho việc pha chế để tiết kiệm chi phí, có thể lựa chọn các thiết bị pha chế cũ giảm bớt áp lực khi kinh doanh mà vẫn đảm bảo pha chế tốt.
Một số trang thiết bị dụng cụ và máy móc cần chuẩn bị cho quán như máy xay sinh tố, máy ép hoa quả, máy pha cà phê hoặc phin cà phê,…
Mở quán cafe với 30 triệu tuy quy mô nhỏ nhưng cũng cần đảm bảo có những dụng cụ thiết yếu để bảo quản nguyên vật liệu như máy lạnh, tủ lạnh; các dụng cụ để pha chế và phục vụ như ly, chén, thìa, đĩa và nguyên vật liệu cần có cà phê hạt, cà phê bột đường, sữa, hoa quả tươi,…
Vật liệu trong quán có thể sử dụng đồ pha chế cũ để tiết kiệm chi phí đầu tư nhưng nguồn nguyên vật liệu của quán cà phê cần chú trọng lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo pha chế được những thức uống thơm ngon, có hương vị đậm đà và hấp dẫn thì khách hàng mới ghé đến vào những lần sau.
Lên Menu phù hợp với đối tượng khách hàng
Khi lên menu cho mô hình quán cafe 30 triệu cần chú ý đến sự đơn giản và menu phải đảm bảo có lãi.
Menu được thiết kế đơn giản nhưng có tính khoa học và thẩm mỹ vẫn thu hút được khách hàng, danh sách các đồ uống khoảng từ 10 đến 12 đồ uống phù hợp nhất với khách hàng mục tiêu của quán, giúp cho quán tiết kiệm được chi phí đầu tư và nguyên liệu, bảo quản được nguồn nguyên liệu tốt nhất.
Mô hình quán cafe nhỏ 30 triệu nên có mức lãi trên một ly cà phê thấp, các chủ quán ngoài việc tập trung vào chất lượng cà phê thì cũng cần cân nhắc về mức giá đảm bảo có lãi khi mở quán.
Xem thêm: setup menu quán cafe
Tuyển dụng, đào tạo nhân sự
Thái độ phục vụ của nhân viên cũng góp phần quan trọng đến hoạt động thành công của một quán cà phê.
Vì mở quán cafe 30 triệu là mô hình nhỏ nhưng khi tuyển dụng nhân sự cũng cần Training cho nhân viên về kỹ năng phục vụ khách hàng, kỹ năng pha chế đồ uống và thanh toán để nhân viên có thể thực hiện thao tác nhanh chóng, đáp ứng các nhu cầu kịp thời của khách hàng khi đến mua nhanh tại các quầy nước.
Tuyển dụng nhân viên cũng có mức chi phí dao động từ 4 đến 7 triệu/ tháng do đó khi quán bắt đầu hoạt động nên có hợp đồng lao động rõ ràng với nhân viên, đề ra các nội quy và thưởng phạt để nhân viên có động lực hơn khi làm việc.
Quảng bá, tiếp thị cho quán cafe
Bước tiếp theo khi mở quán cafe với 30 triệu là quảng bá và tiếp thị. Đây là giai đoạn đóng vai trò rất quan trọng để khách hàng biết đến quán cafe nhiều hơn, bên cạnh khách vãng lai còn có nhiều nguồn khách khác biết đến quán.
Có rất nhiều cách để quảng cáo cho quán cafe phù hợp như hình thức phát tờ rơi, quảng cáo trên mạng xã hội Instagram, Facebook, sử dụng các thẻ thành viên, băng rôn quảng cáo, khuyến mãi combo đồ uống,….
Dịch vụ setup quán cafe Bardeli Academy
Với số vốn đầu tư ban đầu khá ít là 30 triệu đồng, các chủ đầu tư thường bí ý tưởng và khó khăn với suy nghĩ làm sao để vừa cạnh tranh với các quầy nước bên ngoài thị trường, vừa có nét độc đáo ấn tượng để khách hàng biết đến thương hiệu của quán nhiều hơn.
Bardeli Academy sẽ thu thập những yêu cầu, mong muốn của khách hàng, chủ đầu tư khi muốn mở quán cafe với 30 triệu, đề xuất những ý tưởng và phong cách thiết kế phù hợp với địa điểm và mô hình quán.
Dịch vụ setup quán cafe tại Bardeli Academy đã có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, am hiểu về thị trường nên có thể tận dụng và sáng tạo nên những mô hình kinh doanh quán cafe mới chỉ với mức chi phí rất rẻ là 30 triệu để quán có thể hoạt động ổn định, đồng thời tăng doanh thu và mở thêm nhiều chi nhánh mới.
Lời ngỏ
Như vậy, với những chia sẻ ở trên bạn hoàn toàn có thể mở quán với 30 triệu và hoạt động ổn định, nếu bạn vẫn chưa có ý tưởng về việc setup giúp quán cafe với mức chi phí này, hãy liên hệ cùng Bardeli Academy để được tư vấn sớm nhất nhé!
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!