Ở các đô thị lớn và dân cư đông đúc thì các quán cafe vỉa hè luôn trong tình trạng tấp nập. Tuy nhiên không phải cứ dựng bàn ghế ngoài vỉa hè là có thể biến chúng thành hàng quán và đem lại lợi nhuận kinh doanh. Bài viết dưới đây của Nội Thất Trường Sa sẽ chia sẻ kinh nghiệm thiết kế quán cafe vỉa hè đẹp và cách trang trí quán cafe vỉa hè ấn tượng.
1. Tiềm năng của mô hình quán cafe vỉa hè
1.1. Thế nào là cafe vỉa hè?
Mô hình cafe vỉa hè là mô hình quán cafe có quy mô nhỏ với không gian đặc trưng là vỉa hè, góc phố, đầu hẻm hay trong công viên.
Cafe phục vụ cho khách thường đựng trong ly thủy tinh hoặc ly giấy đơn giản. Khách hàng thưởng thức cafe sẽ ngồi trên ghế thấp cạnh chiếc bàn gỗ hoặc bàn nhựa nhỏ, nhâm nhi cafe và trò chuyện với bạn bè.
1.2. Lý do người mới khởi nghiệp nên chọn mô hình quán cafe vỉa hè
Có 5 lý do khiến cho thiết kế quán cafe vỉa hè được coi là mô hình kinh doanh “béo bở” , “1 vốn 4 lời” được nhiều người lựa chọn.
1.2.1. Mẫu thiết kế quán cafe vỉa hè có chi phí đầu tư thấp
Chỉ từ 30 triệu là bạn đã có thể khởi nghiệp từ mô hình cafe vỉa hè được rồi.
Đặc biệt mô hình cafe vỉa hè không yêu cầu cao về thiết kế không gian quán hay mặt bằng “đắc địa”. Vì vậy, chi phí đầu tư quán được giảm một cách tối đa.
1.2.2. Khách hàng của quán tương đối dễ tính, đối tượng khách hàng không bị giới hạn và tỉ lệ quay lại cao
Quán cafe vỉa hè không kén khách, từ người lao động, học sinh, sinh viên hay người có thu nhập bình dân đều có thể ghé đến.
1.2.3. Khả năng hoàn vốn nhanh
Trong quá trình hoạt động, mô hình cafe này cũng không mất quá nhiều chi phí duy trì như tiền điện, internet…
Chi phí đầu tư thấp, khách hàng tương đối dễ tính. Mặc dù lãi trên 1 lượt khách không cao nhưng mô hình quán cafe vỉa hè vẫn hoàn vốn rất nhanh, thường chỉ sau 1 – 3 tháng là có thể hoàn hết vốn.
1.2.4. Quán cafe vỉa hè vận hành đơn giản hơn nhiều so với các quán cafe khác
Mô hình này không đòi hỏi người nhiều kinh nghiệm, sự nhạy bén cao trong kinh doanh như: đồ uống bắt trend, marketing bán hàng hay menu đồ uống cũng đơn giản hơn.
1.2.5. Tính ổn định và bền vững cao
Cafe cóc xuất hiện ở nước ta vào những năm 1970, phần nào đã đi vào đời sống tinh thần của người Việt, đặc biệt là bới người dân Sài Gòn.
Khi kinh doanh và thiết kế quán cà phê vỉa hè, bạn sẽ không phải lo lắng sẽ bị lỗi thời như trà chanh, trà sữa hay mô hình cafe trong nhà khác.
1.3. Kinh nghiệm đặt tên cho quán cafe vỉa hè
Một cái tên dễ nhớ và có ý nghĩa sẽ đọng lại trong đầu của khách hàng lâu hơn. Tránh những tên khó nhớ hoặc tên tiếng Anh quá dài.
Kinh nghiệm đặt tên cho quán là bạn nên dựa vào nhóm đối tượng khách hàng mà mình phục vụ để đặt tên quán sao cho phù hợp.
Một cái tên rất hay và ý nghĩa sẽ góp phần không nhỏ vào thành công của quán cafe vỉa hè.
2. Kinh nghiệm thiết kế quán cafe vỉa hè đẹp
2.1. Chọn địa điểm phù hợp để thiết kế quán cafe không gian mở
Đối tượng khách hàng của quán cafe vỉa hè thường là khách hàng thuộc phân khúc bình dân bao gồm: học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, công nhân hay người có thu nhập thấp.
Sau khi xác định được khách hàng của mình, bạn sẽ biết được địa điểm nào tốt nhất để mở mô hình quán cafe vỉa hè.
Theo đó, địa điểm thiết kế quán cafe vỉa hè đẹp phải đáp ứng các yếu tố như sau: nằm ở các tuyến phố sầm uất, có diện tích vỉa hè rộng rãi và tập chung đông dân cư sinh sống hoặc quanh các khu vực trường học nhằm hướng đến số lượng khách hàng tiềm năng.
Đặc biệt cần lưu ý đến việc lựa chọn địa điểm phụ thuộc rất nhiều vào môi trường xung quanh. Tránh đặt quá gần các công trình xây dựng ồn ào và bụi bằm nhằm tạo ra không gian tốt nhất để phục vụ khách hàng.
2.2. Xin giấy phép thiết kế quán vỉa hè
Bất kỳ một công trình nào trước khi tiến hành xây dựng đều phải tiến hành xin giấy phép. Đặc biệt là thiết kế quán cafe vỉa hè là một hình thức kinh doanh ảnh hưởng trực tiếp đến giao thông lân cận.
Do đó, việc đăng ký kinh doanh giúp cho các cơ quan chức năng có thể kiểm soát được hoạt động kinh doanh.
Ngoài ra, giấy phép kinh doanh với những cam kết về môi trường, về diện tích không gian, tránh việc xâm chiếm hết vỉa hè của người đi bộ.
2.3. Không gian thiết kế quán cà phê diện tích nhỏ
Với đặc thù là diện tích hạn chế, thiết kế quán cà phê vỉa hè trở thành bài toán khó cho các nhà đầu tư. Đặc biệt là các vấn đề liên quan đến khói bụi hay tiếng ồn rất khó khắc phục.
Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng không gian quán phải sạch sẽ và thông thoáng giúp khách hàng có thể thư giãn và giải trí.
2.4. Thiết kế nội thất quán cafe vỉa hè
Không giống như các quán cafe trong nhà có phong cách thiết kế rõ ràng, thiết kế nội thất quán cafe vỉa hè cần có sự linh động và thuận lợi trong quá trình di chuyển.
Đặc biệt các thiết kế nội thất đơn giản sẽ phù hợp với không gian công cộng. Đó có thể là những bộ bàn ghế thấp, có thể gấp gọn với chất liệu là gỗ, sắt hoặc nhựa.
2.5. Trang trí quán cafe vỉa hè
Vì không gian quán cà phê nhỏ nên các trang trí cũng tương đối đơn giản. Khi thiết kế quán cafe vỉa hè, bạn không cần phải quá cầu kỳ mà chỉ cần đảm bảo không gian thông thoáng và dễ chịu.
Bạn muốn thiết kế quán cà phê cóc có chất riêng, hãy quan tâm tới 5 yếu tố sau đây:
– Ánh sáng: Vào ban ngày, chủ quán có thể tận dụng ánh sáng tự nhiên. Vào ban đêm sẽ là ánh sáng nhân tạo và đèn đường.
Đứng ở vị trí khách hàng, họ thường thích những quán cafe sáng sủa và sạch sẽ nên yếu tố ánh sáng cần được đặt lên hàng đầu khi thiết kế quán cà phê vỉa hè.
– Tận dụng tranh, ảnh và máy móc pha chế để tạo điểm nhấn riêng khi thiết kế quán cafe vỉa hè.
– Bàn ghế cafe vỉa hè được bố trí một cách gọn gàng và ngăn nắp. Đảm bảo di chuyển một cách dễ dàng mà không mất quá nhiều công sức.
– Mùi hương trong quán: giữ chân thực khách bằng chính hương thơm từ các loại nguyên liệu và các món đồ uống. Đây là cách làm đơn giản và cũng hữu hiệu nhất để tạo ấn tượng đối với khách hàng của bạn.
– Âm nhạc
Những bản nhạc du dương phù hợp với khách hàng và từng thời điểm trong ngày, trong tuần, trong năm. Danh sách các bài nhạc được mở theo mùa: như nhạc tết, nhạc giáng sinh hay nhạc cưới…
2.6. Chuẩn bị trang thiết bị và nguyên vật liệu mở quán cafe vỉa hè
Dựa vào kinh nghiệm thiết kế quán cafe vỉa hè của những người đi trước, bạn chỉ cần đầu tư một số bộ bàn ghế nhỏ gọn phù hợp với quán của mình.
Sau đó là mua sắm các trang thiết bị máy móc pha chế và nguyên liệu như:
– Máy pha cafe, phin pha cafe
– Máy xay sinh tố, máy ép
– Tủ lạnh, máy lạnh
– Các loại ly, cốc, chén, thìa hay đĩa đựng…
– Các nguyên liệu bao gồm: cafe hạt, cafe bột, đường, sữa, trà, hoa quả tươi để pha chế các thức uống.
2.7. Xác định thời gian mở quán hàng ngày
Khi thiết kế quán cafe vỉa hè, bạn cần linh động về thời gian mở quán. Tuy nhiên, cũng cần có sự tính toán rõ ràng thời điểm nào trong ngày đông khách nhất. Bên cạnh đó là yếu tố thời tiết, xe cô hay khói bụi từ đường phố.
Kinh nghiệm của những người đi trước cho thấy, thời điểm thích hợp nhất để mở quán cafe vỉa hè đó là buổi sáng sớm và từ chiều mát cho đến đêm muộn.
3. Những mẫu thiết kế quán cafe vỉa hè đẹp nhất hiện nay
3.1. Mẫu thiết kế quán cafe không gian mở phong cách hiện đại
Không gian quán cafe được bố trí một cách gọn gàng và ngăn nắp mặc dù diện tích của quán không quá rộng.
Bước vào quán cafe này, bạn cảm thấy gần gũi, ấm cúng và rất tươi trẻ.
3.2. Mẫu quán cafe vỉa hè đẹp ở Hà Nội
Quán cafe này có tông màu vàng đặc trưng với diện tích vỉa hè rộng rãi. Bàn ghế quán cafe vỉa hè tuy đơn giản nhưng toát lên vẻ trẻ trung và phong cách.
Bên cạnh đó, khoảng cách giữa các bàn cũng được bố trí một cách hợp lý để thuận tiện cho nhân viên phục vụ và khách hàng.
3.3. Mẫu thiết kế quán cà phê vỉa hè phong cách cổ điển
Đây là mẫu thiết kế quán cafe vỉa hè phong cách cổ điển theo kiểu Châu Âu. Ở Việt Nam, mẫu thiết kế quán cà phê cóc này không phải mới lạ nhưng vẫn được nhiều người ưa chuộng.
3.4. Mẫu quán cafe vỉa hè đẹp ở phố cổ Hà Nội
Những ngôi nhà cổ được tận dụng để thiết kế và bán cafe trên vỉa hè. Thiết kế của quán dường như giữ nguyên vẻ đẹp của các ngôi nhà cổ trước đây.
Khách đến quán muốn tìm lại ký ức về những năm tháng đã qua, một Hà Nội bình yên và tĩnh lặng với những hàng hoa sữa rợp bóng ngày hè.
3.5. Mẫu thiết kế quán cafe không gian mở thoáng đãng
Là một mẫu thiết kế quán cafe vỉa hè đẹp hướng đến khách hàng là các bạn trẻ nên quán cafe này có thiết kế tương đối lạ mắt.
Quán cafe này rất thích hợp làm cafe bóng đá vỉa hè, xuất hiện vào những mùa giải lớn như Euro, World cup, Seagame…
Với những chiếc tivi, màn hình máy chiếu có kích thước lớn và một vài bộ bàn ghế đơn giản là đã có thể phục vụ nhu cầu xem bóng đá của đấng mày râu rồi.
Lời kết:
Trên đây là những kinh nghiệm thiết kế quán cafe vỉa hè được Nội Thất Trường Sa tổng hợp trong quá trình thi công thực tế các quán cafe.
Hy vọng rằng sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích và giúp bạn lập một kế hoạch kinh doanh phù hợp nhất.
>>>Xem thêm: Các bước để thiết kế quán cafe cóc đẹp giá rẻ
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!