Với loại hải sản ngon và bổ dưỡng như cua biển thì chỉ cần hấp hay luộc chín ăn cùng tương ớt thôi cũng đủ ngon lắm rồi. Nhưng không phải loại thực phẩm này chỉ chế biến được như vậy thôi đâu. Các bạn cũng có thể chế biến cua biển thành các món canh ăn giải nhiệt trong màu này cũng rất tốt. Sau đây Emvaobep.Com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh cua biển ngon để bạn trổ tài đổi vị cho cả nhà nhé!
- Cách nấu canh cua mồng tơi đặc sản dân quê
- Cách nấu lẩu riêu cua sườn sụn ngon khó cưỡng
- Giải nhiệt cuối tuần với món canh cua biển nấu bầu thơm mát, bổ dưỡng
Nguyên liệu cần có để nấu món canh cua biển
- Cua biển
- Cà chua
- Me
- Hành lá, hành khô, rau mùi
- Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, dầu ăn
Cách nấu món canh cua biển ngon
Bước 1
Đầu tiên trong cách nấu canh cua biển ngon là bạn đi sơ chế cua biển, nguyên liệu chính của món ăn này. Công đoàn này sẽ hơi mất thời gian một chút đấy nhé!
Cua biển bạn chọn những con cua yếm to, chắc thì thì sẽ nhiều thịt. Cua mua về bạn dùng bàn chải cọ sạch cua rồi cho cua vào luộc với lượng nước vừa đủ để nấu canh.
Khi cua chín, bạn vớt cua ra, giữ lại phần nước luộc cua. Xé cua và bóc lấy hết phần thịt cua để riêng ra bát.
Cà chua rửa sạch, bổ cau
Me chua bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi cho vào luộc với 1 chút nước để me chín mềm, bạn dùng thìa dằm nhuyễn mẽ, bỏ hạt thì sẽ được bát nước me chua để nấu canh.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
Hành lá, rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ
Bước 2
Tiếp theo bạn bắc 1 chiếc chảo lên bếp, đun ngóng dầu ăn, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ thịt cua vào xào chung. Thêm nước mắm, hạt nêm vào đảo cho thịt cua ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Bắc 1 nồi khác lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho cà chua vào xào chín rồi đổ nước luộc cua vào đun sôi. Thêm nước me đã dằm nhuyễn vào, nêm gia vị vừa ăn sau đó tiếp tục đun sôi lại thì cho thịt cua đã xào chín vào. Cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều và tắt bếp.
Cuối cùng bạn múc canh ra bát và thưởng thức là xong.
Món canh cua biển này vừa thơm mùi thịt cua xào, lại đậm vị ngọt từ nước luộc cua cùng với cái vị chua chua của me sẽ rất dễ ăn. Mùa hè nóng bức oi ả mà có bát canh cua biển chua chua như vậy thì quá là tuyệt vời rồi. Hi vọng với những chia sẻ về cách nấu canh cua biển ngon vừa rồi chị em sẽ có thêm một cách chế biến mới với cua biển để cả nhà đổi vị.