Cách nấu thịt đông bằng thịt ba chỉ

Thịt đông là món ăn được nhớ đến vào những dịp đông tới, những ngày trời bắt đầu se lạnh ở miền Bắc và ngày mưa ở Sài Gòn.

Nguyên liệu dùng làm thịt đông từ ba rọi heo

Thịt ba rọi heo

Bì heo

Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô

Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu hạt

Gia vị nêm nếm

Chọn thịt ba rọi như thế nào để nấu đông?

Chọn thịt ba rọi còn tươi để độ kết dính của thịt còn tốt khi chế biến.

Chọn thêm ít bì heo vào nấu cùng để sản phẩm vừa kết dính tốt mà ăn dai giòn ngon miệng hơn

Không nên bỏ quá nhiều muối hay nước mắm trong món ăn giúp món ăn có độ trong và mát nhất định. Để nhiều làm thịt khó đông và dễ mất đi mùi vị đặc trưng

Cần có tiêu hạt, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô giúp món ăn ngon và có mùi thơm hơn, nhưng không băm quá nhỏ làm chúng bị nhũng trong quá trình chế biến.

Các bước thực hiện món thịt đông từ ba rọi heo

• Sơ chế

Thịt ba chỉ rửa sạch, chà sạch với muối rồi rửa lại thêm lần nữa. Thái miếng vừa ăn

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Nấm hương và mộc nhĩ ngâm với nước ấm rồi cắt sợi

• Ướp thịt

Cho vào tô thịt một ít nước mắm, hạt nêm, 1/3 phần khô vừa băm rồi đảo đều, để yên trong 20 phút cho thịt thấm gia vị

Trong lúc đó, phi thơm hành băm trên chảo rồi cho mộc nhĩ và nấm hương vào đảo đều. Khi nấm chín thì cho ra chén riêng

• Thực hiện món thịt đông

Dùng phần phần băm còn lại cho vào nồi phi thơm rồi cho thịt và bì lợn vào xào đến khi thấy thịt săn lại.

Cho nước sôi vào ngập thịt rồi đun sôi. Trong quá trình đun nên canh vớt bọt ra cho nước thịt được trong.

Thấy nước sôi nhiều thì hạ nhỏ lửa cho nồi thịt tiếp tục sôi trong khoảng 40 phút

Sau 40 phút thì cho phần nấm hương và mộc nhĩ đã xào vào nồi nấu chung, rắc thêm tiêu hạt, đun trong 5 phút rồi tắt bếp.

Đợi nồi thịt nguội thì cho ra tô hoặc hộp, đóng nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt đông lại

Khi lấy ra thưởng thức bạn có thể cắt bông hoa cà rốt cho lên trên, thêm vài cọng ngò rí. Cắt từng miếng và thưởng thức thôi.

Giá trị dinh dưỡng của thịt ba rọi heo

Thịt heo giúp tăng cường hệ miễn dịch. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh được rằng: ăn thịt heo có thể tăng cường được hệ thống miễn dịch, cải thiện trí tuệ, giúp chống trầm cảm, ngăn ngừa ung thư. Do trong thịt heo có chứa hoạt chất có tên là axit linoleic. Cấu tạo mô xơ của thịt heo tương đối mềm và có chứa mỡ cho nên thịt heo sẽ dễ tiêu hóa hơn thịt bò.

Các nhà nghiên cứu dinh dưỡng còn chứng minh được rằng: ăn thịt nạc heo thường xuyên sẽ có hiệu quả tốt trong việc giảm ho, chữa táo bón.

Thịt heo mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của con người nếu như được chế biến đúng cách. Chế biến thịt heo đúng cách mang lại dinh dưỡng cao thì nên cắt nhỏ thịt thành nhiều miếng, thay vì chế biến thành các dạng thực phẩm ăn liền như xúc xích, hay thịt đóng hộp. Thịt cắt nhỏ chứa protein, vitamin B12, kẽm, sắt và chất béo không bão hòa như Omega-3.

Thịt heo tuy có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng không phải lúc nào cũng ăn thịt heo được. Cần phải có số lượng hợp lý: Không nên ăn quá 300-500 gram thịt heo mỗi tuần, lý tưởng nhất là ăn 2 lần/tuần (khẩu phần mỗi lần ăn từ 100-150 gram). Nên nhớ hãy tránh xa các loại thịt xông khói, xúc xích và những món ăn được chế biến từ thịt tại các nhà hàng.

Địa chỉ mua thịt ba rọi heo chất lượng tại TP. Hồ Chí Minh

Hiện nay, việc thực phẩm bẩn, thịt nhập lậu tràn lan trên thị trường khiến người tiêu dùng hoang mang không biết nên mua sản phẩm ở đâu để an toàn và chất lượng nhất. Nắm bắt được tình hình, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực cung cấp các thực phẩm sạch, an toàn sẽ giúp khách hàng điều đó.

Chúng tôi cung cấp ba rọi heo từ nguồn nguyên liệu sạch, đảm bảo an toàn và có chứng nhận nguồn gốc nên khách hàng có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm.

Đồng thời THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẽ giải đáp thắc mắc của khách hàng một cách nhanh chóng và đầy đủ nhất, giúp khách hàng nắm kĩ hơn về sản phẩm ba rọi heo nhập khẩu để lựa chọn dễ dàng hơn.

Hãy là người mua hàng thông minh, lựa chọn cho mình những sản phẩm sạch, chất lượng, đảm bảo nhất ở những nơi uy tín, chất lượng. Còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ của chúng tôi qua địa chỉ website: http://thucphamhuunghi.com để có ngay một bữa ăn ngon lành, đầy bổ dưỡng cho gia đình, cho quán ăn của bạn.

Hơn thế nữa nếu có bất cứ một thắc mắc gì về thực phẩm, cần bổ sung thông tin bạn có thể liên hệ Hotline: 0901 892 899 bạn sẽ được tư vấn từ A đến Z mọi vấn đề để có thể yên tâm mua hàng.

Xem thêm:

LÀM BBQ TẠI NHÀ VỚI BA CHỈ HEO KHÔNG DA CỰC NGON

TOP 5 MÓN KHÔNG NÊN ĂN CHUNG CÙNG BA RỌI HEO

CÁCH KHỬ MÙI ĐỂ THỊT BA RỌI HEO THÊM NGON