Hướng dẫn chi tiết Cách ngâm rượu cây lạc tiên

Cây lạc tiên có tác dụng dưỡng tâm an thần rất tốt, một trong những cách dùng lạc tiên thông dụng mà mọi người hay dùng là rượu lạc tiên. Vậy cách ngâm rượu lạc tiên như nào?

Cây lạc tiên

Cây lạc tiên được sử dụng thường xuyên giúp người mất ngủ có giấc ngủ ngon. Cây thường dùng ở dạng phơi khô để sắc nước uống, cây có thể tìm thấy nhiều ở bất cứ đâu, thường mọc hoang quanh các bãi đất trống.

Cây lạc tiên còn gọi bằng nhiều cái tên khác như cây nhãn lồng, chùm bao, dây lưới…

Cây mọc hoang ở nhiều nơi, cây thân thảo dạng dây leo sống bám vào những cây khác người ta thu hoạch lạc tiên về phải loại bỏ tạp chất như cây cỏ lẫn cùng, lá úa… Sau đó mới dùng dao cắt nhỏ để phơi khô, đóng gói bảo quản sử dụng.

Cây ra hoa tháng 4 đến tháng 5, có quả tháng 5 đến tháng 7. Quả lạc tiên chín có màu vàng được dùng để giải khát hay ngâm rượu đều được.

Cây lạc tiên – thuốc an thần kỳ diệu

Các hoạt chất trong cây lạc tiên có tác dụng lên hệ thần kinh trung ương, giúp trấn tĩnh, chống hồi hộp, lo âu, mất ngủ. Dân gian Việt Nam thường dùng cây này làm thuốc an thần.

Để rõ hơn xem: Cây thuốc lạc tiên

Hướng dẫn cách ngâm rượu lạc tiên

Ngâm rượu lạc tiên người ta dùng quả lạc tiên để ngâm, phần thân lá chỉ phơi khô sắc nước uống thôi. Bên cạnh ngâm rượu, quả lạc tiên được dùng nhiều làm nước uống giải khát.

Quả lạc tiên ngâm rượu

Lạc tiên sau khi ra bông nó sẽ dần kết quả, từ màu xanh chuyển qua màu đỏ hoặc vàng trông rất đẹp mắt. Cây lạc tiên còn được gọi với cái tên chùm bao vì quả của nó được bọc bởi một vỏ lưới.

Quả lạc tiên có đường kính tầm 3cm, có hình trứng, vỏ mỏng, quả mọng, bao bởi lá bắc tồn tại như một cái bao ở ngoài, khi chín màu vàng và có thể ăn được, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Quả chín vàng ăn được ngay vị hơi chua ngọt, tính mát. Thường bóc vỏ ăn lõi và nhằn hạt bỏ đi. Cũng có nơi lấy thịt quả đem hòa nước uống thêm đường để giải khát.

Cây lạc tiên còn được goi với cái tên chùm bao vì quả của nó được bọc bởi một vỏ lưới.

Cách làm nước giải khát từ quả lạc tiên như sau:

Quả chín (càng chín càng thơm 0,5kg), bổ đôi, nạo hết ruột, ép và lọc lấy dịch quả. Thêm 250g đường trắng hòa với một lít nước đun sôi để nguội. Đổ dịch quả vào nước đường, trộn đều. Nước quả lạc tiên có mùi thơm đặc biệt, vị hơi chua, chứa nhiều vitamin, nhất là vitamin B2, rất tốt cho cơ thể.

Sử dụng rượu lạc tiên có tác dụng giúp an thần, lợi tiểu, tiêu viêm, thanh nhiệt…

Với quả lạc tiên dùng ngâm rượu thì cách làm như sau:

Sơ chế ban đầu:

Quả lạc tiên được thu hoạch về rồi đem phơi khô giống phần thân. Phần quả của nó cũng có khả năng trị bệnh không kém khi đem ngâm với rượu.

Ngâm rượu có thể dùng quả lạc tiên tươi để ngâm luôn như ngâm với các loại rượu hoa quả khác như rượu táo mèo, rượu ổi. Bạn chỉ cần rửa sạch quả và để ráo nước rồi cho vào bình ngâm.

Ngâm rượu:

Chọn rượu nếp trắng trên 40 độ, rượu ngon, thì thành phẩm đầu ra cũng ngon và chất lượng.

Khi ngâm, nên ngâm theo tỉ lệ 1kg dược liệu: 5 lít rượu.

Thời gian ngâm 100 ngày là dùng được.

Bình rượu quả lạc tiên rất dễ uống và đẹp mắt. Rượu này có vị chua chua ngọt ngọt của quả rất ngon.

Ngâm rượu từ cao lạc tiên

Quả lạc tiên thì không phải lúc nào cũng có, vào mùa thu hái ( tháng 5 đến tháng 7) mới có thể lấy ngâm rượu. thu hái được lượng lớn quả lạc tiên không phải việc đơn giản, vì quả lạc tiên là loại “quả tương”- vỏ mỏng, bên trong chứa chất dịch và có hạt nhỏ, rất dễ bị vỡ, nát. Nếu không sấy khô ngay rất khó bảo quản.

Tuy nhiên để có bình rượu lạc tiên trái mùa thì bạn có thể ngâm rượu từ cao lạc tiên. Cao lạc tiên thì bạn có thể mua đóng sẵn lọ ở nhà thuốc đông y Phú Vân về ngâm cùng với rượu hay dùng luôn. Cách ngâm rượu từ cao lạc tiên như sau:

• Bỏ 100g cao lạc tiên ngâm với 1 lit rượu. Ngâm trong tầm 1 tháng là dùng được.
• Mỗi tối uống 1 chén mắt trâu.

Thông tin thêm: Cao lạc tiên có tác dụng gì?

Công dụng từ rượu cây lạc tiên

Với dung môi rượu giúp cây lạc tiên tiết được nhiều dược chất nhanh và hiểu quả hơn. Công dụng của rượu lạc tiên vẫn giống như công dụng cây lạc tiên mang lại là dưỡng tâm an thần rất tốt.

An thần gây ngủ: dùng trong các trường hợp mắc các bệnh như: bệnh tim hồi hộp, tâm phiền muộn, mất ngủ.

Giải nhiệt độc, làm mát gan: được dùng trong trường hợp cơ thể mất nước hoặc đau mắt đỏ.

Theo sách “Trung dược đại từ điển”, quả lạc tiên còn gọi là long châu quả, có vị ngọt, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi thủy, dùng chữa ho do phế nhiệt, phù thũng, giã đắp chữa ung nhọt lở loét ở chân.

Có tài liệu cho biết có thể dùng quả lạc tiên sắc lấy nước uống chữa lỵ hiệu quả.

Cách dùng rượu lạc tiên

Chú ý liều lượng: Mỗi ngày 1-2 chén rượu nhỏ- chén mắt trâu.

Chú ý thời gian: Nên uống vào bữa cơm tối

Chú ý chất lượng: Màu sắc mùi vị còn mới, không có mùi lạ.

Không dùng rượu lạc tiên cho những người mẫn cảm với rượu, kiêng rượu như những người bị bệnh gan kiêng rượu hoàn toàn.

Hiện nhà thuốc Đông y Phú Vân có bán thân lá lạc tiên sao khô, và cao lạc tiên được nấu cô đặc đóng lọ tiện cho bạn sử dụng.

• Lạc tiên khô: 120.000/ kg
• Cao lạc tiên: 200.000/ lọ 100g

Bạn có thể hỏi thêm thông tin về cây lạc tiên cũng như công dụng chữa mất ngủ của lạc tiên với bác sĩ Vũ Công Phú- 0912. 040. 918 hoặc để lại phản hồi dưới bài viết. Mọi giải đáp sẽ được trả lời. Cảm ơn bạn.