Đừng bỏ lỡ Top cách bảo quản thịt khi không có tủ lạnh hàng đầu 2023

Thịt động vật là thực phẩm quen thuộc chứa nhiều chất dinh dưỡng và năng lượng được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Để tiện cho việc nấu ăn, mọi người thường mua thịt về và bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu tủ lạnh nhà bạn gặp sự cố hoặc bị mất điện thì chúng ta phải tìm cách bảo quản thịt khi không có tủ lạnh. Trong bài viết này, Khánh Vy Home sẽ chia sẻ đến bạn những cách bảo quản thịt hiệu quả và tươi ngon mà không cần tủ lạnh.

Cách bảo quản thịt sống khi không có tủ lạnh

Trong thịt có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể nhưng bạn nên chế biến khi thịt được bảo quản tốt. Nếu tủ lạnh nhà bạn bị hỏng, bạn có thể sử dụng các cách bảo quản thịt heo khi không có tủ lạnh dưới đây:

Bảo quản thịt sống bằng muối

Bảo quản thịt sống bằng muối

Muối được biết đến là một loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Từ xa xưa, người dân đã sử dụng muối để ướp các thực phẩm tươi sống như thịt, cá, tôm, cua,… để tránh bị ươn và bảo quản được lâu hơn. Cho đến ngày nay, muối vẫn được coi là một loại “chất bảo quản” tự nhiên.

Muối có thành phần chính là Clorua Natri (nacl) nên vi khuẩn không thể sống hoặc phát triển, lây lan trong môi trường có nồng độ muối cao. Sử dụng muối để bảo quản thịt lợn là một trong những biện pháp đơn giản và hiệu quả nhất. Bạn có thể bảo quản thịt sống bằng muối theo hướng dẫn sau:

• Rửa sạch thịt lợn rồi cắt thành từng miếng, để thịt cho ráo bớt nước
• Dùng muối sát lên miếng thịt rồi đặt chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát
• Trước khi đem thịt đi chế biến thì nên ngâm rửa thịt nhiều lần để khử vị mặn của muối trong thịt

Phương pháp này có thể giúp bạn bảo quản thịt lợn tươi trong ngày. Còn nếu bạn muốn bảo quản thịt lợn trong thời gian dài thì cần lượng lớn muối và hũ đựng riêng.

Bảo quản thịt bằng giấm ăn

Giấm ăn có thể bảo quản thịt hiệu quả

Sử dụng giấm là một trong những cách bảo quản thịt khi không có tủ lạnh hiệu quả. Giấm có thành phần chủ yếu là axit giúp chống oxy hóa hiệu quả. Dùng giấm để bảo quản thịt sống giúp thịt tươi lâu, không có mùi hôi và bảo vệ được hàm lượng dinh dưỡng.

Bạn có thể bảo quản thịt lợn bằng giấm ăn với hướng dẫn dưới đây:

• Thịt lợn thái thành miếng, không rửa với nước mà rửa sạch trực tiếp bằng giấm ăn
• Nhúng một chiếc khăn sạch vào giấm rồi dùng khăn đó gói thịt lại, để thịt ở nơi thoáng mát
• Trước khi sử dụng thịt thì rửa lại thật sạch với nước để loại bỏ vị chua và bắt đầu chế biến

Thịt có thể bảo quản thịt tươi ngon trong vòng 1 ngày mà không cần đến tủ lạnh. Ngoài khả năng bảo quản thì giấm ăn có thể làm mềm cơ thịt giúp món ăn bạn chế biến được ngon hơn.

Bảo quản thịt tươi bằng mật ong

Dùng mật ong để bảo quản thịt tươi

Mật ong cũng là một trong những nguyên liệu có thể bảo quản thịt lợn tươi mà không cần tủ lạnh. Trong mật ong chứa đường và một số chất chống oxy hóa cùng vitamin có khả năng giữ thịt tươi lâu hơn.

Cách bảo quản thịt tươi bằng mật ong như sau:

• Rửa sạch thịt lợn với nước, để thịt ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô thịt
• Lấy mật ong nguyên chất thoa một lớp mỏng lên bề mặt thịt
• Treo thịt ở nơi sạch sẽ, thoáng mát
• Trước khi sử dụng thịt thì rửa sạch thịt với nước

Thịt tươi được bảo quản bằng mật ong sẽ làm tăng thêm hương vị của thịt khi chế biến. Thêm vào đó, vị ngọt thanh của mật ong có thể ngấm vào thịt và giúp thịt có vị ngọt tự nhiên.

Bảo quản thịt tươi bằng tiêu

Bảo quản thịt tươi bằng tiêu

Nghe thì có vẻ lạ nhưng tiêu thật sự có thể giúp bạn bảo quản thịt tươi khi không có tủ lạnh. Trong tiêu có nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, đặc trưng cay nồng của nó còn giúp ngăn chặn vi khuẩn phát triển và phá hủy các tế bào.

Bạn có thể bảo quản thịt sống bằng tiêu với hướng dẫn sau:

• Rửa sạch thịt với nước rồi để ráo
• Thịt đã ráo nước thì cho thịt vào hộp nhựa hoặc thủy tinh sạch
• Rắc một lớp bột tiêu phủ lên trên bề mặt thịt rồi đặt ở nơi thoáng mát
• Trước khi chế biến món ăn chỉ cần rửa sạch thịt với nước

Biện pháp này giúp bảo quản thịt lâu hơn và thịt sẽ ngấm mùi thơm cay nồng của tiêu. Các món ăn được chế biến sẽ hấp dẫn và kích thích tiêu hóa tốt hơn.

Kết luận

Mặc dù tủ lạnh có thể giúp chúng ta bảo quản đồ ăn rất tốt nhưng sẽ có một lúc nào đó nó gặp sự cố. Để giữ được thịt sống tươi và ngon lâu hơn khi không có tủ lạnh bạn nên sưu tầm những cách bảo quản thịt khi không có tủ lạnh của chúng tôi. Mong rằng, qua những chia sẻ của Khánh Vy Home trong bài viết này, bạn có thể bảo quản thịt sống tươi ngon và hiệu quả ngay cả khi mất điện.

» Tham khảo:

• Hướng dẫn cách bảo quản chanh trong tủ lạnh tươi lâu
• Hướng dẫn cách bảo quản khoai tây trong tủ lạnh tươi lâu an toàn
• Hướng dẫn cách sử dụng tủ lạnh mới mua chuẩn nhất
• Mật ong để tủ lạnh có tốt không? Bảo quản đúng cách như thế nào?
• Cách bảo quản giá đỗ tươi ngon, không thâm đen 7 ngày