Nghiên cứu mới đây cho thấy, tiêu thụ đường theo đầu người ở Việt Nam gấp đôi so với mức khuyến cáo của WHO, tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp và tim mạch. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng nếu là nước đường đơn thuần sẽ mang tới cho cơ thể những hiệu ứng đáng ngạc nhiên.

Nước đường là gì?

Nước đường có thể dễ dàng được thực hiện bằng cách khuấy đường vào một cốc nước. Tuy nhiên, đường thông thường chúng tôi sử dụng ở nhà thực sự khác với đường được sử dụng trong các loại đồ uống có đường khác:

Nước đường đơn giản là khuấy đường vào một cốc nước. Tuy nhiên, loại đường thông thường chúng ta sử dụng ở nhà có chứa sucrose, khác với các đồ uống pha sẵn chứa glucose kết hợp với nhiều loại đường khác (fructose, siro ngô…).

Một nghiên cứu gần đây của Anh cho thấy cách cơ thể chúng ta sử dụng sucrose tốt hơn và hiệu quả hơn các phân tử đường khác.

Tại sao nước đường lại tốt hơn các loại nước ngọt khác?

Mọi người thường nghĩ rằng, nước trái cây, nước uống năng lượng và nước vitamin đều có cùng thành phần cơ bản như nước đường, nhưng điều đó là hoàn toàn sai lầm. Thực tế, có sự khác biệt đáng kể giữa nước đường và các loại đồ uống có đường khác.

Đồ uống có ga thường chứa các thành phần bổ sung như caffein, hương liệu thực phẩm và chất tạo màu. Đồ uống năng lượng hỗn hợp glucose và nước trái cây lại có thể gây ra sự khó chịu cho dạ dày, trong khi nước đường sucrose giúp ruột dễ tiêu hóa. Chưa kể tới việc đồ uống ngọt, đặc biệt là đồ uống năng lượng thì đắt tiền, trong khi nước đường thì rẻ và dễ làm.

Nước đường giúp cơ thể tăng cường năng lượng nhanh chóng

Hầu hết mọi người đều biết rằng quá nhiều đường trong chế độ ăn uống sẽ không tốt cho sức khỏe. Mặc dù các chuyên gia dinh dưỡng cho biết cơ thể chúng ta chỉ nhận được khoảng 10% calo hàng ngày từ đường nhưng nó lại giúp tăng cường năng lượng ngay lập tức.

Khi uống nước đường, cơ thể hấp thụ các phân tử đường vào máu nơi chúng được các tế bào chuyển hóa thành năng lượng. Nghiên cứu cho thấy rằng các thành phần tương đối đơn giản của nước đường là nguồn năng lượng tốt hơn so với các loại nước ngọt mua ở cửa hàng.

Nước đường tự pha mang lại tác dụng đáng kể cho những người vận động thường xuyên, giúp khôi phục lại mức năng lượng, tạo ra sức mạnh và sự bền bỉ trong quá trình luyện tập cường độ cao. Các nhà khoa học nhận thấy rằng, các vận động viên tiêu thụ nước đường có thể phục hồi năng lượng nhanh hơn so với những người tiêu thụ đồ uống năng lượng.

Thời gian tốt nhất để sử dụng nước đường

– Trước, trong và sau khi tập thể dục.

– Trong các hoạt động cường độ cao như đi bộ đường dài, đi xe đạp, trượt patin…

– Giữa các bữa ăn cách xa nhau.

– Bất cứ khi nào bạn cần tăng cường năng lượng nhanh chóng mà không muốn có cảm giác no.

Khuyến cáo lượng nước đường nạp vào

Nước đường, cũng như tất cả các món ngọt khác, nên được tiêu thụ một cách vừa phải như sau:

– Đối với các bài tập dựa trên độ bền như đạp xe, tốt nhất là nên tiêu thụ 7 thìa cà phê đường mỗi giờ. Pha khoảng 1,5 thìa với một cốc nước.

– Đối với những bài tập ít căng thẳng hơn, nên giảm số lượng một nửa.

– Nếu bạn không tập thể dục mà chỉ cần năng lượng nhanh chóng, bạn nên sử dụng không quá 2 thìa cho mỗi cốc nước.