Cách Chưng Yến Táo Đỏ Kỷ Tử Hạt Sen Không Mất Dưỡng Chất

Để chưng yến sào có rất nhiều cách khác nhau. Trong đó, cách chưng yến táo đỏ kỷ tử hạt sen là một trong những cách chế biến tổ yến được đông đảo người dùng áp dụng vì không chỉ đảm bảo dưỡng chất bồi bổ sức khỏe cho mọi lứa tuổi mà còn là thần dược dưỡng nhan tuyệt diệu. Ý An Yến sẽ mách bạn công thức chưng yến táo đỏ với kỷ tử và hạt sen cực chuẩn, giữ trọn hương vị tinh túy chỉ qua vài bước chế biến.

Tác dụng của yến táo đỏ kỷ tử hạt sen

Không phải ngẫu nhiên mà cách chưng yến táo đỏ kỷ tử hạt sen lại được đông đảo người dùng áp dụng đến vậy. Bởi vì theo các chuyên gia dinh dưỡng, món tổ yến chưng táo đỏ và kỷ tử, hạt sen vô cùng bổ dưỡng. Việc kết hợp các nguyên liệu này lại với nhau không hề làm mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có mà còn hỗ trợ, trở thành cực phẩm tẩm bổ cơ thể không gì sánh bằng.

Để khám phá tác dụng của yến táo đỏ kỷ tử hạt sen, bạn có thể tham khảo phân tích những giá trị dinh dưỡng của từng nguyên liệu nhé:

1. Giá trị dinh dưỡng của tổ yến

Trong yến sào cao cấp có chứa tới 31 nguyên tố vi lượng cùng 18 axit amin có lợi cho cơ thể nên từ lâu, tổ yến đã được xem là món quà sức khỏe thượng hạng. Sử dụng yến sào nguyên chất sẽ mang tới vô vàn công dụng về cả sức khỏe lẫn sắc đẹp cho mọi lứa tuổi, đối tượng khác nhau. Thậm chí, cơ thể người ốm hay mắc bệnh ung thư, mẹ bầu hay đang nuôi con nhỏ cũng đều có thể sử dụng.

Dưới đây là những công dụng của tổ yến đối với cơ thể đó là:

• Cải thiện hệ tiêu hóa: nguyên tố Cr có tác dụng kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác ngon miệng và tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất.
• Tăng cường trí nhớ, cải thiện não bộ: Mn, Cu, Zn, Br đều là nguyên tố tốt cho cơ thể. Chúng đặc biệt góp phần ổn định hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ và giúp ngủ ngon, đúng giấc.
• Bổ phế, tốt cho hệ hô hấp: yến sào góp phần làm khỏe mạnh hệ hô hấp nhờ khả năng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đờm. Có nghiên cứu chỉ ra, bệnh nhân mắc COVID-19 sử dụng yến sào giúp cải thiện, phục hồi chức năng hô hấp rất hiệu quả.
• Tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên: tham gia vào quá trình cân bằng trao đổi chất, cải thiện miễn dịch cơ thể chống chọi nhiều bệnh tật.
• Làm đẹp da: Threonine trong yến sào tham gia vào quá trình sản sinh collagen và elastin giúp tái tạo cấu trúc da, chống lão hóa, xóa tàn nhang và căng bóng da.
• Phục hồi sức khỏe: Proline, Tyrosine và Acid Syalic giúp cải thiện sức khỏe người ốm, suy nhược hay đang điều trị bệnh.

2. Công dụng và dinh dưỡng của táo đỏ

Táo đỏ còn có tên gọi khác là táo tàu. Theo Đông y, táo đỏ thuộc nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, chuyên sử dụng cho các món hầm, chưng hoặc ngâm thuốc. Kết hợp táo đỏ với yến sào mang lại nhiều tác dụng rõ rệt với sức khỏe người dùng như sau:

• Bổ sung chất Camp có tác dụng làm giãn mạch máu và giảm dị ứng. Đồng thời cải thiện sức khỏe hệ tim mạch, cung cấp các chất nuôi cơ tim.
• Táo đỏ có tác dụng tăng cường khí huyết, bổ não và phục hồi sức khỏe.
• Hỗ trợ điều trị bệnh huyết áp thấp.
• Chữa bệnh táo bón nhờ Acid Chlorogenic, làm bình thường hóa hoạt động gan, ruột, tuyến tiêu hóa.
• Tăng cường đề kháng, ngăn ngừa cảm lạnh hiệu quả.
• Làm đẹp da nhờ vitamin A, B, C, Carotene,…

3. Giá trị dinh dưỡng của hạt sen

Hạt sen được xếp vào danh sách vua của các loại hạt vì giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Trong hạt sen có chứa nhiều Clo, Carbohydrate, Protein,… cực kỳ tốt cho sức khỏe con người.

Trong Đông y, hạt sen được ví là thuốc quý chữa bệnh đau đầu, mất ngủ. Với phụ nữ có tác dụng dưỡng nhan, chống lão hóa. Còn đối với trẻ nhỏ có tác dụng cải thiện trí óc, sự thông minh và sự phát triển toàn diện thể chất lẫn tinh thần.

4. Công dụng của kỷ tử

Kỷ tử có nhiều thành phần dinh dưỡng, khoáng chất rất tốt cho cơ thể. Có thể kể tới một vài công dụng tuyệt vời của kỷ tử trong món yến sào chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen đó là:

• Thải độc gan.
• Tăng cường hệ miễn dịch.
• Hỗ trợ giảm đau khớp, đau cơ.
• Tăng cường và bảo vệ thị lực nhờ chất Zeaxanthin có tác dụng ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị thoái hóa điểm vàng.
• Chống trầm cảm nhờ vitamin B, C và Mn.
• Làm đẹp da nhờ vitamin C, Beta Carotene và axit amin.
• Có tác dụng giảm cân hiệu quả.
• Bảo vệ phổi và hệ hô hấp khỏe mạnh trước mọi tác động của môi trường ô nhiễm.
• Hợp chất Polysacarit có tác dụng điều chỉnh huyết áp luôn ổn định.

Cách chưng yến táo đỏ kỷ tử hạt sen cực kỳ đơn giản

Cách chưng yến táo đỏ kỷ tử hạt sen không quá khó, chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có thể chế biến được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Các bước chế biến món yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen như sau:

1. Khâu chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào chế biến món yến táo đỏ kỷ tử hạt sen, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

• Yến sào: có thể chọn yến tinh chế đặc biệt, tai yến, yến nguyên tổ,…
• 20 hạt kỷ tử loại nhỏ hoặc 10 hạt kỷ tử loại to.
• 5 – 7 thìa cà phê đường phèn.
• 15 – 20 quả táo đỏ.
• 20 – 25 hạt sen.

2. Các bước chưng yến táo đỏ kỷ tử hạt sen

Để chưng yến sào với táo đỏ, kỷ tử và hạt sen bạn làm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn hãy sơ chế yến sào. Nếu sử dụng yến tinh chế thì hãy ngâm yến trong nước ấm khoảng 20 – 30 phút để sợi yến nở ra và mềm hơn. Nếu là yến nguyên tổ thì cần nhặt sạch lông trước khi sử dụng. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
• Táo đỏ và kỷ tử rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 10 phút.
• Hạt sen cần ngâm nước khoảng 45 – 50 phút.

Bước 2: Đun táo đỏ, hạt sen và kỷ tử

Bạn hãy cho lần lượt hạt sen vào nồi đun cùng ít nước để hạt sen mềm ra. Sau khi hạt đã mềm, bạn mới cho thêm táo đỏ, kỷ tử vào và đun thêm 5 phút để hỗn hợp quyện vào nhau.

Bước 3: Chưng yến

Bạn có thể song song chưng yến cách thủy với bước thứ 2. Hãy cho yến sào vào nồi chưng và nhớ nên hấp cách thủy khoảng 30 phút cho đến khi sợi yến mềm hẳn.

Bước 4: Hoàn thành sản phẩm

Bạn hãy cho toàn bộ nước và cái ở nồi đun kỷ tử, hạt sen, táo đỏ vào nồi chưng yến. Sau đó cho chung với đường phèn và chưng thêm khoảng 5 phút là hoàn thành.

Món yến sào chưng kỷ tử, hạt sen và táo đỏ hoàn thành có mùi thơm dịu nhẹ, dễ chịu. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị bùi của hạt sen, dậy hương thơm kỷ tử táo đỏ cùng sợi yến mềm thanh thanh cực kỳ dễ ăn.

Xem thêm: Cách chưng yến với hạt chia và lá dứa tăng cường đề kháng

Lưu ý khi dùng yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen đúng cách

Bên cạnh việc nắm rõ cách chưng yến táo đỏ kỷ tử hạt sen để đảm bảo giữ trọn vitamin và khoáng chất thì bạn cũng cần phải thuộc lòng những lưu ý khi sử dụng món ăn bổ dưỡng này. Cụ thể:

• Nên sử dụng ngay sau khi vừa chưng yến xong chứ không nên để lâu.
• Không nên dùng yến chưng táo đỏ kỷ tử hạt sen khi còn no. Thời gian lý tưởng nhất đó là sáng sớm ngủ dậy hoặc trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng.
• Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Hôm sau muốn sử dụng lại nên hâm nóng lên.
• Yến sào chưng táo đỏ, kỷ tử và hạt sen được khuyên dùng cho tất cả mọi đối tượng khác nhau. Từ người già, trẻ em đến người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai. Lưu ý, mẹ bầu 3 tháng đầu không nên sử dụng để tránh làm ảnh hưởng sức khỏe.

Bài viết trên đã bật mí tới bạn cách chưng yến táo đỏ kỷ tử hạt sen thơm ngon đúng điệu mà không làm mất đi bất cứ dưỡng chất nào trong từng thành phần nguyên liệu. Bên cạnh cách chế biến thì để làm ra món bổ dưỡng, ngon đúng điệu thì việc mua tổ yến chất lượng là điều cực kỳ quan trọng. Liên hệ ngay với Ý An để được tư vấn yến tinh chế, hồng yến, yến nguyên tổ, yến rút lông,… phù hợp với từng nhu cầu sử dụng.

Công ty cổ phần thương mại và dịch vụ Ý An

• Hotline: +84 393 556 866
• Địa chỉ: 33 Đặng Văn Ngữ, Trung Tự, Đống Đa, Hà Nội.