Cách trang trí món ăn đãi tiệc – Cách trình bày các món ăn đẹp mắt

Trình bày món ăn đẹp mắt là cách làm cho món ăn trở nên thú vị và ngon miệng hơn rất nhiều. Đối với những bữa tiệc hay cỗ bàn thì việc trình bày món ăn đẹp mắt là điều rất cần thiết để tỏ lòng tôn trọng khách mời. Bạn đọc có thể tham khảo những cách trang trí món ăn đơn giản mà đẹp được tapchinhabep.net chia sẻ như dưới đây.

Cách làm các loại hoa từ rau củ quả để trang trí món ăn đẹp mắt

1. Cách tỉa hoa sen từ củ hành tây

Nguyên liệu để tỉa hoa sen

• Một củ hành tây tròn trịa
• Dao đầu nhọn

2. Cách tỉa hoa hồng từ cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị tỉa hoa hồng

• Cà chua to nguyên quả, chín vừa
• Dao tỉa

Cách trang trí món đãi tiệc bằng cà chua

Bước 1: Cà chua khi mua về bạn đem rửa sạch, ngâm cà chua trong nước muối khoảng 30 phút. Sau đó, cắt bỏ cuống.

Bước 2: Bạn dùng dao chuyên cắt tỉa sắc, gọt đều xung quanh quả cà chua sao cho phần vỏ có độ dày và khoảng cách đều nhau. Gọt theo chiều từ đầu đến cuối và cẩn thận không làm đứt vỏ cà chua.

Bước 3: Bạn dùng tay cẩn thận cuộn vỏ cà chua lại, cố định tay ở một đầu, tay còn lại cuộn chặt hơn để đầu còn lại xòe ra hình bông hoa. Tiếp tục cuộn đến hết vỏ cà chua và đã thành hình hoa hồng thì bạn dùng tăm nhọn xuyên qua để giữ chặt.

Vậy là bông hoa hồng cà chua đã được cố định, bạn có thể làm đến 2 – 3 bông và trang trí lên đĩa thức ăn rồi bày lên bàn tiệc.

3. Cách trang trí món ăn bằng dưa leo

Nguyên liệu trang trí món ăn bằng dưa leo

• 2 quả dưa leo
• Nước lạnh
• Dụng cụ: dao tỉa

Cách trang trí món ăn đãi tiệc đơn giản, đẹp mắt từ dưa leo

Bước 1: Dưa leo khi mua về bạn đem rửa thật sạch, để ráo. Tiếp theo, cắt dưa theo chiều dọc thành 2 mảnh, rồi cắt 1 đoạn dưa ở giữa sao cho phần cắt gấp đôi đường kính của dưa. Sau đó, bạn dùng dao khứa trên mặt dưa 3 đường chéo, rồi tiếp tục cắt sâu 2 đường chéo nhau thành hình bông hoa. Tiếp đến, bạn dùng muỗng múc bỏ phần ruột dưa phía trong, rồi lấy dao cắt hoa theo hình lượn sóng.

Bước 2: Bạn gọt lớp vỏ dưa mỏng bên ngoài cánh hoa, rồi cắt theo hình chữ V ở viền thành vỏ. Khi hoàn thành, bạn đem bông hoa ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút để cánh hoa cứng và đẹp hơn. Cuối cùng, bạn lấy một miếng vỏ dưa, cắt thành nhụy bông hoa bằng cách khứa các đường song song, vuông góc trên miếng vỏ, rồi đặt vào bên trong.

Bước 3: Đến quả dưa leo thứ 2, cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt thành lát mỏng, khoảng 7 lát sao cho các lát này không được đứt rời. Sau đó, bạn cuộn đầu của 3 lát xen kẽ nhau để tạo thành một chiếc lá cách điệu. Bạn có thể thay đổi số lượng lát cắt tùy thuộc sở thích.

Vậy là hoàn thành, bạn đặt bông hoa vừa tỉa vào giữa đĩa, rồi cho những chiếc lá dưa leo cách điệu xung quanh thành hình tròn khít vào nhau.

4. Tỉa hoa bằng cà rốt

Nguyên liệu tỉa hoa bằng cà rốt

• Cà rốt
• Dao tỉa hoa quả

Cách tỉa hoa bằng cà rốt trang trí bàn tiệc

Bước 1: Cà rốt mua về, bạn ngâm với nước muối, rửa sạch lại rồi thấm khô. Sau đó, bạn cắt cà rốt thành từng khúc dài khoảng 4cm – 5cm, rồi gọt tròn đầu. Chuẩn bị tỉa hoa từ tâm hình tròn ốc.

Bước 2: Bạn dùng mũi dao nhọn đi các mũi hình chữ V bắt đầu từ tâm tròn của cà rốt để tạo các cánh hoa nhỏ.

Bước 3: Bạn nghiêng mũi dao khoảng 45 độ, không tỉa quá sâu để lấy bỏ phần chân cánh hoa.

Bước 4: Tiếp tục đi mũi dao hình chữ V để tạo cánh hoa sao cho các lớp so le nhau. Bạn cần thực hiện thật khéo léo và tỉ mỉ để tạo thành những cánh hoa mềm mại.

Bước 5: Giống bước 3, bạn tiếp tục nghiêng mũi dao 45 độ để lấy bỏ phần chân cánh hoa.

Tiếp tục thực hiện lại các bước 2, 3 để hoa cà rốt đủ cánh và có độ dày như bạn mong muốn. Sau cùng, bạn cho hoa lên đĩa và trang trí cùng với những sợi ngò là hoàn thành.

Với những cách trang trí bàn tiệc đơn giản, đẹp mắt bằng những món ăn được trình bày với các bông hoa được cẳt tỉa cẩn thận như trên. Hy vọng, các bạn sẽ có được những thành phẩm xuất sắc khiến mọi người trầm trồ. Chúc các bạn thành công.

Một số cách trình bày món ăn đẹp mắt

1. Cách trang trí món nem rán thật bắt mắt, hấp dẫn

Trong nghệ thuật ẩm thực thường phải đạt ba ngon: ngon mắt, ngon mùi và ngon vị. Chính vì lẽ đó, muốn làm ra được món ăn ngon bạn phải biết cách trang trí, trình bày món ăn sao cho khéo léo để tăng thêm phần hấp dẫn, kích thích người dùng.

Vì là một món ăn được nhiều người yêu thích và thường xuyên xuất hiện trong các bữa tiệc quan trọng nên đối với món nem rán đòi hỏi người chế biến phải biết cách trình bày món ăn sao cho khéo léo và bắt mắt để không làm mất đi giá trị của món ăn mà vẫn thể hiện được sự tài hoa của người đầu bếp.

Trước hết, đối với một món rán nhiều dầu như vậy, khi rán xong bạn cần chú ý vớt nem ra một cái đĩa hoặc một cái rổ có lót sẵn giấy thấm dầu.

Sau khi ném được thấm bớt dầu thì mới bắt đầu tiến hành bày ra đĩa và trang trí. Thao tác này giúp món nem rán của bạn giữ được độ giòn tan, chuẩn vị và hấp dẫn.

Đối với món nem rán, có rất nhiều cách trình bày từ đơn giản đến cầu kỳ tùy vào mục đích và hoàn cảnh của bữa ăn mà bạn chuẩn bị.

Tuy nhiên, dù sử dụng cách nào người đầu bếp cũng nên đảm bảo được sự hài hòa về màu sắc và tinh tế trong cách trang trí, không nên quá cầu kỳ mà làm mất đi sự hấp dẫn vốn có của món ăn.

Hy vọng sau những chia sẻ từ bài viết này, bạn đọc đã có thêm vài lựa chọn cho cách trang trí món ăn đãi tiệc đẹp mắt, hấp dẫn.

_Lạ_