3 cách làm kem tại nhà cực nhanh không cần dùng máy – Benuscream

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những ly kem ngon ngọt và mát lành. Thay vì mua các loại kem sẵn trên thị trường, bạn hoàn toàn có thể tự làm kem với 3 cách làm kem tại nhà cực nhanh không cần dùng máy sau đây.

1. Làm kem caramen mặn không cần dùng máy

Hướng dẫn làm kem caramen mặn không cần dùng máy

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g sữa đặc
• 3 thìa cà phê chiết xuất vani
• 2 thìa canh rượu whisky ngô (bourbon)
• 2 thìa canh sốt caramel mặn
• 2 cup kem đặc ướp lạnh ( tương đương 500ml)

Các bước thực hiện kem caramen mặn

Bước 1: Trộn đều các nguyên liệu sữa đặc, caramel, vani và rượu whisky ngô trong 1 thau lớn. Khuấy đều và để hỗn hợp sang 1 bên.

Bước 2: Đổ kem đặc vào 1 bát tô, dùng máy đánh kem đánh với tốc độ cao trong khoảng 5 phút. Sau đó, đổ hỗn hợp sữa đặc vào và trộn đều. Cố gắng khuấy nhẹ nhàng, đều tay theo 1 chiều để kem giữ được độ mềm xốp.

Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khay và bọc kín. Sau đó, cho vào ngăn đá tủ lạnh làm đông trong 8 tiếng.

Bước 4: Dùng dụng cụ múc kem, múc thành các viên tròn cho ra ly. Bạn có thể sử dụng thêm các loại sốt, siro để trang trí tùy theo sở thích của các thành viên trong gia đình.

Bạn có thể thưởng thức kem cùng với sốt socola hoặc siro socola, siro dâu hoặc bất cứ loại siro nào tùy thuộc vào sở thích của các thành viên trong gia đình nhé.

2. Cách làm kem tại nhà- Kem dừa hảo hạng

Hướng dẫn làm kem dừa hảo hạng tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 6 lòng đỏ trứng gà
• 400ml whipping cream độ béo <35 %
• 300ml nước cốt dừa
• 150gr đường
• 5ml tinh chất vani hoặc 2 ống vani bột
• Máy xay sinh tố, phới lồn, nồi nấu, hộp đựng kem,..

Các bước thực hiện kem dừa không cần dùng máy

Bước 1: Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bông lòng đỏ trứng trong 1 tô lớn ở tốc độ chậm. Đánh tới khi trứng chuyển thành màu vàng nhạt là được.

Bước 2: Đun nước cốt dừa trong nồi nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Đổ từ từ nước cốt dừa vào tô trứng, khuấy đều và nhẹ tay để lòng đỏ trứng chín đều và không bị tanh.

Bước 3: Dùng phới lồng, máy đánh trứng hoặc cối xay sinh tố đánh hỗn hợp kem khoảng 5 phút đến khi kem bông cứng.

Bước 4: Đun sôi hỗn hợp sữa dừa và trứng ở bước 2, thêm đường, vừa đun vừa khuấy đều nhẹ tay. Sau đó, lấy muỗng khuấy, dùng ngón tay miết 1 đường để kiểm tra độ sánh mịn của kem. Nếu tay để lại vết rõ ràng cần tắt bếp ngay vì nếu đun hỗn hợp quá lâu làm mất đi hương vị của kem.

Bước 5: Trộn đều hỗn hợp kem trứng và whipping cream đã đánh bông. Rây hỗn hợp để kem được mượt và mềm mịn hơn. Sau đó, đổ hỗn hợp vào khuôn, đậy kín và bỏ ngăn đá tủ lạnh 8 tiếng. Trong quá trình làm đông, khoảng 2 tiếng lấy ra, xới đều và cấp đông tiếp. Như vậy, kem thành phẩm sẽ mềm mịn và không có hiện tượng dăm đá.

Bước 6: Chuẩn bị một ít cơm dừa, rang sơ trên bếp hoặc nướng 150 độ C trong 1-2 phút. Sử dụng muỗng tròn múc kem ra ly, rắc cơm dừa và thưởng thức món kem thơm ngon tuyệt hảo.

Bạn cũng có thể dưới thêm các loại siro, nước xốt tùy theo khẩu vị của gia đình.

3. Làm kem tươi không cần dùng máy với bột làm kem BenusCream

Hướng dẫn làm kem tại nhà thơm ngon chuẩn vị

Kem tươi là một trong những cách làm kem tại nhà đơn giản mà bạn không thể bỏ qua trong dịp hè này. Cùng BenusCream chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250g bột kem tươi BenusCream (có thể chọn các vị khác nhau tùy khẩu vị)
• 500ml nước
• 200ml nước lạnh

Các bước thực hiện kem tươi không cần dùng máy

Bước 1: Trộn 250g bột kem tươi BenusCream với 500ml nước và khuấy đều cho đến khi bột kem tan.

Bước 2: Cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng

Bước 3: Lấy hỗn hợp bột kem đã đông đặc ra dầm nhỏ và cho thêm 200ml nước lạnh. Sau đó dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh đều và nhuyễn trong khoảng 2-3 phút.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem hoặc hộp có nắp đậy. Cho vào ngăn đá tủ lạnh sau 3-4 tiếng là đã có thể thưởng thức kem tươi thơm ngon đặc biệt.

Lưu ý nếu bạn muốn kem ngon hơn, hãy thay nước bằng sữa tươi hoặc nước trái cây ướp lạnh. Riêng bột kem vani có thể thêm trái cây tươi cắt nhỏ tùy theo ý thích.

Trên đây là 3 cách làm kem tại nhà không cần dùng máy mà BenusCream chia sẻ với bạn đọc.

BenusCream là đơn vị cung cấp các loại bột làm kem pha sẵn, các loại nguyên liệu sử dụng trong pha chế đồ uy tín. Với hệ thống phân phối trên toàn quốc, chúng tôi cung cấp các sản phẩm chất lượng tới mọi đối tượng người tiêu dùng.

Bạn đọc hãy liên lạc với chúng tôi qua Hotline 0903001057 hoặc qua Website https://benuscream.vn/ để được tư vấn cụ thể về sản phẩm bạn mong muốn.