Thịt băm: 5 món ăn được làm từ thịt băm, thịt xay cực ngon

Với nguyên liệu dễ tìm cộng thêm cách chế biến đơn giản, sau đây là 5 món ăn cực ngon từ thịt băm vừa mang lên cả nhà ăn hết sạch và trôi cơm.

Nhắc đến món ăn được chế biến từ thịt thì có rất nhiều nào là: thịt luộc, thịt kho tàu, thịt xào, thịt hấp… nhưng đặc biệt là món thịt băm vừa ngon lại hấp dẫn mà cách làm không hề khó. Cùng bớt chút thời gian để tìm hiểu công thức chế biến 5 món thịt băm ai ăn cũng mê nhé!

1Thịt băm rang riềng

Chỉ cần chút biến tấu là bạn đã có ngay một đĩa thịt băm rang riềng thơm lừng, cực kỳ ngon miệng.

Nguyên liệu

• 300gr thịt heo băm
• 1 củ riềng
• 4 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• Gia vị: nước mắm, đường trắng, dầu ăn, muối

Cách làm món thịt băm rang riềng

Bạn đem thịt băm ướp cùng các loại gia vị: nước mắm, muối, đường trong thời gian 15 phút. Hành tím, tỏi và riềng bạn cho vào cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay xay nhỏ.

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào tiếp đến cho tỏi, hành, riềng xay nhỏ vào đảo cho thơm, vàng rồi vớt ra chén, chỉ để lại phần dầu trong chảo. Tiếp đến bạn cho thịt băm vào xào đến khi thịt chín, tơi ra hơi có màu vàng thì đổ chỗ riềng vừa phi trước đó vào trộn đều nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Thành phẩm

Xúc thịt ra đĩa và dùng chung với cơm trắng.

2Thịt băm xào bắp

Thịt băm xào bắp là món ăn được nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn nhỏ với những hạt bắp giòn sần sật, thịt heo dai dai hấp dẫn.

Nguyên liệu

• 40gr thịt heo băm
• 2 trái bắp mỹ
• 1 nhánh hành lá
• 1 củ hành tím
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm món thịt băm xào bắp cực đơn giản

Bắp bạn đem rửa sơ qua sau đó cắt lấy phần hạt.

>> 3 cách tách hạt bắp ra khỏi cùi nhanh gọn nhất

Bắc chảo lên bếp cho hành khô vào phi thơm tiếp đến bỏ thịt vào xào cho thịt chín mới bỏ bắp vào xào đồng thời nêm gia vị gồm: hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc thịt băm xào bắp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

3Thịt bò băm viên sốt tương cà

Thịt bò băm viên ngấm đều nước sốt chua chua, mặn ngọt sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn trong những ngày mưa.

Nguyên liệu

• 1kg thịt bò
• 2 muỗng cà phê bột tỏi
• ½ chén bột phô mai
• 1/2 chén hành tím băm
• 1 chiếc bánh mì
• Gia vị: muối, tiêu, dầu oliu, bột ớt paprika, sốt worcestershire, mật ong, mù tạt, tương cà.

Cách thực hiện món thịt bò băm viên sốt cà chua

Phần thịt bò băm bạn cho vào ướp cùng các loại gia vị sau đó vê thành viên và bỏ vào lò nướng. Trong thời gian chờ đợi thịt chín bạn sẽ bắc chảo lên bếp, bỏ dầu oliu và đun sôi sau đó cho hành tím vào phi thơm tiếp đó cho các gia vị của nước sốt vào đảo đều, đun lửa liu riu đến khi nước sốt sệt laị.

Thịt bò băm viên đã được nướng chín bạn bỏ vào phần nước sốt và đun trong thời gian khoảng 30 phút để nước sốt ngấm vào bò viên. Sau đó tắt bếp.

Thành phẩm

Từng viên thịt bò băm viên thấm đẫm nước sốt, kẹp chung với bánh mì chỉ nhìn thôi đã muốn ăn rồi.

4Trứng gói thịt băm

Một món chiên kiểu Thái vô cùng tuyệt vời không chỉ ngon mà còn vô cùng đẹp mắt nữa nhé đó không phải là món ăn nào khác mà chính là món trứng gói thịt băm.

Nguyên liệu

• 100gr thịt heo băm
• 3 quả trứng gà
• 1 nhánh hành lá
• 3 nhánh ngò rí
• ½ củ hành tây
• ½ quả cà chua
• 20g đậu que
• 1 muỗng cà phê hành tím băm
• ½ trái ớt
• Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt.

Cách làm món trứng gói thịt băm

Bạn cho hành tím vào chảo phi thơm tiếp đến cho thịt vào xào, khi thịt săn lại thì cho hành tây và cà chua cắt hạt lựu, đậu que cắt nhỏ vào xào chung đồng thời thêm các loại gia vị và đảo đều tay, đến khi các loại rau củ chín thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn bắc chảo lên bếp, cho trứng đã đánh vào dàn đều, khi trứng đã gần chín thì cho thịt băm xào rau củ vào và gói trứng bọc lại nhân rồi úp mép xuống chảo, chiên thêm 1 phút nữa là được.

Thành phẩm

Bày trứng ra đĩa trang trí thêm hành ngò và ớt rồi cùng cả nhà thưởng thức thôi nào.

Nếu thấy cách này quá rắc rối, bạn có thể tham khảo Cách làm trứng chiên thịt bằm đơn giản, ngon miệng

5Thịt băm sốt cà tím

Chỉ mất khoảng 25 phút chế biến là bạn đã có thể hoàn thành món cà tím sốt thịt băm với hương vị thơm ngon, dễ ăn lại cực kỳ “đưa cơm” nhé!

Nguyên liệu

• 3 trái cà tím
• 100gr thịt băm
• ½ củ hành tây
• 3 trái ớt
• 3 tép tỏi
• 1 nhánh hành lá
• Gia vị: dầu ăn, đường trắng, muối, nước tương.

Cách làm món hành tím sốt thịt băm

Cà tím bạn rửa sạch cắt khúc và bỏ vào chảo chiên cho vừa mềm tới thì vớt ra. Dùng chính chiếc chảo vừa chiên cà, bạn bỏ tỏi vào phi thơm tiếp đến cho ớt băm thêm chút nước và thịt heo băm vào xào thơm. Tiếp đó bạn đổ cà tím chiên vào xào chung, thêm chút nước và nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa một lúc.

Cuối cùng bạn lấy một chiếc nồi, xếp hành tây cắt miếng xuống đáy nồi đổ thịt băm xào cà tím lên trên, đun lửa nhỏ khoảng 3-5 phút rắc hành lá thái nhỏ và tắt bếp vậy là món ăn hoàn thành.

Thành phẩm

Món cà tím sốt thịt bằm ngon, lạ miệng ăn là thích ngay.

Trên đây là 5 món ngon được chế biến từ thịt băm không chỉ có màu sắc bắt mắt mà đặc biệt là rất thơm ngon, sẽ giúp thực đơn bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong phú.

Xem thêm món canh nấu với thịt bằm:

>> Chỉ với 15 phút có ngay một tô canh cải bó xôi thịt băm ngon tuyệt vời

>> Chỉ 15 phút có ngay tô canh mồng tơi thịt băm ngọt thanh

>> Canh rau dền thịt băm ngọt mát, dễ làm chỉ 15 phút

Mua thịt băm tươi ngon tại Bách hóa XANH để làm các món ngon từ thịt băm nhé:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH