Nếu bạn đang tìm một món cháo vừa đơn giản vừa ngon, dễ nấu thì vào đây, ACC mách bạn công thức nấu cháo má heo siêu ngon mà cực đơn giản. Đảm bảo cắn một miếng là ghiền ngay, còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp nấu ngay cháo má heo cho gia đình mình thưởng thức nhé!
1. Nguyên liệu nấu cháo má heo cho 4 người
1/2 miếng đầu heo
Cơm nướng 100g
1 miếng hành tây
Gia vị thông thường 1 ít
(muối – đường – tiêu xay và hành)
1 miếng rau mùi
1 miếng xà lách
Cách Chọn Mua Má Heo, Xương Đầu Heo Tươi
Thông thường má heo được bán theo đầu heo nguyên con, nhưng nếu đi chợ sớm bạn cũng có thể mua được má heo đã bóc vỏ. Đối với bất cứ phần thịt nào trên bì lợn, bạn lưu ý không chọn phần có vết lạ trên da hoặc có mùi hôi khác. Hoặc không chọn thịt má có những đốm đen, xanh lạ hoặc có dịch nhầy trên bề mặt miếng thịt. Thịt ngon nhất là thịt nóng, thịt mới cắt, màu thịt sáng, trắng hồng. Về phần xương, bạn nên chọn loại xương to vừa phải, còn nguyên óc, màu xương tươi và mùi đặc trưng của xương heo. Nguyên liệu nấu cháo má heo
2. Cách nấu cháo má heo
đầu tiên
vật liệu chế biến
Xương đầu heo mua về, chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo nước. Đối với những phần da còn sót lại, bạn dùng lưỡi lam cạo sạch.
Hành lá bạn rửa sạch, cắt bỏ phần rễ hành. Rau răm nhặt lá, bỏ cọng, rửa sạch. Tương tự với rau mùi, bạn cắt rễ rồi rửa sạch. Thái nhỏ hành lá, rau răm rồi cho ra đĩa.
Hành tây bạn bóc sạch vỏ rồi rửa sạch với nước. Nếu củ quá to, bạn có thể cắt đôi. Cách sơ chế thịt heo sạch không mùi
Ngoài việc luộc thịt qua nước sôi, để khử mùi hôi của thịt heo, bạn cũng có thể ngâm thịt trong hỗn hợp nước muối pha loãng hoặc giấm khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng muối xát lên thịt rồi để khoảng 5 phút rồi rửa sạch. Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt heo sạch không mùi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cháo má heo Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cháo má heo
2
Cháo
Cho 100g gạo đã rang vào chảo, thêm khoảng 2 lít nước. Đặt chảo lên bếp đun lửa lớn trong vòng 25-30 phút cho đến khi cháo chín mềm.
Gạo vo nhẹ sẽ làm cháo thơm hơn. Bạn cũng có thể dùng gạo chưa rang nhưng hương vị sẽ không đậm bằng gạo đã rang.
Trong quá trình ninh cháo, nhớ hớt bọt nổi trên bề mặt cháo.
Bước 2 Nấu Cháo Bột Bước 2 Nấu Cháo Bột
3
xương má heo
Trong thời gian ninh cháo, bạn rửa sạch xương heo và luộc chín. Cho xương má heo vào nồi, thêm khoảng 2 bát con nước rồi bắc lên bếp đun với lửa lớn.
Khi nước trong chảo sôi, trộn đều và nấu xương trong khoảng 2 phút. Sau đó, bạn vớt xương ra, để ráo nước và rửa lại xương heo lần nữa.
Xương đầu thường lẫn nhiều tạp chất, máu đông nên có mùi hơi hôi. Việc ninh xương heo sẽ giúp làm sạch và loại bỏ mùi hôi của xương heo.
Bước 3 Ướp Xương Má Heo Cháo Má Heo
4
Nấu cháo xương má heo
Sau khi sơ chế xương heo, bạn cho xương heo và 1 củ hành tây vào nồi cháo đang sôi. Trộn đều và ninh cháo trên lửa vừa nhỏ thêm 25-30 phút nữa để xương bớt mềm. Việc sơ chế xương giúp nước cháo của bạn trong hơn, không có nhiều bọt nổi trên bề mặt cháo. Sau 30 phút ninh xương, nêm muối, đường, tiêu xay cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát, thêm vào bát hành lá, ngò rí, ngò rí. Bây giờ hãy tận hưởng nó ngay bây giờ.
Bước 4 Nấu cháo rau má heo Bước 4 Nấu cháo rau má heo Bước 4 Nấu cháo rau má heo Bước 4 Nấu cháo rau má heo
5
Sản phẩm cuối cùng
Cháo xương má thơm, hạt cháo nở và ngọt, thịt xương má mềm ngon, nước cháo đậm đà. Ăn một miếng thôi đã thấy ấm lòng, lưu lại công thức để chiêu đãi cả nhà nhé.
✅ Dịch vụ thành lập công ty ⭕ ACC cung cấp dịch vụ thành lập công ty/ thành lập doanh nghiệp trọn vẹn chuyên nghiệp đến quý khách hàng toàn quốc ✅ Đăng ký giấy phép kinh doanh ⭐ Thủ tục bắt buộc phải thực hiện để cá nhân, tổ chức được phép tiến hành hoạt động kinh doanh của mình ✅ Dịch vụ ly hôn ⭕ Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn ly hôn, chúng tôi tin tưởng rằng có thể hỗ trợ và giúp đỡ bạn ✅ Dịch vụ kế toán ⭐ Với trình độ chuyên môn rất cao về kế toán và thuế sẽ đảm bảo thực hiện báo cáo đúng quy định pháp luật ✅ Dịch vụ kiểm toán ⭕ Đảm bảo cung cấp chất lượng dịch vụ tốt và đưa ra những giải pháp cho doanh nghiệp để tối ưu hoạt động sản xuất kinh doanh hay các hoạt động khác ✅ Dịch vụ làm hộ chiếu ⭕ Giúp bạn rút ngắn thời gian nhận hộ chiếu, hỗ trợ khách hàng các dịch vụ liên quan và cam kết bảo mật thông tin
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!