Hot dog là món ăn vặt dễ làm, rất dễ gây nghiện đối với các tín đồ ăn vặt. Cùng tìm hiểu 3 cách làm bánh hot dog xúc xích phô mai Hàn Quốc, Việt Nam và Mỹ.
Không những chiếm được sự yêu thích của các bạn trẻ mà ngay cả các bé yêu trong gia đình cũng rất thích thú với món ăn vặt này. Cùng xem cách làm bánh hot dog hot dog Hàn Quốc, Việt Nam và Mỹ siêu ngon này để chiêu đãi cả nhà nha.
1 Cách làm hot dog Hàn Quốc
Chuẩn bị 15 phút Chế biến 20 phút Dành cho 1 – 2 người
Nguyên liệu làm hot dog Hàn Quốc
Nguyên liệu làm hot dog
Cách làm bánh hot dog Hàn Quốc
Bước 1 Làm xiên que
Các bạn mang 200g phô mai mozzarella cắt thành 5 thanh dài hình chữ nhật bằng nhau. Xúc xích cắt thành miếng dài bằng kích cỡ của phô mai. Sau đó dùng giấy ăn thấm khô xúc xích và phô mai rồi sau đó dùng que xiên từng thanh phô mai và xúc xích sao cho xúc xích và phô mai che kín đầu nhọn của xiên tre.
Lưu ý: Bột sẽ không bám vào được nếu các bạn để phô mai và xúc xích còn ướt nha. Bạn nhớ phải dùng giấy ăn thấm thật khô nhé.
Làm xiên que
Bước 2 Trộn bột
Các bạn chuẩn bị sẵn 2 bát hoặc 2 âu sạch, bắt đầu trộn đều hỗn hợp trộn bột mì, đường, bột bắp, bột nở, muối vào 1 âu. Sau đó đập 3 quả trứng gà vào âu còn lại và đánh trứng nhẹ nhàng rồi cho sữa tươi vào và khuấy đều với trứng.
Tiếp theo, các bạn đổ hỗn hợp có sữa và trứng vào âu bột và trộn đều bằng phới lồng đến khi hòa quyện.
Lưu ý: Các bạn nên cho hỗn hợp trứng và sữa vào từ từ tới khi bột đủ đặc thì dừng lại, lớp bột cần đủ đặc để bột bám quanh xúc xích ở giai đoạn lăn bột. Và tránh để bột quá loãng vì vì nếu cho thêm quá nhiều bột mì (để chữa bột loãng) thì khi chiên xong sẽ bị khô. Nếu thấy hỗn hợp quá đặc thì có thể cho thêm sữa.
Trộn bột
Bước 3 Chuẩn bị chảo dầu
Các bạn bắt chảo lên và cho dầu ăn vào đủ để xiên hotdog ngập trong dầu. Ở bước này các bạn nên để lửa to cho tới khi dầu rất nóng để khi chiên thì lớp vỏ ngoài của hotdog cứng lại nhanh. Vì khi dầu không đủ nóng thì vỏ ngoài của hotdog sẽ không kịp cứng lại trước khi phô mai chảy ra, lúc này hotdog sẽ không được phồng, và không đẹp.
Chuẩn bị chảo dầu
Bước 4 Lăn bột
Các bạn cho hỗn hợp bột ở bước 2 ra một khay rộng, dàn đều và đổ bột chiên xù ra một khay khác. Sau đó lăn từng xiên xúc xích và phô mai qua khay hỗn hợp bột đặc rồi lăn qua bột chiên xù sao cho từng que xiên được bột bao đều thành 1 lớp mỏng che kín nguyên liệu.
Mẹo: Sẽ dễ dàng hơn khi các bạn lăn bột vào khay, thay vì nhúng cả xiên vào hỗn hợp bột đặc, lúc đó khi nhấc que lên sẽ khá nặng vì do bột khá sệt và đặc.
Lăn bột
Bước 5 Chiên hot dog
Các bạn cho từng que hot dog vào chảo dầu nóng, hãy đặt xiên que thật nhẹ nhàng và cẩn thận để tránh bị dầu văng trúng nha. Chiên hot dog trong khoảng 2 phút mỗi mặt đến khi que bột chín đều, có màu vàng.
Lưu ý: Các bạn hãy cẩn thận khi áo bột vào que hot dog nhé, nếu lớp vỏ ngoài của hot dog dễ bị rách hoặc xiên que bị dẹt là do lớp bột quá loãng hoặc dầu chưa đủ độ nóng. Ngược lại, khi lớp bột quá dày, thì sẽ dễ xảy ra tình trạng vỏ ngoài bị cháy nhưng nhân bên trong chưa chín.
Chiên hot dog
Bước 6 Thành phẩm
Thành phẩm hot dog
Vậy là với 1 chút thời gian thực hiện, các bạn đã làm được những que hot dog có lớp vỏ giòn xốp, nhân bên trong thơm ngon mà không cần phải ra ngoài hàng quán hoặc lo lắng về vấn đề vệ sinh thực phẩm. Các bạn nhớ chuẩn bị cả tương cà và mayonnaise hoặc tương ớt để ăn kèm, cho món ăn thêm chuẩn vị nha.
2 Cách làm hot dog Việt Nam
Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Dành cho 3 – 4 người
Nguyên liệu làm hot dog Việt Nam
Nguyên liệu làm hot dog Việt Nam
Cách làm bánh hot dog Việt Nam
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Các bạn cắt xúc xích thành những lát mỏng.
Còn về phần phô mai và chà bông, các bạn cắt nhỏ ra.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm vỏ bánh
Đập 4 quả trứng vào tô và cho thêm 5 muỗng canh đường, sau đó đánh đều lên đến khi trứng bông lên.
Kế tiếp, cho vào thêm 200ml sữa, ½ muỗng cà phê dầu ăn, ¼ muỗng cà phê muối, 2 ống vani và tiếp tục đánh đều lên.
Làm vỏ bánh
Bước 3 Trộn hỗn hợp và cho bột nghỉ
Các bạn cho 150g bột mì vào hỗn hợp trứng và đánh đều lên, đánh đến khi bột dẻo là đạt yêu cầu.
Sau khi đánh bột xong, các bạn cho bột nghỉ khoảng 15 phút.
Trộn hỗn hợp và cho bột nghỉ
Bước 4 Làm bánh
Các bạn chuẩn bị máy làm bánh, cắm điện trước khoảng 5 phút cho máy nóng. Cho bột vào máy rồi cho nhân bánh lần lượt vào là xúc xích, chà bông và nướng bánh khoảng từ 5-6 phút cho bánh chín vàng đều ở cả hai
Làm bánh
Bước 5 Thành phẩm
Bánh hot dog với cách làm đơn giản nhưng ăn thì vô cùng thơm ngon. Vỏ bánh thì mềm xốp, còn nhân thì thơm béo sẽ khiến bạn mê đắm món bánh này luôn đó.
Bánh hot dog Việt Nam
3 Cách làm hot dog Mỹ
Chuẩn bị 30 phút Chế biến 60 phút Dành cho 3 – 4 người
Nguyên liệu làm hot dog Mỹ
Nguyên liệu làm hot dog Mỹ
Cách làm bánh hot dog Mỹ
Bước 1 Pha bột bánh
Các bạn cho 400g bột mì vào tô, 20g bơ lạc, 50g đường, 6g men, 250g sữa vào máy trộn bột và trộn đều lên. Nhồi khoảng từ 25-30 phút
Pha bột bánh
Bước 2 Tạo hình bánh mì
Các bạn ray bột lên bàn rồi sau đó cho phần bột đã trộn lên. Lần lượt chia bột ra thành những phần nhỏ và cán dẹp từng phần ra. Sau đó cuộn lại là chúng ta đã hoàn thành phần tạo hình bánh mì
Sau khi đã tạo hình xong các bạn cho bột nghỉ khoảng 80 phút.
Tạo hình bánh mì
Bước 3 Nướng bánh
Đầu tiên, các bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút. Sau đó cho bánh vào lò nướng.
Các bạn nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 20 phút đến khi bánh nở và vàng ươm mặt là đã chín.
Nướng bánh
Bước 4 Chuẩn bị xúc xích làm nhân
Các bạn cho xúc xích lên chảo chiên sơ qua. Chiên mỗi mặt khoảng từ 3-5 phút các bạn trở xúc xích lại và đến khi chín đều cả hai mặt là hoàn thành.
Chuẩn bị xúc xích làm nhân
Bước 5 Làm bánh
Các bạn cắt bánh làm đôi và cho xúc xích vào giữa. Kế tiếp cho mù tạt vàng và những loại rau, kim chi yêu thích vào là hoàn thành món bánh
Làm bánh
Bước 6 Thành phẩm
Bánh hot dog kiểu Mỹ vô cùng thơm ngon đúng hông nào. Bánh có vỏ ngoài mềm, thơm, đậm vị và phần nhân thì siêu thơm ngon luôn, các bạn hãy mau bắt tay vào chế biến cho gia đình mình nhé
Bánh hot dog Mỹ
Bài viết trên là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách làm bánh hot dog vô cùng thơm ngon. Hy vọng qua bài viết các bạn sẽ có thêm cho mình công thức làm bánh và làm cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.
Mua xúc xích tươi tại Bách hoá XANH:
Bách hóa XANH
Tôi là Nguyễn Văn Sỹ có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công đồ nội thất; với niềm đam mê và yêu nghề tôi đã tạo ra những thiết kếtuyệt vời trong phòng khách, phòng bếp, phòng ngủ, sân vườn… Ngoài ra với khả năng nghiên cứu, tìm tòi học hỏi các kiến thức đời sống xã hội và sự kiện, tôi đã đưa ra những kiến thức bổ ích tại website nhaxinhplaza.vn. Hy vọng những kiến thức mà tôi chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn!