Nồi men sứ hay còn gọi là nồi tráng men đang được khá nhiều gia đình yêu thích sử dụng vì bề ngoài đẹp mắt, sang trọng, nấu ăn ngon và quan trọng là ít gây hại khi không bị phản ứng hóa học trong quá trình nấu ăn.
Nồi đắt tiền là thế, việc bảo vệ nồi còn khó khăn hơn để giúp nồi sử dụng được lâu và bền, tránh vì thiếu kinh nghiệm mà làm nồi nhanh hư, mau hết tiền vì mua nồi mới nha. Đồ gì dùng kỹ thì cũng luôn bền hơn cả, nhiều xài chục năm vẫn còn tốt chán luôn ý, vụ này chắc ai cũng hiểu rồi Ahihi Mama mình mà xài đồ thì thôi rồi, tuổi thọ toàn chục năm đổ lại thôi.
Kinh nghiệm sử dụng nồi tráng men bền và an toàn cho sức khỏe
1. Sử dụng nồi với lửa vừa, tránh các loại vá bằng kim loại
Nồi tráng men giữ nhiệt rất tốt, để tránh thức ăn bị cháy và nồi bị vàng, khó chùi rửa, ban đầu hãy dùng lửa nhỏ, đoạn cần đồ ăn chín thì tăng nhẹ là Ok. Sử dụng nồi tráng men vừa tiết kiệm được nhiên liệu, với nhiệt độ cao của nồi giúp quá trình nấu nhanh hơn và món ăn được ngon hơn nữa.
Nồi tráng men luôn có một lớp chống dính, để hạn chế bị trầy thì tốt nhất không nên sử dụng các loại vá bằng kim loại để tránh bị trầy nồi, lớp chống dính tróc ra khiến cơ thể bị nhiễm bệnh nhé. Lời khuyên là nên sắm luôn bộ vá bằng gỗ cho sành điệu
2. Chùi rửa nhẹ nhàng
Để tránh làm trầy lớp chống dính cũng như lớp men, khi chùi rửa tuyệt đối không sử dụng cục chùi bằng kẽm nhé. Nên ngâm với nước ấm cho thức ăn dính mền rồi chùi rửa bằng miếng xốp thôi nha. Như vầy chắc chắn chả bao giờ sợ bị trầy nồi luôn ý.
Sau khi rửa xong, hãy lau nồi thật khô rồi mới tiếp tục sử dụng nha. Lưu ý là cũng không ngâm nồi vào nước lạnh khi còn nóng, tuy nồi chắc chắn nhưng cũng nên lưu ý, nhiều người bị trường hợp nồi nứt đôi rồi ý.
Lưu ý nữa, không nên gõ muỗng, vá vào nồi, vì dễ làm nồi bị nứt nha. Muốn dùng đồ bền thì phải cẩn thận nhé.
Nồi tráng men sứ có nhiễm chì độc hại?
Mình có tìm hiểu một số website đưa tin là nồi tráng men có lớp men chứa nhiều chì và các kim loại độc hại, mình đã tìm được nhiều nguồn khác nhau về vấn đề này nên chia sẻ cho mọi người cùng rõ và an tâm sử dụng nhé.
Thứ nhất, các loại gốm sứ kém chất lượng thường bị pha lẫn chất chì để tạo các màu sắc và làm đồ sứ bóng lên, đẹp hơn. Bên cạnh đó còn làm giảm nhiệt độ nung, tiết kiệm nhiên liệu nữa.
Quan trọng là phần lớn những vật gốm sứ này không gồm nồi tráng men nhé, và hầu hết đều có màu sắc sặc sỡ nữa. Sẵn đây, nếu nhà bạn thích dùng đồ gốm sứ hãy lựa chọn những món trắng trơn sẽ an toàn hơn nha.
Dùng hàng trồi nổi như thế này có nguy cơ nhiễm độc chì rất cao
Tìm hiểu nguồn gốc của sản phẩm cũng hết sức quan trọng, nên hạn chế mua đồ trôi nổi, màu sắc sặc sỡ, dễ nhiễm bệnh nguy hiểm cho cơ thể.
Thứ hai, nồi tráng men được tráng một lớp chống dính thông thường là teflon. Mình cũng đã khuyến cáo là nếu lớp này bị bong tróc hay trầy lớp men nhiều thì nên bỏ đi, vì thế khi sử dụng phải hết sức cẩn thận nhé.
Vậy nên không có chuyện nồi tráng men có chì, sử dụng bị nhiễm chì như những nơi đưa tin đâu nha. Mọi người có thể yên tâm sử dụng chiếc nồi tráng men thân yêu của mình rồi nha.
Những lo lắng này cũng cho thấy rằng nên lựa chọn sản phẩm có chất lượng được cân đo, đong đếm kỹ lưỡng trước khi xuất xưởng. Hầu hết sản phẩm nhiễm chì cao đều là hàng Trung Quốc nhưng lại được dán mác của châu Âu, châu Mỹ,… Mọi người nên hết sức thận trọng nhé.