Có khá nhiều nghiên cứu xoay quanh câu hỏi mầm đậu nành có tác dụng gì hay mầm đậu nành có tốt không? Thực tế đã chứng minh, sử dụng mầm đậu nành thường xuyên và đúng cách có thể hỗ trợ cải thiện rất nhiều bệnh như:

2.1. Giảm tình trạng thiếu máu

Mầm đậu nành giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Sắt là nguyên liệu cần phải có cho sự hình thành các tế bào hồng cầu. Khi thiếu sắt, cơ thể không sản xuất đủ hemoglobin để vận chuyển oxy đến các tế bào và đào thải khí cacbonic ra ngoài. Điều này có thể dẫn đến hoa mắt, chóng mặt, ù tai, giảm thị lực, ngất xỉu, v.v. Một nghiên cứu cho thấy, nếu liên tục uống sữa mầm đậu nành trong 6 tháng sẽ làm tăng nồng độ ferritin, một loại protein dự trữ sắt trong cơ thể. Ngoài ra, mầm đậu nành còn chứa nhiều vitamin B, DNA, axit folic cần thiết cho quá trình tổng hợp hồng cầu.

2.2. Cải thiện tình trạng mất chất xương

Sau thời kỳ mãn kinh, phụ nữ sẽ gặp tình trạng suy giảm estrogen. Chính điều này khiến cho tình trạng xương bị mất chất. Theo một số thống kê mỗi năm phụ nữ sẽ bị mất khoảng 1% chất xương nhưng nó sẽ tăng đến 5% hay 10% với phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh. Trong mầm đậu nành nguyên xơ có nhiều phytoestrogen, có khả năng làm giảm hoạt động của các tế bào gây hủy xương và giúp tăng hoạt động của các tế bào tái tạo xương. Nhờ vậy mầm đậu nành nguyên xơ có thể hỗ trợ xương khớp của phụ nữ sau mãn kinh chắc khỏe hơn.

2.3. Hỗ trợ giảm triệu chứng mãn kinh ở nữ giới

Trong thời kỳ tiền mãn kinh, lượng estrogen trong cơ thể phụ nữ sụt giảm gây ra những vấn đề rối loạn nội tiết tố, ảnh hưởng đến sức khỏe và cảm xúc của họ. Không chỉ vậy nó còn là tác nhân gây nên béo phì, tiểu đường,… Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất phytoestrogen có trong mầm đậu nành có thể giúp ngăn ngừa và làm giảm các triệu chứng rối loạn nội tiết tố. Hàm lượng isoflavones có trong đậu nành còn giúp tăng thời lượng và chất lượng giấc ngủ.

2.4. Chăm sóc sắc đẹp nữ giới.

Genistein có trong mầm đậu nành nguyên xơ có vai trò chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào da trước các tác nhân gây ung thư da. Trong mầm đậu nành có chứa chất béo bão hòa, hàm lượng oxy hóa cao hỗ trợ ức chế xơ vữa động mạch, giúp động mạnh đàn hồi hơn. Đặc biệt các vitamin E, vitamin C hay isoflavon có trong mầm đậu nành có thể giúp làm da chống oxy hóa, bảo vệ làn da trước các tác nhân bên ngoài và ngăn ngừa quá trình lão hóa.